《食帖20：食帖的节气食桌》是一本由食帖番组 主编著作，中信出版集团出版的平装图书，本书定价：59.80元，页数：208，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(一)：吃货的食贴
在此之前从未想过饮食与节气的相关性.
现在的人似乎离农业时代已经过去了好几百年，其实在六七十年代时，我们还是以农业为主。
在农耕时代，人们重视节气的变化，根据节气安排农业耕作，如今人们参与到工业化的生产生活中，节气成为了日历上的一个普通日子。
作为养生爱好者的我，其实在研究养生的时候就关注过时令食物对于养生的影响，一些不合时节的水果蔬菜其实是通过大棚生产，保证人们能在想吃的任何时候吃到。
但是反季食品总是因为种种原因口感稍差，做出来的美味也会大打折扣。
记得大学时候趁着假期和妈妈一起回了趟四川老家，四川大舅为了欢迎我们娘俩特意杀了一头自家养的猪，白天的时候把猪杀好在村口卖猪肉（因为一头好几百斤的猪，几个人是吃不完的），晚上收摊后舅妈就上地里采了些刚刚长成的豌豆，这种豌豆小小的，只有超市里卖的塑料袋包装的一半大，将笨猪肉炼出油在放入豌豆炒熟，这盘豌豆几乎让我一个人吃了个精光，离开四川后我就再也没有吃过同样的豌豆炒肉，至今想起来都口水直流。
今年南方的雨水比往年都多，到处暴雨洪涝，可是北方的呼伦贝尔连续两个月的干旱，草原上几乎寸草不生了。
在七月末八月初的时候，呼伦贝尔当地的香瓜开始上市，香瓜比起往年格外的甜。时节食物和天气，温度相关性很大。
我在八月份买了一份草莓，草莓在我们这里五六月份是最好的季节，我买的这份草莓整个都是深红色的，表面就像是曝晒过一样长出了斑纹，我猜测是熟透了的原因没有在意，结果回家洗了之后咬了一口整个酸的倒牙，中间还是中空的，一盘子草莓放了好久都没有坏，不知道里面加了什么添加剂，毫无胃口了。
节气食桌这本书真是看着就让人口水流下来，书籍配图丰富，对于像我这种只喜欢张口的人来说实在是太方便了。
上周末我就因为馋的厉害，自己动手做了份红烧五花肉，做出来的肉很受家人好评，我家爱挑食的宝贝都吃了好多，我这个天天吵吵着减肥的人也控制不住自己的筷子伸向了肉，有了这本书，我的减肥计划算是彻底失败了。
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(二)：一条很接地气的书评
作为一个绝对的颜值派，实在是不敢说自己是因为怀着小森林般文艺的心去看这本书的——我就是冲着青山周平去的！！！
作为一个长期购买《食帖》的粉丝，这本书的封面还是很好地和其他特集书区别开来，真的有眼前一亮的感觉！而且很喜欢背景的绿色啊。不过应该会有不少人抱着“都出了视频的内容，还买什么书呢？”的态度。没错，其实“节气食桌”系列视频出来的时候也有跟着微博更新观看，但互联网时代虽然给予了我们太多免费的资讯便利，实体读物的感觉与将一道道食谱真正地捧在手上的感觉还是让人着迷啊。
而正像腰封上写的：“24个节气，24桌饭菜，将东方饮食科学，变为简单的家庭料理”，不可避免的仪式感混合了“接地气”的家制菜肴，这才是饮食的真谛吧。你可以依据24节气，跟着时间的轮转活出有仪式感的生活，用漂亮的餐具，拍漂亮的照片——但同时不可遗忘的，是吃：永远是最日常的东西，我们不该抛弃的，也是这一份简单、纯粹与亲切。
所以回到当时视频播放的时候，有不少人评论食物看起来没有食欲，做菜的人手法不熟练等等……不过正是这些笨拙、真实的生活片段，才是节气下千家万户的寻常场景不是吗？
捧着书跟着做一道快手菜，跟着节气吃遍一个轮回，大概可以跟新一年的手账计划一起加入to do清单了！
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(三)：谷雨、白露和厨房
雨不能太小，也不能太大，从玻璃窗往外看，能清楚看到雨从窗玻璃上滑下以及打在外边的植物上，那是最理想的状态。天气不能太热，也不能太冷。春秋时节的雨是最合适的，比如谷雨，刚刚转暖；比如白露时分，正好渐凉。
这种天气再加上周末就再好不过了。早晨睡到自然醒，撑把伞，汲个拖鞋倒也不会冷，然后就提着个包去一趟菜场。过了早高峰的菜场没有熙熙攘攘的人群，菜却不会少。随便逛逛买些应季的食材，让老板挑条鱼，切块肉，优哉游哉回家。春秋时候下了雨的城市看着就很通透，或许是青绿色，也可能是枯黄的树叶偶尔飘落到伞上。
回家时间也刚刚好快到中午，厨房可以不大，但一定要有扇窗；可以不整洁，但光线一定要好。一般这个时候楼下便会传来拍蒜、切葱的声响，烧肉、炖汤的香气。淘米，蒸一碗米饭，多少都没关系，少了多吃菜，多了留着炒饭。吊个汤，炒个素，烹个肉，用最新鲜的时令食材来打造这样一顿热气腾腾的套餐。找厨房里最好看的碗碟，随意一些装盘，放在大的托盘上端到沙发上去。连上音响放自己前几天刚刚收藏的歌曲，开很小声，听得见雨声淅淅沥沥的那种，然后享用自己周末的这一顿午饭。
盘子就留着晚上清洗好了。窝在沙发上，把窗帘拉上，只开一盏暖色调的落地灯，看一部下载好久都没时间看得电影，和好友聊几句天。乏了就在雨声中睡一觉，渴了就泡一壶茶，切两块小蛋糕，打开窗子看看雨，看看树，吹吹风。
每一个节气的当天都是很有意味的。我更认为这24个气候转变的日子更应该被视作节日，那种不需要狂欢庆祝，但适合放松享受的节日。如果恰逢空闲无事，为何不自己小小庆祝一下，为这个世界和自然最安宁的时刻干一杯酒。
这也是我在食帖选择制作节气内容视频，并且整合成书是感到欣喜的原因。
曾经每到椿芽初开的时候，家里的长辈便要出门采摘，喊上全家人来一起吃一道椿芽煎蛋；冬笋子刚冒的时候，找寻一块最好的猪排骨，熬煮一盅冬笋排骨。现在若不是还有记得的长辈，和懂得如何利用当季食材的长辈。在城市中疲于生活的我们还愿意，还懂得或者是还舍得花这么一天的时间，来追逐食物最美的那一瞬间吗？
节气是中国古老智慧的结晶，厨房是一个家的心脏。每逢谷雨和白露，我希望自己能囿于厨房。
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(四)：这本书可以收藏一百年：）
封面就很好看啊！就足以让我产生购买行为了……
一般的食谱书可能以食材为索引，或者是以各种烹调的方式为索引，但这本书就不一样。
节气是非常值得捡起来的生活传统。春夏秋冬，不同时令，总要吃些不一样的。
书里介绍了72道时令饭菜的做法，看起来都让人很有食欲，而且能感觉到真的花了心思在搜集时令的食材和菜式，棒！
在夏末的时候买到这本书，就已经对里面介绍的秋季菜式跃跃欲试……而且关键是，这些食谱都很实用，是真的在家里可以操作的饭菜。
还有还有，里面的插画也都很好看！
实用的食谱加上好看的插画，我已经决定要收藏这本书一百年了。：）
（对我就是食帖脑残粉）
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(五)：古人的智慧+现代的饮食=《食帖的节气食桌》
一直对中国饮食文化很着迷，所以这本书出了就马上下单。24节气是很神奇而又独一无二的计法，当现代科学和古代智慧碰撞后，能够互相解释和验证，就总觉得莫名感动。
然后就是，节气对人最直接的影响是什么呢？是冷暖，也是节令饮食。
所以这本书独特的价值就出现了。现在南北交通货运发达，食物催熟保鲜技术不断突破，想吃的食物再不用踏遍铁鞋无觅处，取个大型超市，基本都能买到。
然后回家一尝，味同嚼蜡。
作为现代人，又不想只是抱着啃，想耍两手厨艺，想看点新鲜好玩的。所以，我想要的元素，这本书还真都有了。惊喜的是还有好看的插画，看得出十分用心，也真的让人爱不释手。你应该也会喜欢。
这两天有点凉了，先从立秋的食谱做做看吧。
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(六)：从每一个节气开始，好好吃饭
同理，将整年应季节特点划分为24的节气，反而让一整年都充满24小时的干劲。
在美食上，我很认同食帖传递出来的“We are what we eat”的观念。一个人要想好好生活，得从吃饭开始。
曾看过一部纪录片，在纪录片里设想了一种“无人观看”的吃饭状态，在这种情况下大部分人都倾向于吃垃圾食品，快速饱腹且无拘无束。
一个人吃饭的时候，往往会因不想做饭/懒得洗碗/不知道吃什么/点个外卖更方便等诸如此类的原因，阻碍了好好吃饭的决心。
激发食欲已经退为次等需求，因其非常容易满足。相比之下，激发“一个人也要好好吃饭”的想法实在可贵。那代表着有什么东西在勾着你放弃近在眼前的生理满足而像个沙滩上的小孩宁愿耽误个几分钟捡贝壳、堆碉堡。
小时候背的二十四节气歌：“立夏点瓜豆，小满不种棉。芒种收新麦，夏至快犁田。”在脑海里早已封存许多年，现在想来那真是最早的美食教育啊。看到这本书里描绘的芒种食丝瓜，入伏吃苋菜，白露收螃蟹的应时而食的模样，不觉唤起了对流逝日子的感慨。
原来以前都没好好吃饭。
迷迭香烤马铃薯、豆豉鲮鱼炒苦瓜、鸡肉冬瓜味増汤……看到书里面的食材搭配，惊觉食物同时也可以是想象力的表达。应季食材有很多，为什么偏爱这几种，如何搭配更能激发口感等等，这些问题都是我在看视频时所思考的。人类生火做饭已经有上万年之久，发展到现代，各种味型和搭配层出不穷，你选择吃什么，怎么吃，都是自我身份的构建和表达。
而24位不同职业但同样富有创造力的人用当季时蔬做出一人份左右的饭菜，看完后肚子咕咕直叫，才明白，一个人做饭所带来的约束与挑战是最大的满足。
在这本书里，自省了很多。尊重自然规律，时刻保持对食材的感激，「いただきます」，日语里“我要开动了”的意思，每餐在饭前说这句话，表达对制作食物的人和食物本身的感激。
食帖的节气食桌里，就蕴含着这些思考。美食自愈力，或许是食帖给予我的奇妙力量。
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(七)：吃最当季的食物 -- 都市人的自我照顾
上周在书店翻到这本书，就买了回家。
独自在北京工作生活，要解决温饱问题，在饭堂或餐厅都可以轻松解决。
但是吃多吃久了，感到乏力无味。
选择太少、卫生不明、味精太重，这些因素让我感觉每天吃饭只是为了完成任务。
两年前我开始坚持每天做饭。
觉得最近吃的腻了可以做沙拉，天气干燥了可以炖银耳汤，气温降了可以做煲仔菜。
感觉心情也开始舒展开来，有按需求照顾好自己的满足感。
我渐渐在买菜的时候也注意食材的新鲜度，面包的营养标签，也开始在主食中加点粗粮。
我相信，人每天不断地往身体里加食物，吃什么，怎么吃，对身体很重要。
我不仅要关注食材是否足够营养，还要兼顾我吃的食物的多样性。
超市的蔬菜，通常都被精致地包装好，一份份闪闪发亮地在冰箱里展示着。
它们都很漂亮，并且一年四季都那么漂亮，那么一致，反而让我迟疑。
什么时候才是吃这个食物的最好时候？
栗子是不是现在吃最当季最甜？
茭白笋好像现在还不是最肥的时候？
可他们都太好看，我看不出来。
如果我能具备这些知识，我在选择的时候就能挑到当下最好吃、最搭配季节变换的食材。
并且有了更发散的思维，不需要每次挑的心烦意乱，最后还是做了西红柿炒蛋和青椒肉丝。
我晚上花了几个小时看了这本书，让我对食材有了更新的认识。
即将迎来白露，也让我对当季的梭子蟹和芋头充满了期待。
一向不买食谱书的我，这本书并没有让我感到乏味和敷衍。
不说健不健康冠冕堂皇的话，其实我也只是为了满足享受最好食材的口腹之欲，
既然有这么一本书，告诉我什么时候这个最好吃，且生长的最好。
对于从不亏待吃且又要兼顾身体的我，这本书是一个可以持续翻下去的一本饮食指南。
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(八)：享受美食，不忘传统
高晓松说：“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野”，也许，认真生活，无论在什么时候都应该是人们美哉妙哉至高无上的人生之乐吧？
生活之乐，不仅在于永不停歇的脚步、无尽徜徉的书海，更是一日三餐、一食一粟中平凡易得的小小幸福之中吧？美妙的旅途和跃动的诗行，固然能够令人在酒足饭饱、茶余饭后熨贴抚慰灵魂的饥荒，然谁又愿意让高妙的灵魂追求脱离色香味俱全、炒爆炸烹煎的那抹人间烟火味呢？
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(九)：季节的美食恩赐
拿到书的时候，还是无法拒绝第一眼的震惊。
刚毕业的时候在一家广告公司，好说歹说也做了两年美食，看过吃过很多好看的食物。
后来离开了广告界也一直没有放弃对食物的热爱，看着《美食堂》和《贝太厨房》的我，以为可以画饼充饥对美食免疫的我，想着有一天我一定要洗手做羹汤的我，以为自己已经百毒不侵的我。
终究，还是没能抵挡住美食当前的诱惑。
然后我是这么安慰自己的，《孟子·告子上》都说了，“食、色，性也”。
凡是人的生命,不离两件大事:饮食、男女，翻译的更通俗一点，就是说，追求好吃的东西和好看的是每个人的本能。
我又不胖，为什么不能多吃点？我工作这么辛苦,当然能也要吃的更好一点。
吃好一点，为了吃更加艺术化一点，更加符合时令季节一点，更养生一点，生活更精致一点，才会更美好一点。
春生夏长，秋收冬藏，所谓“不时不食”。在食物最好吃的时刻，将它做成美味的一餐。
中国人特有的二十四节气，弥漫了太多的中国农耕时代的痕迹。
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
小学的时候，记不住复杂的二十四节气，外公就会教我念这首诗，很多年没有刻意去想起，但是说到了节气还是能很熟悉的马上背出来。
在漫长的以农耕为重的封建社会，男耕女织的自给自足，我们的祖先的生存繁衍，看天吃饭，求得一方风调雨顺，安宁祥和，一家老小安居乐业。
怀着虔诚的心数着节气，把种子播种在希望的田野上，这是一家人一年赖以生存的口粮，这是一家人赖以生存的根本。
阳光照射，春耕秋种，不辞辛苦，浇水施肥，最终，勤劳的人们收获了季节的赏赐。端上餐桌的时候，更增加了敬畏。
以至于到后来，节气不再是中国人的专利，越来越多的人，不分国籍，不分语言，不分肤色，都能从节气中去领悟他们想要的东西，融入到自己的日常生活和养生里。
千变万化的食材对应到不同的节气里面，每个食材和相应的季节相映成趣。这是岁月给予我们丰饶的物资保障，让我们可以填饱肚子，安居乐业。
我们做着和季节呼应的美味佳肴，学习着传统文化带给我们的传统和现代的冲击：食物不仅仅是果腹的热量，更多了情怀和内心深处的坚守。
每个节气不同的天气情况和人体的身体情况不同，对应的食疗方法不同。
到底是清肺润喉，又或者祛湿保暖，又或者，可以在秋风起的时候放肆些，贴贴秋膘。
看着详细的食谱，幻想着自己也能按照步骤做出和照片一样美好的菜肴。
一碗汤，一顿饭，冒着热气的，散发着无尽的力量的，能让我们感受到自然地季节馈赠的。
简单的，又安逸的人生。流水行云一般的，慢慢过。
《食帖20：食帖的节气食桌》读后感(十)：岁岁复年年
《食帖》是我非常喜欢的系列主题书，除却我是个吃货，吸引我的大概还有这么几点——一是简约而不简单的设计，这一次的封面选用深绿作为背景色，搭配多而不繁的写真食材插画，凌乱也不失为一种好看，靠近书脊的部分还用刻度排列着完整的二十四节气与对应的月份，最喜欢这种贴心的小细节设计啦；二是《食帖》不只是关于“吃”，更多的是倡导一种对于吃的态度。对于吃，我觉得“好吃”是排在第一位的，而第二位我会选择“健康营养”，也就是所谓的“轻膳食”——关注身体所需，摄入更多元化的食材，探寻更多美味又营养的做法。在这一方面，《食帖》是我觉得做得最好的图书。 翻开书，每一个节气除了推荐当季食材，还有少量的关于节气的由来以及气候变化，增添了这本书的可读性。在推荐食材部分，十分贴心地列出了食用食物的好处，比一本“纯食谱”要丰富太多。阅读这本书的感觉不只是在学习如何烹煮好吃的菜品，更多的是学习到有别于一般菜谱的“节气关联性”和积累到不少容易被我们忽略的生活常识。 推荐的食材，除却我上文写到“好吃、健康营养”，更多的是讲求一种新鲜性，虽然我也喜欢速冻或是方便即时食品，但我觉得这和“现做”并不冲突。例如书中有提到“一年四季都可以吃到”的“芹菜”，但特别归类到“立春时，宜吃水芹”。 食材推荐后，是菜品推荐。除却菜品的烹煮方式，在部分食材的介绍里也有简要介绍其他做法，给喜欢这一食材的读者自己尝试的更多指导方向。 关于“新鲜”，只简单列举“春笋”和“小葱”。 直接入厨的春笋是我最喜欢的吃法，比腌制可以贮藏的酸笋要好吃很多，味道鲜爽不腻口，是带着破土而出的春天气息的，那是与大自然最直接的触碰。 一些食材的地域差异是会增加一些食材采购和菜品制作的难度啊。作为南方人，是真的吃不习惯大葱啊，不过葱白是真的甜，有些南方人也不喜欢吃但我是喜欢的小葱，一般生食洒在汤上起提鲜的作用。 关于眼前一亮又富含新意的菜品，只举例“腌笃鲜”。 “笃是小火炖的意思，使用春笋同腊月准备的咸肉以及新鲜的排骨一起炖煮，汤汁清爽，入口香而不腻，最宜开胃。” 我其实很讨厌把炸、煎、烤或是腌制过的肉类再过水的，因为我觉得这样的做法会洗刷掉炸、煎、烤或者腌制过的肉类的香味，还会把过肉的水变得油腻，但这道菜中春笋与排骨炖煮的汤汁清爽，恰能去咸肉吃多了的油腻，而汤汁本身又锁住了咸肉本身的香，可谓两全其美，双味尝全。 对于像我这样的厨房小白，有一些菜品就只能是“看着”了，但这本书中也存在着“步骤简单吃起来口感却很好的菜品”，同时自带“加分，掩饰厨房小白”的属性，就好像“芹菜炒虾仁”，“看似简单，但是吃起来却有惊艳之感。……岁末吃惯了硬菜，不妨来个清爽小炒解解腻。”