7月10日，岭南师范学院“星光”实践队来到广东省茂名市信宜市钱排镇沿双合村的方向前行，准备到双合村了解果农的三华李种植情况及果酒的制作情况。

　　途中，队员遇见一些在卖三华李的果农们，其中一个果农送了许多三华李给队员，队员们还从果农口中了解了到果农家中的三华李种植情况及果酒酿制的情况。随后队伍继续往双合村的方向前行。

　　队伍采用调查问卷的方式展开对三华李相关信息的调查。队员们从部分村民填写的问卷中获知了一些村民的三华李的种植及加工产品制作的情况，但村民们表示他们大多数以鲜果直销为主，偶尔制作的三华李酒、果脯也是用来自己喝或者送亲戚朋友，这或许也跟当前三华李加工品的市场情况有关，市场的尚未打开，带来的利益不理想以致果农都以鲜果销售为主。

　　图为队员与双合村村民交流 陈叶华摄

　　往山上而走，队员访谈了一个老伯，了解了简略的制酒工艺。期间，老伯教我们如何鉴别有虫的三华李，因为当前处于三华李的结束期，果的品质可能不是很好。在老伯的细细讲述下，队员们对钱排镇的三华李及其加工产品有了更深入的了解，也品尝到了他们亲自酿制的果酒，其口感与之前大家喝到的又有略有不同，老伯酿制的果酒对喉咙的刺激感更低一些。

　　撰稿人：苏康生

　　摄影：陶丽玲

　　供稿单位：岭南师范学院化学化工学院“星光”社会实践队

　　初审：陈叶华

　　复审：刘映杏