本版块主要针对在品鉴生普中有疑惑的茶客而特别开设的，我们根据提问的频率和重要性，定期做出精准、专业的回复，敬请关注，收获满满的干货吧！

　　Master TEA

　　个人简介

　　国家高级评茶师

　　茶昔茗今创始人

　　学生遍布全球 

　　多年跑山与茶农同吃同饮

　　倡导以不同角度和纬度分析普洱生茶

　　看到你们不久前公众号发布的有关不同水源地特征总结以及和不同大区普洱茶的适配建议，甚是有趣，请问能告知一下建议的基本理由么？

　　首先，我们这么做的主要目的：就是站在品鉴者的角度，让当下的茶更为好喝；提升总体品饮的质量。举个例子：比如临沧大区的茶，以其细腻的水路和轻柔的冰糖甜取胜，那么为了凸显其细腻的主要特征，我们就会建议用特别能体现一款茶的细腻度的山脉地下泉水来冲泡；而如果转到以高饱和滋味及醇厚口感的勐海大区，就会建议更能凸显其厚度的国外冰川地下水；

　　其次，需要特别说明的是如果是“审评角度”：为了了解一款茶的客观情况，比如说一款本身微有青味的茶，如果想更清楚地了解其青味的原因（到底是茶叶本身的特性还是工艺的问题等等），那么这个时候选择一款能凸显其青味的水。

　　比如山脉地下泉或者天然地表水则能更客观地剖析这款茶的特性。以上这一点并没有在“适配建议”里体现，是因为就如开始说的，受众是品饮者，而非审评者，在此说明，也是希望从更全面地角度让大家理解我们工作的意义和价值。

　　总之，不同的水就像不同的尺子，只有在充分了解的情况下，才能物尽其用。

　　联系方式

　　上海市中山南路505号2号楼305室

　　021-6318 8058/ 139 1711 4990

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