一个铁管暴露在空气中，随着时间的推移，你会发现它锈了，然后锈蚀得越来越严重，最后报废了，要换新的。这个过程叫做氧化。
人也是，人也会氧化。人的氧化是细胞的氧化。我们看人，从宏观到微观，要这么看：身体-系统-器官-组织-细胞，从营养学的角度上来看，人的衰老甚至生病癌变都是细胞的衰老和癌变。为什么会衰老和癌变？是因为细胞在一步步被氧化。
人的衰老，事实上就是细胞在被氧化，氧化也会引起基因突变，长出不正确的细胞，就叫做肿瘤（癌变）。
抵抗细胞氧化和改善身体炎症是抵御肿瘤的两个重要思路。这个话题以后聊。
今天在这里，我们的重点是和你谈到维生素C，维生素C有一个重要的作用就是抗氧化。所谓抗氧化就是抵抗细胞的氧化，不让你身体的细胞快速衰老或病变。维生素C抵抗炎症也是有作用的。
维生素C的好处还有：
1、和蛋白质一起，可以促进胶原蛋白的形成。如果你想让你的皮肤不松弛，就需要胶原蛋白，蛋白质加上维生素C会形成更多，这样人的皮肤饱满有弹性不显老。
你看到老年人拉一下脸上的皮肤，明天还收回来，道理就在这里，细胞衰老了。
2、促进肠道的蠕动。我们在给身边的人调便秘的时候，常用到蛋白质和维生素C，原因是，这样肠道蠕动就有力，要知道你的肠道里的排泄物是否排得出，和肠道的蠕动能力息息相关。当然，便秘还需要其它，在这里不偏题，以后谈。
3、维生素C在术后可以促进伤口愈合，或者你手上无意中被弄破，维生素C可以帮助你伤口愈合。
4、食物中吃进去的钙、铁以及叶酸，在维生素C的作用下，吸收会更好。
6、维生素C会提高毛细血管的柔韧度，如果你撞到哪里腿啊、手臂啊就青了，刷牙几下子牙龈就出血了，跟缺乏维生素C有关。当然，如果你的口腔有炎症也会导致牙龈出血。
7、增强机体的免疫力，抵御感冒。在我很多医生朋友中，有一位在市级儿童医院工作，常常要排班做门诊，在门诊遇到学龄前儿童感冒，都会开力度伸维C泡腾片。
还有很多，抓重点和你讲以上几个。
维生素C这个特点要知道
维生素C是水溶性的，就是说，你吃进去维生素C，无论是从食物中获取，还是从营养补剂中获取，在身体中留存的形式，是储存在身体的水分中，而不是脂肪中。
那么，维生素C就很容易从身体中流失，譬如，尿液、汗液包括其他方式，都会导致维生素C离开身体。
出汗、吸烟、紧张、压力、其他食物的干扰等，都会使你身体的维生素C的水平处在动态变化的过程中。
所以，如果你有要养成一个习惯，两到三小时就为身体补充一些维生素C，通过食物也好通过营养补剂也好，都行。
建议，每晚睡前补充250毫克到500毫克的维生素C。
睡前吃维生素C片剂的好处
人的睡眠过程大约在7-8小时，在这个过程中，人体要经历四到五个睡眠循环，虽然人处在睡眠状态，身体在这个睡眠循环中依旧在消耗身体的能量和营养，再加上你的身体各个器官都在积极修复，都会损耗身体的营养素。
如果在睡前补充一些维生素C，对于睡眠过程中身体的营养需求是一个很好的支持。
适合在睡前吃的其他营养素
晚上睡觉前，可以连同维生素C一起共同补充的营养素还有（这里指的是身体处在非疾病状态，没有特别调理需求的人群）：
1、钙。睡前补充钙，你的睡眠质量会更好。但一次补充不超过200毫克钙比较好。
2、维生素A和维生素E，它们两位都是和维生素C一起称为抗氧化三剑客的很好的营养素，一起补充可以起到协同工作的作用。但是，这两者都是脂溶性的维生素，要根据身体需要和你所食用的营养素情况研究其含量后针对性补充。
3、综合维生素或矿物质片剂。可以选用一种你信任的品牌，在睡前补充综合营养素片剂，它可以给你提供标配的基础补充。这就像到4S店做基础保养一样。