今天是7月15日，岭南师范学院食品科学与工程学院“茶茗”社会实践队开展调研第五天，线上组员通过与家人、朋友一齐饮茶探讨的方式或者通过观看制茶视频的方式，寻找茶叶应当如何饮用，喝茶的益处，平时家里储存茶叶的方式等等。线下的组员也积极走访当地的茶叶店采访老板关于茶叶的品种，一般从什么地方进货，怎么判断茶叶质量，储存方式和时间长短等等的问题。

　　其中有谈及茶叶的功效的问题。有家长认为不同的茶种有不同的功效。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。而红茶的特点是干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明是经过发酵后形成的品质特征。在采访中我们了解到，茶叶中含有咖啡因，喝茶能刺激人体中枢神经系统，从而起到振奋精神、缓解疲劳的作用，对焦虑、紧张、烦躁等不良情绪也有一定的改善效果。一般市面上的茶叶按照价格分为礼品茶和散茶来卖。在店中老板热情地向我们推荐了春茶，因为春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

　　乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。

　　经过这些天的讨论，使我们对于茶叶从一开始的一无所知到如今我们对于茶叶有了初步的认知。围绕着茶叶，我们仿佛打开了茶文化历史的大门，感受到从远处茶园吹来的带泥土清新的轻风，我们了解到了更多关于我国茶文化的精髓与乡村的风情人土。