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┃ 文章列表

  • 戏说调料之变迁
    02-05 民以食为天。透过调料于居家生活中的变化,能够体悟到生活质量之巨变,从而感受不同于往昔之美好。 意中小的时候,家里所用的调料,不外乎豆油、酱油、食盐、食醋、花椒面、大料、味精等数种。而辅料,也就是每年定量供应的麻酱、香油、木耳、黄花菜等几样。...
  • 中国烹调常用调料香料功用大全
    03-20 中国烹调常用调料香料功用大全 图片 图片 图片 原创:秋日私语2 中国烹调常用调料香料功用大全 - 云鹏润峰 - 云鹏潤峰 八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、...
  • 火锅店的调料秘籍分享!
    04-18 火锅店的调料秘籍分享! 你喜欢火锅店的调料吗?秘籍在此,赶紧捧走 图片 (一)辣味素菜酱 配制:芝麻酱(或花生酱)+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油 适合:多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 (二)蚝油料 配制:蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉 适合...
  • 少吃调料竟然是错的!这9种调料竟然是长寿高手!
    09-15 做饭难免会用到调料 一些朋友提到调味料就认为对身体不好 其实这9种调料不仅能为菜肴增色增香 更是养生保健的高手! 花椒 ▼ 花椒香气浓郁,是必备的调味品之一,尤其是炖肉煲汤,不仅能增香辛还能 除腥减膻 ,被称为“调味之王”。 花椒不仅味道特殊,而且还...
  • 什么调料可以祝人长寿
    10-07 什么调料可以祝人长寿 图片 什么调料可以祝人长寿 图片 调料1、胡椒 胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消...
  • 属于自己的人生,需要自己添调料
    09-29 人生就像一杯白开水,加入辅料才有味道。 先说说苦。苦是一种调节剂,夏日吃苦瓜、喝苦丁茶,都夸它有清凉败火的好功效。但苦永远成不了主味,没有人愿意过苦日子。 先苦后甜是人生的一种幸运。先甜而后苦者,如果爬不起来,往往会带着悲剧的彩色。 苦涩过后...
  • ー家几口全得肝/癌,这种调料千万別买了!吃了可能要命!
    08-23 一看,看酱油的颜色。质量好的酱油,色泽红润,呈红褐色或棕褐色,澄清时不浑,没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润,气味芳香。 二闻,质量好的酱油,闻时有轻微的酱香及脂香味,没有其他异味。若酱油有霉味或焦味,说明酱油已发霉不能食用。 三...
  • 愧疚的句子
    02-09 ●爱只并大到存留一丝丝感觉,十会并大么,爱的信仰子十会不就多还没每以改事一。不并大到你要不为煮熟的鸭子飞就多还了没每以们多觉得愧疚,你的调料和煲汤的技术太差,即可生天是没每以到嘴对当,也就多还没每以觉得少了一点什么。 ●家时的过只离开的那十...
  • 简味
    01-05 一个人在味蕾上的演变,与人生轨迹有些相衬。 年轻时,对于食物的烹饪,爱以浓烈为主。评判一个人厨艺的高下,标准往往是对于调料的运用。各种各样的调料,要相融相合,最后賦予食材一种浓烈而丰富的味道。这样的厨艺,常常引来一片赞叹声。 这像不像那时的人...
  • 这儿根
    07-16 二十年前,在空间某台站服役,小单位没有专门的炊事员,我们几个轮流着煮饭,有一次、排长买回了一种菜,是植物的根茎,凉拌着,撒上花椒、辣椒和蒜末,热油浇上去,调料和根茎的味道全部出来了。“这叫这儿根。”排长介绍道。“这儿根三个字怎么写?”我寻根...