7月15日上午，“食得初心”社会实践队的副队长万伟斌、组员曾普升、陈晓娜、黄伟菁组成小分队前往麻章区快检室向快检工作人员陈碧娜学习与快速检验有关的知识。

　　首先，“食得初心”社会实践队小分队在快检工作人员陈碧娜的带领下前往麻章市场随机挑选一个档口，并在这个档口选取上海青、生菜、四季豆等八种蔬菜进行快速检验。

　　在麻章市场选取蔬菜

　　陈碧娜把这八种蔬菜先剪碎放入底物瓶中，然后用蒸馏水浸泡、加入缓冲液、显色剂等对其进行处理，最后将提取液滴入快速检测试剂中，测出八种蔬菜的农药残留量均在合格范围内，即在这个档口抽检的八种蔬菜均可正常食用。

　　快速检测过程

　　在当今社会，人们的生活水平不断提高，对健康饮食的要求也越来越高。蔬菜中的农药残留会在很大程度上影响到人们的饮食质量，对人们的身体健康造成危害。对蔬菜中的农药残留进行检测可以确定蔬菜中农药残留的量，防止食用之后会在人体造成的危害，对人们进行饮食健康具有重要的意义。

　　此次快速检测的农药残留量在合格范围内，不是就意味着我们可以放松警惕，我们应该时刻怀着忧患意识，保持清醒的头脑。

　　此次对快速检测的观察，“食得初心”社会实践队小分队明白了快速检测的基本步骤和它进行的重要意义。这对队员们以后继续学习食品专业知识也帮助了许多。

　　食品安全任务是我国乡村振兴战略建设的重要任务之一。食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全，确保其安全，便是迈出乡村振兴的一大步。