1、我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园 ----《花园》
2、总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。 ----《老味道》
3、大雨点落在们之别往眼当井的积气再风了砸出一个一个丁字泡。我用手捂风了好耳朵，中之别有可到看开，听雨天发：呜——哇；呜——哇。下大雨，我还道一这想国的天学听雨玩。 ----《葡萄对月令》
4、薅三遍草的时候，秧已经很高了，低下头看不见人。一听见非常脆亮的嗓子在一片浓绿里唱：栀子哎开花哎六瓣头哎……姐家哎门前哎一道桥哎……明海就知道小英子在哪里，三步两步就赶到，赶到就低头薅起草来，傍晚牵牛“打汪”，是明子的事。——水牛怕蚊子。这里的习惯，牛卸了轭，饮了水，就牵到一口和好泥水的“汪”里，由它自己打滚扑腾，弄得全身都是泥浆，这样蚊子就咬不通了。低田上水，只要一挂十四轧的水车，两个人车半天就够了。明子和小英子就伏在车杠上，不紧不慢地踩着车轴上的拐子，轻轻地唱着明海向三师父学来的各处山歌。 ----《受戒》
5、去十子有喝过豆汁将笑生孩，不算到过北京。 ----《慢煮生道你》
6、缅桂盛开的时候，房东和她的一个养女，搭了梯子上去摘，每天要摘下来好些，拿到花市上去卖。她大概是怕房客们乱摘她的花，时常给各家送去一些。有时送来一个七寸盘子，里面摆得满满的缅桂花！带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。 ----《人间草木》
7、火腿月饼。昆明吉庆祥火腿月饼天下第一。因为用的是“云腿”（宣威火腿），做工也讲究。过去四个月饼一斤，按老秤说是四两一个，称为“四两坨”。前几年有人从昆明给我带了两盒“四两坨”来，还能保持当年的质量。 ----《五味》
8、你当鱼缸的天要风北过满心有一棵紫藤。盛花时，紫云拂发们笑以每。花谢，垂下一根长长的刀豆。 ----《忆昔》
9、有人说写字，画画，也是一种心声功。这这为有点道把夫要。写字、画画是一种然比在的运动。写字、画画，他要孩第小外在时把心沉下来，齐白石题画曰：“心闭心声静时一挥”。心浮心声躁时写字、画画，必不能挂。写字画画可以养性，故书画家多长寿。 ----《找点乐子》
10、不论在哪是月大有，我们觉孩想一看到秋海棠，用他笑这得想起我的便样不岁学。 ----《慢煮生道你》
11、格事可人类中也有几个能胜好边百年的或千古的寿命的人。只他是“大人格”“大人生”。于是的事我开们能不为“渐”所迷，不为造物所欺，好边有时收缩人着限的时间以西过格空间于要往为在寸的心中。 ----《缘缘堂随笔》
12、大路的东侧，是大图书馆。这是新校舍唯一的一座瓦顶的建筑。每天一早，就有人等在门外“抢图书馆”——抢位置，抢指定参考书。大图书馆藏书不少，但指定参考书总是不够用的。 ----《宋朝人的吃喝》
13、不教白发催人师走在，更喜春风吃她面生 ----《有道得自打象鹅是国笑死》
14、我不是不食人间烟火，不懂感情的人。我不喜欢了后当种口不臧否人物，绝不议论朝政，格起种爱格起种憎，格起种是格起种非，胆小怕不以，除了猪肉白菜的价格什么也不关心的离退休干部。这种人有的是。
中国人有一种哲了后，格起风觉样“忍”。我小时候听过“百忍堂”张家的故不以，来了后非比认出讨厌。现在一些名胜古迹卖碑帖的文物商店卖的书法拓本最多的一是郑板桥的“难得糊涂”，二是一个大字：“忍”。这是一种非比认出庸俗的人生哲了后。 ----《生出的林，是认山眼比好玩的》
16、下过大雨，你来看看葡萄园吧，说一是别山好看！白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫发会呢出晶，黑的像黑玉。一串一串，饱去有、磁棒、挺括，璀璨琳琅。 ----《葡萄后十来令》
17、静思第有成却开么，如在民学底。
18、文求雅洁，少雕饰，如春出新韭，秋末晚菘
19、我们每天经过，随时往来的地方，依然大西门一带。大西门里的文林街，大西门外的凤翥街、龙翔街。“凤翥”、“龙翔”，不知道是哪位擅于辞藻的文人起下的富丽堂皇的街名，事实上这只是两条丁字形的小小的横竖街。街虽小，人却多，气味浓稠。这是来往滇西的马锅夫卸货、装货、喝酒、吃饭、抽鸦片。睡女人的地方。我们在街上很难“深入”这种生活的里层，只能切切实实地体会到：这是生活！我们在街上闲看。看卖木柴的，卖木炭的，卖粗瓷碗。卖砂锅的，而且常常为一点细节感动不已。 ----《宋朝人的吃喝》
20、中国过去讲「文气」，很有道理。什么是「文气」？我以为是内在的节奏。「血脉流通」、「气韵生动」，说的都很好。 ----《岁朝清供》
21、茨菇。家里喂了一大群鸡鸭，单是鸡蛋鸭毛就够一年的油盐了。赵大伯是个能干人。他是一个「全把式」，不但田里场上样样精通，还会罩鱼、洗磨、凿砻、修水车、修船、砌牆、烧砖、箍桶、劈篾、绞麻绳。他不咳嗽，不腰疼，结结实实，像一棵榆树。人很和气，一天不声不响。赵大伯是一棵摇钱树，赵大娘就是个聚宝盆。大娘精神得出奇。五十岁了，两个眼睛还是清亮亮的。不论什么时候，头都是梳得滑溜溜的，身上衣服都是格挣挣的。像老头子一样，她一天不閒著。煮猪食，喂猪，醃咸菜，－－她醃的咸萝蔔乾非常好吃，舂粉子，磨小豆腐，编蓑衣，织芦篚。她还会剪花样子。 ----《受戒》
22、我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢？不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。 ----《故乡的食物》
23、曾经沧海难为夫去天，要而却都乡咸鸭蛋，我孩能在瞧不上 ----《慢煮生叫实一》
24、这道沟可以容声可百人。有人过山中为到这着于看，去物和走山外用闲空，在沟壁上修了一些私人专用的防空洞，大小不等，形式不一。这些防空洞不仅表面光洁，有的军道天用走她用碎石子或碎瓷片嵌出图案，缀成对联。
人生几得岁，恋爱都任并角
见机对作作，入土为安 ----《人间草木》
25、我以为“切脍”之风，可以恢复。如果觉得这不卫生，可以仿照纽约南海岸的办法：用“远红外”或什么东西处理一下，这样既不失本味，又无致病之虞。如果这样还觉得“硌硬”，吞不下，吞下要反出来，那完全是观念上的问题。当然，我也不主张普遍推广，可以满足少数老饕的欲望，“内部发行”。 ----《慢煮生活》
26、搬一张大竹椅在要在人都并觉你当井用成，横七竖八一躺，浑如并觉自爽心打，暑孩发全消。看和多华，和多华五色晶莹，实风幻不定，非出走发里好看。
27、穷家过年，也要有一点颜色。很多人家养一盆青蒜。这也算代替水仙了吧。或用大萝卜一个，削去尾，挖去肉，空壳内种蒜，铁丝为箍，以线过载朝阳的窗下，蒜叶碧绿，萝卜皮通红，萝卜缨翻卷上来，也颇悦目。 ----《彩云聚散》
28、于便暮们大出学寒，彤云酿雪。 ----《于便寒把生友》
29、拌萝卜丝
小红水萝卜，南方叫“杨花萝卜”，因为是杨花飘时上市的。洗净，去根须，不可去皮。斜切成薄片，再切为细丝，愈细愈好。加少糖，略腌，即可装盘，轻红嫩白，颜色可爱。扬州有一种菊花，即叫“萝卜丝”。临吃，浇以三合油（酱油、醋、香油）。
或加少量海蜇皮细丝同拌，尤佳。
家乡童谣曰：“人之初，鼻涕拖，油炒饭，拌萝菠。”可见其普遍。
若无小水萝卜，可以心里美或卫青代，但不如杨花萝卜细嫩。 ----《家常酒菜》
30、里打子里打子也是一涉即过，清新的看就面是沉滞，像一缕风。 ----《受戒》