《买不到的味道》是一本由[日]平松洋子著作，新星出版社出版的平装图书，本书定价：45.00元，页数：224，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《买不到的味道》读后感(一)：《买不到的味道》后记
这是个有钱就可以买到任何东西的时代，只要打一通电话，无论是从没到访国的京都老店的锅具套装、北海道的帝王蟹，还是托斯卡纳的鲜榨橄榄油，都可以收入囊中。便利和美味自不必说，但不管怎么“挥金如土”，依然有买不到的味道。
买不到的味道，精妙就再日常里。
放置一夜完全入味的煮芋头，泡了菜汁的米饭，哗哗沏好的粗茶。就连一不留神便会扔掉的白萝卜皮，只要搓上盐、撒上炒芝麻，也能立刻变成下酒好菜。挂在通风处干得恰到好处的肉不可能在市场上买到，自己拿捏着风干的程度，不禁舔着嘴唇期待品尝的那一刻也是。
因此，才会有逃不掉的味道，永不厌倦的味道，以及情不自禁无法自拔的味道。
每天的厨房里都藏着无数无法用“好吃”一语概括的味道，意识到这一点后，就不能再漫不经心。我也喜欢带外卖回家或在外面吃，但对自己手边的东西也绝不忽视，毕竟“味道”存在于时时处处，存在于再平常不过的炒圆白菜或一滴酱油里，甚至是变酸的腌白菜里，只要足够留意。
日常生活总是在一副一成不变的面孔下从指尖匆匆溜走。而那些买不到的味道，就像是楔进时光长河中的楔子。
摘自《买不到的味道》后记
quot;仅仅一把厨勺，便能让心情豁然开朗。”这种情怀不是谁都能拥有的。
作者在书里也写到：“蒸蛋总是能让早晨的融融暖意沁人心脾”。也许日常再微小的物件在平松洋子看来，都充满了幸福的味道，或许他本人就是个幸福的人。
我们常说这世间最难得的东西都是买不到的，就如这本书里告诉我们的每天的厨房里都藏着无数无法用“”好吃“一语概括的味道。
《买不到的味道》中，一切看似简单、平常的物品，都变成的世间最纯真的享受，我们可以想到妈妈的味道、爸爸的手艺……这些都足以激起我们内心深处最想要的味道，这些味道在院里家乡、故土后都显得弥足珍贵。
其实你不需要是吃货，只要懂得享受生活的人，都很难对书中描写的幸福感感染，每次都禁不住想起那些最亲切的味道。而正如书题所高所我们的，这些味道都不是用金钱能衡量的，我们可以买到许多东西，然而偏偏有些味道无法买到。
对于吃我总是无法抗拒的，或者自己下厨、不然约上三五好友一起，不管是哪种类型，总觉得其过程都是一种享受，很难用什么词语来形容，这时候更觉得我们不是因为吃了什么而幸福，而是过程中的感受。
每一件物品都有它背后的故事，每一个人也都有不同的故事，在经历后，有些滋味只能自己言说，甚至无法表达，那是一种源于内心深处的真切感受，也许有一天等我们真的成熟了才可以感知。
看过本书后，老觉得自己生活过于粗糙，没那么精细，然而自己的幸福感也并没有下降，可是还是忍不住去羡慕他的那种生活状态。我常常在想可若是真的变成那样，也不一定就如他之心境，还是好好地做自己，好好感受生活带来的幸福。
幸福那么多，也那么平淡，反而觉得那种突如而来的谈不上是幸福，而它一定要是慢慢的，让人很享受，让人无法言说。也别看不上当下的琐碎，或许换种情境，感受就会不同。
如果要去感受那种平淡的幸福，喜爱生活，懂得生活，此书就别错过了。
《买不到的味道》读后感(三)：买不到的味道，精妙就在日常里
没有人要对吃陌生，在钢筋水泥的四方城里，吃简直是寂寞的我们的唯一慰藉，心胃相连，胃的满足，自然带来心的温暖。和所有粗糙的年轻人一样，我也喜欢煮泡面和叫外卖，冬日的夜里，煮一锅热气腾腾的泡面，往里丢着青菜和鸡蛋，仿佛咕噜咕噜升起来的不是蒸汽，而是整个冬天的幸福感。
书中有一句话叫“买不到的味道，精妙就在日常里”，这是一种很妙的体验，简直可以说，没有在厨房叮叮咣咣研究黑暗料理的时光，就很难知道食物与器皿的故事与神奇。当然中餐和日料不管在食材还是做法上都相差甚远，第一次去日料的时候，最先被吸引的是安静雅致的环境和小而多的精美器皿，在这样的餐食面前，会产生一种仪式感，会觉得这样的食物不能被浪费。
不知道是不是年龄变大了原因，火辣三湘地区的我口味竟然越来越清淡，越来越喜欢家里的味道，厨房的味道。每每再兴致勃勃地走进那些记忆中的经验小店里，第一口下去便是失望，剁椒鱼头里拌面条，口味虾里加米粉，大汗淋漓还是大汗淋漓，重口味的疯狂叠加，少了些回味。少了过去，没有明天，只有现在，唯有当下的爽。很多人都是这样吧，吃的环境、是记忆、是一起嘻嘻哈哈的伙伴，当一个个人、一片片记忆散落在时间的潮汐里，那些碗筷食物的气息，也自然跟着一起洗涤而尽。
烦躁的城市生活中，偶尔有一个闲适的周末，可以翻开这么一本书，让你感受食物、器皿最原始的状态和魅力，那一滴柠檬的清香，一碗猪油拌饭的滋味，能瞬间让我们宁静与幸福，其实哪有那么多条条框框，只要朋友需要，情绪需要，什么卡路里，什么重口味，我们通通海纳百川。
吃这么快乐的事，但愿你和我，都能一直从中获得满足与幸福。
《买不到的味道》读后感(四)：刺入糊涂麻木生活链条中的一颗钉
以前看过一本书，讲北大路鲁山人因为觉得市面上的器皿俗气，在镰仓设立了星冈窑，开始按照自己的审美来制作食器，他说，料理的美和绘画、建筑的美是一样的，关心料理的人也会关心食器。
松浦弥太郎也写过他珍爱的木工面包盘，每天早上一片烤吐司，一只原木面包盘，用完只擦不洗，期待奶油和果酱的残渍渐渐渗入木纹后的样子。
这本书里，平松洋子写道：“吃过晚饭的悠然周末，家里有备好的精致点心，再精心泡一壶玉露，我果然还是想将茶碗和点心放在 托盘中，静静地端到餐桌上。总之，在这样那样的场合，托盘总给人一种微妙的感觉。”
对器物的执迷似乎带着一些形而上的仪式感，这好像有某种说不清的联系，就像商周时的青铜器，大多原本是盛肉放酒的食器，但主人死后就变成象征地位等级的陪葬礼器。
有一件事必须承认，具备基本必需品的生活，多一件东西就会多一些“麻烦”。好比托盘，购买使用存放保养修缮直到它寿终正寝后的处理，每一环节都要花时间金钱和精力，但这些时间金钱精力换来的除了托盘本身，还象征着礼仪、规矩，以及更重要的，被填充饱满的生活细节——八岁的平松洋子端起托盘那一瞬间，被差遣的怨气立刻被一种庄重感覆盖。
“突如其来的羞涩，我仿佛已成了大人的一员，脸色泛红，内心甚至涌动着愉悦的紧张感”。
这也许和女孩子的口红、男生的剃须刀没有多大差别，一种成人世界的参与感，关于成长的记忆便被这些不必要的东西填充饱满。而这些不必要的东西也会有微妙的转变，一旦人们不再细细体味它们为生活附加的情味时，即刻沦为繁文缛节。
这可以说是一种生活的方法吧，细化感官，在每一个微观处感受生活与自身，不一定是器具。书里有一篇读完特别有余味，讲手指。用指尖捏住桃子的皮撕掉比用刀子削皮有情味，因为手指先于舌头尝到了桃子的味道，毛茸茸的表皮、熟透的果肉、略黏腻的汁液……
手之于吃的细节太多了，卖西瓜的小贩会先敲一敲让你听饱含水分咚咚的声音，买柚子前也要掂一掂，还有蛋糕盒子上不小心蹭上的鲜奶油，吃薯片最后一定要把拇指和食指上的料也舔干净才算真正吃完，半夜饿了去厨房翻吃食也要用手指捏着，拿筷子算什么偷吃……
所以说平松洋子写的，不是用或者不用某种生活工具、把日子过简单还是过复杂，而是一种对生活细节的感受力，让每一个日子都圆润饱满起来，像水滴一样微小却充满张力。
是刺入糊涂麻木生活链条中的一颗钉。
《买不到的味道》读后感(五)：素味可珍惜
日式居家的日常，总是绕不过一日三餐和灶台餐桌这几平米。家中的一饭一饮，如果认真对待起来，方能体会到那难忘的、久久回味的滋味。这大概就是作者笔下的“买不到的味道”。
如果说和每一本书的相遇都是难以躲开的缘分，都是每一个当下自己的灵魂伙伴，那么，这本描写生活点滴的书，是遇见了怎样的读者了呢？坦白的说，因为是在图书馆凑够10本书，在要闭馆之前实在挑不着更好的，于是就从书架上拿起了这本封皮配图本真又有意味的一本新书。之后搁置了好几天，觉得总没有心绪读下去，初看下去内容过于简单平白，像居家主妇敝帚自珍一般的，说着自己生活的那点体会，值得看吗？甚至说，值得写吗，值得翻译过来吗？单看目录就觉得这本书不够丰富绚烂、辛辣刺激，主要都是厨房餐厅的器物和日常的饮食，有那么多好说的吗？
然而在清明节一个人宅在家时，面对简单素朴的新家，面对我开始珍视的绿植和向往简单生活的时刻，我想到了这本书，就像在吃过珍馐盛宴后，就想喝一碗小米粥那种惬意，我开始耐下心来从头开始再拾起这本书。这一次我发现，就在目录间，我看到了新的内容，而在之前，那么明显的字，我却好像完全没有看到。每一篇文章的副标题，都把简单的器物饮食给予了新的生命，这才是日常生活中的“吉光片羽”，文本里的闪光句。如果只是匆匆的翻过，哪能体味到个中滋味？
举几个标题的例子来说吧。第一辑中的第一篇，筷架——一个可以回去的港湾。把筷架比喻成港湾，作者这样解释：
其实，筷架可不仅仅是已使用具，也不是膳食的点缀或者优雅的表演，它是用心守候着筷子能平安回来的地方。……我这样执着于用捡到的东西做筷架，也许正是想要试着剥离一切多余的要素，去理解他的功能。如此一来，“没有也行，有的话更好”——这种似乎可有可无的小用具就会啪的一声，在餐桌上占得一席之地。一个简单的餐具，或者说是可有可无的餐具，作者体会到它的功能或者说引申出它在餐饮之外的意义，这是多么微妙的感受，我能想到的作者思想轨迹是这样的，一，有了筷架，吃饭的时候能够更有礼节讲卫生，能够主动的工整的摆放筷子，自然也就能有礼貌的夹菜、坐席；二，筷架，不管你用不用它，它就在那里不弃不离，等着筷子回到这个港湾，就像时刻提醒着我们，世上总有一个温暖的地方在守候着你的回来，心中要有这份安全港；三，没有也行，有的话更好的生活态度，就像筷架这样的小物件，也贯穿在生活每一个环节，不执着于拥有，不抱憾于舍弃，有亦可无亦可，不给自己和他人更多的设限。
后边的标题，有的是通过副标题能够看出这个器物的功能或者意义，有的是告诉我们一些方便好用的tips。且看这几个：
大盘——祭典氛围的主角。意思是说在聚会中用大盘装上小吃，让每个人都能分享到食物，每个人都是主角，都被重视，这种方式简单大方。
桌布——好似每天的洋装。“桌布带来的氛围和用抹布擦净桌面后的感觉完全不同。不是扫去一切从零开始，而是用织物轻盈的营造出一个崭新的世界。”
餐垫——餐桌上不可侵犯的领域。“餐垫清楚划分了每个人用餐时不可侵犯的领域。它就像我们趋于糊涂麻木生活的链条中刺进的一颗钉子。”
手指——咬下去之前的味道。“为为此深深震撼：能品尝味道的不只是嘴。仿佛身体在瞬间分解，陷入无序，但感官却在在第一时间做出反应，温柔的接纳了一切。”
另外说到的居家生活小提示也很方便可行，比如做沙拉，可以用甩干蔬菜的洗菜篮子；竹叶可是当朴素的保鲜膜；珐琅瓷锅盖可以做镇石压在煎鸡肉上；五花肉切成片腌好后风干一晚炒菜味道不同；食物夹在餐桌上人人适用；酱油有时候一滴两滴即可，有时候可以不用……这些简单的日常道理，写成像诗歌一样的文字，虽然有点啰嗦，初看有点索然无味，但是细品下来颇有回味。
想到人说鸡肋“食之无味、弃之可惜”，怪鸡肋喽？其实鸡肋有什么罪，莫不是那个麻木的舌头只为了“自以为是”的膨胀和刺激，才容不下、品不出本真之味。