《极致之味》是一本由叶怡兰著作，世纪文景 上海人民出版社出版的平装图书，本书定价：39.00元，页数：205，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
●全篇个人感悟 有女性的温婉 看过只算涉猎 带你进门 自己深入
●内容还可以，只是被台湾小女人的调调写出来……咳，看过就算吧~
●很好，都要试试
●一些代表所谓身份地位、一些最最日常的食物佐料…叶怡兰用一种系统的论述，换一个角度说食物…
●好是极好的，可有极致便有尽头。
●看完了就看完了
《极致之味》读后感(一)：又是叶怡兰这个人
装X铺资料的确没什么用也没什么收获的一本书,这人写的书好像都是这样
生活奢华讲究很资产阶级的人多的是,但显然作者的精神状态还在刚开窍的暴发户阶段,丝毫不觉得优雅有自己品味.只会认准了贴满了名号标签的食物,叫什么饮食书.直接去网上按价格高低搜就好了.
我说,这货只是个炫富女吧- -
《极致之味》读后感(二)：单只为了盐一篇
这本书，打起分来还略做了些思量，有些内容在其他书里已经见过，单列出来，如果看专业度，又不够深入，浅尝即止的感觉，不过关于盐和醋，还是觉得写得不错，尤其是盐，想了想，似乎不曾见其他食家对盐如此重视，而盐事实上有颇多可写之处，我自己喜欢盐，所以对这篇有所偏爱，就看在这篇的份上，也列做推荐吧。
关于写橄榄油的一篇，觉得还可以更深些。
想想，还少了什么？应该是“糖”，其实这本书如果是从调味的角度写会更好。
《极致之味》读后感(三)：极致生活的入门指南
不知道别人怎么看待叶怡兰，之于我，叶怡兰是我的生活icon,她开启了我对于极致生活的基本认知。
我想，她想在这本书里面传达的信息是，生活中，有太多过分美好的东西，但是想得到极致之味，需要的不仅仅是财力，更多的是对美好事物的极端追求，是用心品味。品味各种不同新鲜食材对味蕾的撞击。
吃，不是一件简单的事情，因为忙碌在厨房，享受精致的摆盘，体会原材本身的美好，不同食材和调料的碰撞融合，这一切都需要你是一个热爱生活的人作为基础。
不需要刻意追求书里面推荐的种种顶级奢侈品，需要追求的，是对生活极致完美的热情和好奇心。
只要懂得每天让半个小时仅仅为了食物而慢下来，吃饭的时候慢慢体会一下今天生活的美好，兴奋，惊喜，或者那些小缺憾，就会体会到食物本身的极致。
嗯，每天要慢慢吃饭，更多一点记忆食物的美妙滋味。年轻的时候如果不吃一些好东西，胃口会被败掉的么。
《极致之味》读后感(四)：不错的地铁伴侣
食：盐 醋 蜂蜜 橄榄油 奶酪 生火腿 寿司 西式甜点 巧克力 果酱
饮：葡萄酒 香槟 单一麦芽威士忌 吟酿 本格烧酎 日本茶 咖啡 气泡矿泉水
18种食物，一些有趣的故事。
最近瘦了，对附录＜我吃故我瘦＞颇有共鸣。
＂以吃为工作之后，身体对食物的反应竟然一年年益发地敏感起来。只要是掺杂了过多调味料、化学添加物以及质量或新鲜度有问题的食材，在吃的当时或吃过之后，多少都有些不适感，因而也越来越不愿轻易入口。＂
从小就是食欲旺盛的孩子，看到食物有惯性的兴奋，该学习作者的"浅尝辄止＂：＂正餐以外若还觉得饿，往往也是一杯果汁或一颗苹果或两颗糖或几汤匙冰淇淋或几片饼干••••••不一定要有饱腹感，只要觉得够了就自自然然地停止。＂
＂'我只吃自己真正喜欢或需要的！'﹣﹣我很认同Mireille Guiliano所写的≪法国女人不会胖≫书中的观点，和我的日常坚持可说如出一辙：'少即是多'，'一片上好黑巧克力所带来的绝妙享受，就算吃上一打便宜的士力架也无可比拟。'＂
《极致之味》读后感(五)：该怎么评价呢
平时专业书籍读的太多，自我感觉业余时间里不能读太深奥的书（确实已经很久没读什么大部头了），于是决定找点轻松的来读。
这本书超乎我想象地浅显，二百来页一个小时不到就读完了，原因很简单：书里面对食物的描写看似用心，但其实都如蜻蜓点水一般泛泛带过。
比如写到日本茶的时候，她对于自己认识茶道的所谓心路历程的描述，在一个自认为对中国茶没什么研究的人看来，有些文不对题。书的主题从题目以及介绍来看是追寻极致之味，但此作者看样子是茶叶没喝过几口，就用夸张的语气说出“然而，独独日本茶需特别专注之处还在于，水温”这样让人笑掉大牙的话来。
书尾的附录里面有她某三天的食谱，不是日式就是西餐，和书中描述的食物相符，不是日本的就是欧洲的。并不是说写到吃就非得提到中国，但是我感觉作者的思维也许和一部分人很相似，就是只有西方的（包括日本）才能是真来福斯戴尔，国内的东西相比起来不够高雅，我希望这最好是我的错觉。
平心静气地评论这本书，就是它可以在一定程度上作为饮食方面的扫盲书（连入门书都算不上），也就仅此而已了。