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不挑火候的大白菜
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01-20 不挑火候的大白菜 前些日子在家掌勺，肉菜炒完，拿整片的大白菜叶子下热水煮熟，加虾皮提鲜，出锅浇一点儿蒸鱼豉油，味道相当不错。这是广东人蒸鱼的做法，做鱼时火候要好，蒸煮久了失其鲜嫩，白菜就无此虞，适合下厨两眼一抹黑的人。 各种叶子菜里，最清爽的...
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写给现时的自己：“羡慕从不盲目，知足也知火候”
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12-15 似乎成长过程里的不同阶段，总有一个“对标女孩”。 13岁，我想成为隔壁班那个夹着红色发卡，看起来很酷的大姐大。 18岁，我想成为那个混优秀圈子，似乎看起来就很高级的师姐。 20岁，我想成为那个走路自带气场，不aggressive，谈吐间让人不自觉感到舒服的她...
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失败也是一种成功，只不过是欠了一点火候的成功
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08-09 作者：黄小平 在我们的想象里，失败是成功的反义词，失败与成功绝缘，在失败的废墟里，不可能挖掘到成功的金子。 塑料从1868年发明开始，塑料是绝缘体已成为人们的定论。直到上世纪末，美国科学家艾伦教授发明了导体塑料，才打破了这个百年定论，艾伦教授也因...
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其实失败也是一种成功，仅是差了一点火候的成功
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02-13 作者：黄小平 在我们的想象里，失败是成功的反义词，失败与成功绝缘，在失败的废墟里，不可能挖掘到成功的金子。 从1868年发明开始，塑料是绝缘体已成为人们的定论。直到上世纪末，美国科学家艾伦教授发明了导体塑料，才打破了这个百年定论，艾伦教授也因此获...
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失败是差了一点火候的成功
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11-12 文/黄小平 在我们的想象里，失败是成功的反义词，失败与成功绝缘，在失败的废墟里，不可能挖掘到成功的金子。 塑料从1868年被发明开始，塑料是绝缘体已成为人们的定论。直到20世纪末，美国科学家艾伦教授发明了导体塑料，才打破了这个百年定论，艾伦教授也因...
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失败是差了一点火候的成功
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03-12 作者：黄小平 在我们的想象里，失败是成功的反义词，失败与成功绝缘，在失败的废墟里，不可能挖掘到成功的金子。 塑料从1868年被发明开始，塑料是绝缘体已成为人们的定论。直到20世纪末，美国科学家艾伦教授发明了导体塑料，才打破了这个百年定论，艾伦教授也...
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差点火候
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03-17 昨天回家，母亲的合伙人问，二子搁市里干啥工作呢？ 母亲说，谁知道他，天天忙得跟狗撵得似的，就是不挣钱。每一回都是火急火燎地来，腚都不能把板凳捂热，又火急火燎地走。 合伙人又问我父亲，父亲顿了下，也说，不大清楚。 父母说的属实，他们的确不知道我...
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经典短篇：吴家羊肉
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01-31 内 容 来源：唐风，图文综合自网络 吴家羊肉是睢州城的传统名吃，由百年老汤卤制，恰到火候，不膻不腻。吴老贵数十年如一日，推着他的红漆独轮羊肉车子，在老地方卖肉。 李木匠和张瓦匠是同住一条巷子的匠人。李木匠擅长雕刻，镂空屏风是他的拿手绝活。张瓦匠...
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余烬
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01-13 用过柴火灶的人都知道，一锅饭菜的精华，往往是在余烬的阶段完成的。 用柴火灶煮饭菜，最忌讳的就是熟透。看着熟了，这才停下来，不再添柴火，做成的饭菜往往过了火候。若汤菜还没熟透，就不再添柴，将余烬拢一拢，盖上锅盖，人到别处忙去。等回来后揭开锅盖...
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专注，是一个人最好的修行
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02-26 01春节期间，《舌尖3》开播，网友称被第一集的章丘铁锅给种草了。 章丘铁锅的制造，需要历经十二道工序，再过十八遍火候，十几种铁锤工具的三万六千次锻打，直到如明镜般能映出人脸。 这个锻造过程是单调漫长的，没有足够的专注和耐力，凝聚时间、精力和智慧...
