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　　说到癌症，很多人都会谈论癌症的颜色变化。因为是我们国家人类寿命的第二杀手，所以说是不治之症也不为过。

　　虽然癌症很可怕，但是我们生活中很多食物都有抗癌的效果。例如，今天介绍的这个食物可以远离大病吃。

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　　1、平菇

　　平菇是生活中比较常见的菌类蔬菜，不仅营养丰富，而且价格也比较实惠，是更难得的美味佳肴。

　　常吃平菇的好处：

　　1、防治肝炎：平菇中含有平菇（蛋白质糖）和酸性多糖体等生理活性物质。健康、长寿、预防肝炎等效果非常大。

　　2、降低胆固醇：平菇中含有多种维生素和矿物质，有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。所以作为体弱患者的营养，对预防血脂和尿道结石也有一定的效果。

　　3、提高免疫力：平菇含有大量生物活性物质。其中β-葡聚糖有促进免疫系统的功能。提高身体免疫力，吃平菇，增强抵抗力，减少疾病，健康。

　　4、抗衰老：平菇还含有多种天然维生素和矿物质，能促进人体代谢。同时，还可以补充人体所需的各种微量元素。有延缓衰老的效果。

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　　2、西兰花

　　西兰花含有丰富的维生素，能强化皮肤的损伤防止能力，维持皮肤的弹性。

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　　此外，经常吃西兰花也有这些好处：

　　1、避免血管堵塞：西兰花含有化物的芜菁，启动血管内的保护性蛋白质，形成自身的防御系统，避免血管堵塞。

　　2、清化血管：西兰花是含有类黄酮最多的食品之一，类黄酮除了能防止感染外，还可以使用好的血管洗净剂，阻止胆固醇的氧化，阻止血小板的凝结。

　　3、加强肝脏解毒能力：多吃西兰花也能强化血管壁，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，可以加强肝脏的解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。

　　4、杀菌：西兰花还有幽门螺杆杀菌的效果。

　　5、对抗糖尿病：西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃葡萄糖的吸收。进一步降低低血糖，有效控制糖尿病的症状。

　　6、预防癌症：西兰花是天然抗癌材料，其中含有的硒元素可以阻止自由基的生成，抑制人体内的致癌物质的产生，降低人体内癌细胞的活性。

　　平菇和西兰花是最好的抗癌食品。如果搭配两种食材，抗癌效果会加倍。

　　食材：250平菇、200g西兰花、适量盐、化学调味料、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将西兰花洗净后切开，用热水将鞣子放入锅中使其变软，去除水分后再使用。

　　2、将西兰花和平菇一起放入热水中加热，捞取。

　　3、放入油加热热锅，放入平菇、西兰花一起炒，放入西兰花、盐、化学调味料、胡椒等调味，炒均匀后就可以做成锅了。

　　效果：西兰花和平菇是生活中常见的食材。那个抗癌效果也很好。两者更是“黄金伴侣”。搭配一起防癌功效肯定会更强，赶紧吃起来吧！

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