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ー家几口全得肝/癌,这种调料千万別买了!吃了可能要命!
日期:2018-08-23 00:31:23 来源:知心 阅读:

ー家几口全得肝/癌,这种调料千万別买了!吃了可能要命!

  一看,看酱油颜色质量好的酱油,色泽红润,呈红褐色或棕褐色,澄清时不浑,没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红气味芳香

  二闻,质量好的酱油,闻时有轻微的酱香及脂香味,没有其他异味。若酱油有霉味或焦味,说明酱油已发霉不能食用

  三尝,质量好的酱油,味道鲜美、适口。

  辨别食用醋通常可以采用以下方法

  一般来说包装完整、有QS标志、ISO9000质量认证和HACCP食品安全体系认证的为大厂生产。此外,还要注意醋的色泽。很多人认为,好醋的颜色应该是比较深的,这其实是一个误区。   

  其实,醋的优劣并不是由它本身的颜色深浅决定的,而是看它颜色是否清亮、有没有微沉淀物。  

  由冰醋酸勾兑的醋,虽然颜色清亮,但没有微沉淀物。而由淀粉、糖类发酵的醋,因含有丰富营养物质,瓶底会有薄薄一层沉淀物,这样的醋您可以放心食用。   

  而摇一摇的方法是最简单有效的。与检验啤酒好坏的方法相仿,品质好的醋会有一层细小泡沫浮在上面,能持续较长时间

  而劣质的醋则会有大泡沫出现,而且很快消失。不光如此,优质醋闻起来会有酸香味,而劣质醋的味道却很刺鼻。

  吃到嘴里后,由淀粉、糖类发酵的醋酸而不涩、香而微甜,而由冰醋酸勾兑的醋味道则比较涩。

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