《好吃易做家常菜 视频版》是一本由孔瑶著作，江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：39.80元，页数：256，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《好吃易做家常菜 视频版》读后感(一)：家常菜有这一本就足够

　　《好吃易做家常菜》整书十分有份量，拿在手里沉甸甸的感觉。常规的书本尺寸，大小便于翻阅，随手一翻纸张的质感也特别好，能经得起厨艺小白不间断的持续翻阅。

　　《好吃易做家常菜》全书的温馨基调也让人感觉特别舒服，温暖的明黄衬得菜色十分鲜美可口，看了让人不禁胃口大开，迫不及待想要亲自尝试一番。

　　你最爱吃什么？你最想吃什么？

　　是肉食、青蔬、河海鲜，还是汤食、米面、点心小吃，孔瑶老师在书中将几百余道家常菜巧妙排布，无论是从食材的大致归类，还是在餐食种类的划分上，《好吃易做家常菜》的内容安排都十分合理、详尽。每一道菜都详细列明了食材、调料，同时附上简明的做法，将繁杂的烹饪过程巧手简化，让人一看就懂。精简于六步之内的烹饪步骤易于上手，同样十分适合新手阅读。孔老师还在步骤之中，特别圈出了关键步骤，让大家在烹饪之时避免踩雷，更能烹制出像老师一样味美鲜香的家常菜。

　　最为特别的，还是书中安排的视频版部分。在每一道让人垂涎欲滴的菜色图片上，均附有二维码，只需拿起手机轻轻一扫，就能直达这道菜的制作视频。在下厨时点开观看，直观的过程，配上轻快的曲调，瞬间就让烹炒变得生动有趣起来。一菜一视频，乐趣大无边。

　　有了这本书，无论是自己最爱吃的水煮牛柳、最想尝试的香辣牛肉酱、不曾听过的腌笃鲜、不曾想过自己也能动手自制的小吃：杨梅干、雪花酥等，还是家人想吃的特色菜肴，都可以学着制出。不仅能够大饱口福，无形中也为餐桌增色不少！

　　案板上刚切好的菜段儿，附着着些许油渍的炒锅，这些厨房中的寻常景象，在每一个热爱烹饪的人看来，或许都是十分有爱的。也正是由这些不能再寻常的景象，让我们得以窥见温暖生活的细枝末节，再循着孔瑶老师的图文步骤与烹饪指导，一起试着亲手烹出一道道美味佳肴。桌上有多热气腾腾，我们的生活就能有多红火！

　　《好吃易做家常菜 视频版》读后感(二)：正在为年夜饭发愁的你，快来看《好吃易做家常菜》

　　之前网上有个令人喷饭的段子：吾日三省吾身，早晨吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。虽说是个笑话，但吃什么确实是我们每天头疼的问题。尤其是对于现在极少在家生火做饭的人来说，做饭堪比研究奥数题。

　　超市里，集市上，那些翠绿翠绿的青菜萝卜，金灿灿圆滚滚的大南瓜，肥瘦相间的猪肉，每一样食材在不会做菜的人眼中都是孤立的存在，“看山是山，看水是水”，而在厨艺高手们的眼中便是一道道色香味俱全的佳肴，就像武林高手达到武功的最高境界——无招胜有招，无剑胜有剑。

　　《好吃易做家常菜》就是这样一本可以指导厨艺小白走上人生巅峰的武功秘籍。

　　首先，这本美食秘笈涉及肉、蔬菜豆腐、河海鲜、滋补汤、各色面食以及小零食六大类，可以满足吃货们的所有需求。

　　作为厨艺小白的我，平日做饭最多是炒青菜，土豆、青椒、白菜、西红柿等等是家常便饭。除了蔬菜豆腐类，其他鱼肉鲜汤面食想想就觉得处理起来很麻烦。另外应该如何搭配才最好吃，也心里没数。朋友看到我的餐桌都会误以为我是素食主义者。其实不然，都是厨艺不高惹来得误会啊。

　　《好吃易做家常菜》给我提供了厨艺进阶的希望。书里集结的都是家常菜，所以做法并不复杂。比如在餐馆吃饭必点的京酱肉丝。看着人家做好的成品，我便会自动脑补各种复杂的步骤图，然后自叹弗如。其实只要参照书中图片文字结合展示的关键步骤，我们也能完成这道令人垂涎欲滴的名菜呀。最最关键的是，本书贴心地设计了一菜一视频，扫码跟着学做菜更方便。决定每道菜成败的关键步骤，也会详细地标记出来，再加上好吃妙招，更增加了每道菜的成功率。

　　虽然说现在有各种美食APP可以参考，但是小小屏幕上展示得大多是达人们自己的心得，仍然会有很多人会留言提问看不懂的地方。而这本《好吃易做家常菜》的作者是经验丰富的孔瑶老师，他是下厨房的推荐作家，也拥有自己的人气美食微信公众号“孔老师教做菜”，所以这本书中的菜谱的每一个步骤，细致到该放多少盐，该加热多长时间都是经过孔瑶老师的实践摸索出来的，比我们以往在食谱中见过的“适量”更具参考价值。

　　眼看年关将近，各种鸡鸭鱼肉又要储备起来了。往年让我最为头疼的年夜饭，今年因为偶遇了这本《好吃易做家常菜》，看来似乎也并没有那么可怕了。我要抓紧时间操练起来，从书中挑选几样硬菜好好准备，到时候就等着家人们的目瞪口呆和大快朵颐吧！

　　《好吃易做家常菜 视频版》读后感(三)：家常菜最温馨

　　民以食为天，食物是人类赖以生存的东西。我们每天一日三餐，都是需要吃的。老百姓自家做的饭菜，人们称为“家常菜”。有人会说，家常菜不就是普普通通的吗？会有什么秘密呢？是啊，当我看到《好吃易做家常菜 视频版》时，也这么想。但是为什么即使是一样的食材、同一道菜，但是每家每户做出来的味道却截然不同？这就是每户人家烧的家常菜自有自己的秘密。

　　平日里不仅爱吃也爱亲自动手烹饪。工作不忙的时间里，也爱采购自己喜欢的食材，为家人、为朋友烧出几个拿手的菜品。为了提高自己的美食技能点，有关饮食的书籍也会涉猎一些，手边就应该有着这样的一本书。

　　美食作者孔瑶在厨房经过日积月累的做菜钻研，积累了大量的做菜经验，写了《好吃易做家常菜 视频版》这本书。有的人下厨做饭菜，能做出自己喜欢的口味就不错了，甚至有的人纯粹就是为了填饱肚皮，比如像我。而像作者这样不仅把饭菜做得色香味俱全，还能道出其中秘密的，不多见。即使是普通的家常菜，要做得美味，也是颇费心思的。 这本书与大部分菜谱相比，也许是有一点点的不同，就是它里面的步骤特别详细，可得要好好地仔仔细细地阅读步骤里写的详细内容，因为家常菜色香味俱全的秘密就隐藏在里面。

　　书中介绍的菜品，没有过于惊艳的大菜、只是我们平日的家常菜，书中也没有华丽的辞藻修饰，一段段文字介绍、一张张精美的美食图片，串联起一道道菜品新鲜出锅的全过程。当然除了菜品的详细制作流程以外，作者还将烹饪过程中琢磨出的经验和大家分享。对于刚刚开始尝试做饭的年轻人来说，翻开此书会有豁然开朗的感觉，而对于久经庖厨的老厨师来说也会产生英雄所见略同的共鸣吧。

　　做菜的时候时常会遇到不知道怎样做某种菜，但自己又拿不准的做菜方法还有许许多多，马上翻看这本书，遇到一个问题解决一个。这样的话，生活技能就会每日增加一点点。这样，细细看看这本书还是十分有必要。忙碌工作之余，下厨房张罗一桌子菜，这便是给疲惫的生活最好的调剂。

　　这本精美的《好吃易做家常菜 视频版》，给我们细心剖析了家常菜制作中的小诀窍。这本书的装帧淡雅素丽，一看还以为是家常菜的菜谱，但是越看越觉得有味道，内容丰富，菜品齐全。先告诉我们关于做菜的常识，这些常识中就隐藏着家常菜的秘密之中。其实在菜肴之中，的确也有不少是要用最简单的做法才能保持它的原色与真味。所以白煮肉、白切鸡、活虾等，都可以保存它们在吃客心目中的价值。

　　这是一本贴近生活接地气的美食书。默记做菜的方法，时时操练，厨艺必有精进。日子在一道道做的菜当中被丰富起来。日子慢慢过，菜慢慢烧。看了这本书后，炒菜的细枝末节变得活色生香。看了这本《好吃易做家常菜 视频版》，沉浸在美食的世界里不能自拔。

　　《好吃易做家常菜 视频版》读后感(四)：美味在舌尖

　　活着，无非是吃得好、睡得好，对于绝大多数的人而言。可是，美味并不会长脚，静悄悄地来到你的餐桌。如果想在家人面前露一手，展现你高强的动手能力与想象能力，就不得不寻求一本靠谱的菜谱。寻寻觅觅之间，《好吃易做家常菜》成为了我的首选。

　　《好吃易做家常菜》是一本彩色印刷书，较好地展示了成品菜肴的滋味与色彩。在我们忙碌之余，需要放松，只有做到“文武之道，一张一弛”，才能在明天的工作中保持充沛的体力。对于做菜，并不是把一些食材直接放在清水中，给以时间与火候，就能换来满口香。究竟选择何种食材，除了新鲜之外，还应有着可口的气息。尽管山珍海味人人向往，但是如果每天都重重那几样，恐怕不仅厨师要疯了，连食客也会抓狂。我们把各种食材与调料按照合理的比例进行配比，然后辅以时间与火候，就会发现每一次尝试都能带来别样的惊喜。

　　都市人的生活，在互联网的裹挟下，变得简单而粗躁，我们习惯了快餐与外卖，要求的只是饱腹，而不是美味，这不仅是一种暴殄天物，而且是一种浪费生命。给了我们如此丰富的选择，而我们只能做出单调重复的选择，是不是遗憾至极、懊恼至极呢？也许我们有陈见，认为家常菜只是退休之后的无奈之举，用于打发时间，不适合工作之人，但是人最基本的生理需求仍然离不开吃，离不开一道好吃的菜肴，如果我们能转变观念，就会在未来的生活与工作中更有干劲、更有活力。 好吃，总是与懒做联系起来的，但是通过《好吃易做家常菜》的阅读，你就会发现好吃其实并不需要懒做，而且是易做。只要掌握了一定之规，你就能按图索骥，顺理成章。当然，我们一开始应该把目标定得低一点，比如学会鸡蛋的几种做法、面的几种类型，渐渐地由浅入深，登堂入室，而不是还没有起步，就想做出满汉全席、佛跳墙等经典名菜。

　　当你清晨从菜场买回来了琳琅满目的食材，下一步就是对它们进行排列组合，既要有色彩上的和谐，也要有味道上的融合。把食材一字型地摆开，你灵光一闪的时候，就是食材最好的姿态，在水的溶解、火的升腾、油的浸泡下，食材也开心地笑起来。它们似乎心怀着神圣的使命，要让我们不仅免除饥饿，而且心情不由自主地好起来。 物质生活好起来之后，我们自然而然地希望自己在精神上有所收获，有所增长。相比于美术、音乐之类，我们还是倾向于实用与美观兼备的技能，应当说厨艺就是不错的选择。不要以为你爱上了厨艺，就会荒废很多时间，其实厨艺与我们的工作并不矛盾，与我们的生活并不冲突，相反地它能够促进我们的工作，改善我们的生活。在不同的时间做不同的事情，让生活有着充实而喜悦的感受。

　　《好吃易做家常菜 视频版》读后感(五)：图片不够诱人的书，不是一本好菜谱

　　作为一名纯爷们儿，老是看一些菜谱的书，经常被媳妇儿拿出来哭笑不得的炫耀。细细算算家里的菜谱应该快有十本了。平常有时间了都是我做饭，想起什么就去网上找菜谱超市买食材就开始做，再加上家里的菜谱，基本上只要食材能搞到手，菜就能做出来。有着不太丰富的做菜经验，和大量的读书量，在选择菜谱方面是越来越有经验。

　　做菜讲究色香味。你看西餐厅里面的菜虽然很多是凉的，但是色彩的搭配、摆盘都是很讲究的，有的餐厅还拿出干冰在餐厅上那么一顿操作，跟仙境似的，但有什么用呢，花里胡哨，不如中餐来的实在。

　　在菜谱选择方面，有一个很重要的指标，就是看菜谱上的图片犹不诱人，这是我网上查菜谱和看纸质菜谱总结出来的很重要的一个经验。一本菜谱，如果样品照片不诱人，一个可能真的做菜的人做出来的菜确实在“色香味”的“色”上没有做到位，另一个可能是不会拍照不会PS，不过是哪个原因，图片不诱人，看了没食欲，你还会照着这本菜谱的做菜方法去做吗？

　　《好吃易做家常菜》的照片在“色”上就做的非常到位。书的封面应该是一盆减肥减脂餐，颜色上红绿白黄紫，减脂餐大多都是这个色调，很清新，吃起来更清新，但如果你是个吃货看了这个封面，估计兴趣不大。对于吃货，对于马上吃午饭或者晚饭的人来说，打开书看过里面的照片后，马上就有食欲了。午餐前这本书快递送来了，就随手打开看了看，看到里面红烧肉、梅菜扣肉、萝卜烧肉和板栗烧肉后，肚子立马就饿了，充满了对肉的渴望，不过到吃饭的时候，老妈做的是西红柿鸡蛋白菜面条，被肉食诱惑过了的肚子，面对素食只好用数量来填补。

　　做菜和工作生活中其他事情一样，有时很注意细节，比方红烧的时候，有的人是调红烧汁，有的是直接把白砂糖或者冰糖熬成焦糖，把肉放进去后增色，我常用的就是后者，那个色泽真是一绝，家里开饭店的大舅哥吃了我的红烧排骨后说，“你的这道菜可以上桌了”。书中的第一道菜是红烧肉，用的也是冰糖熬成焦糖上色，并且讲了小火熬糖，小火很重要，火太大，油和锅都热的冒烟但是冰糖没化也没用，油太热还易致癌。

　　有时到吃饭的时候，就会问自己的伴侣或者家里人，中午吃什么啊/晚饭吃什么啊，但如果有了一本不错的菜谱后，不知道吃什么的时候，就翻一翻肯定能找到合适的，如果想起了饭店的某道菜不错，那就直接搜菜谱搞起。实践证明，做菜时间久了，做出一道模仿饭店的高仿菜还是很容易的。

　　中国人会吃，也很会做吃的，但美食大多油、盐、糖量很高，吃的多了易导致三高。所以，吃还是要吃的，锻炼身体也要坚持。