《硬派健身：100卡美食》是一本由斌卡著作，湖南文艺出版社出版的平装图书，本书定价：68.00，页数：312，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(一)：给自己看的笔记

　　斌卡的第三本书，侧重于饮食，还是说了一点之前两本书没大提的东西。总体还是有点收获。

　　1. 日常运动量要求：每天6000步，每小时起身活动，每周5天规律运动，累计150分钟。这些我现在基本都做到了耶✌️

　　2. 饮酒要求：女性最多日酒精摄入量不超过15克，男性最多不超过25克（相当于啤酒750毫升，葡萄酒250毫升）。基本一应酬必然超标。只能尽量少喝。

　　3. 提高蛋白质摄入，除非放臭屁或排泄味道变化，否则不需要减少摄入。这个我能做到！

　　4. 规律睡眠。早起容易早睡难，要争取11点前能睡。

　　5. 运动前2小时建议适量低GI碳水化合物，同时避免脂肪的摄入。推荐燕麦，或者是苹果、香蕉等低糖水果。不吃全脂牛奶和鸡蛋，含脂肪，放早上吃。

　　6. 运动前2小时到运动期间饿了就喝水。下午加个燕麦就不会有这个问题。

　　7. 不区分有氧还是力量，运动后都多吃高GI值碳水化合物、优质蛋白质，少吃脂肪。晚上可以多吃点了✌️

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(二)：值得一看

　　大学刚接触健身的时候就关注了斌卡的公众号。斌卡算是一位比较严谨的健身科普作者。

　　这本书前三分之二本在讲饮食理论，后三分之一给出了各种食谱。

　　刚开始研究饮食的朋友可以很好的梳理一下思路，普通人、减脂人群、增肌人群的饮食建议都有写到。

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　　我用思维导图梳理了一下主要的内容：

　　1：关于节食

　　2：各种变相节食

　　3：食品的各种标签

　　4：中国居民膳食建议

　　6：DASH饮食

　　7： 吃瘦的一些细节

　　8：正确减肥的具体方法

　　9：运动健身饮食

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　　具体到如何配合减脂增肌进行精确饮食其实没有讲到。不过我觉得大部分人其实用不到精确饮食，那是一个更为庞杂的理论系统，就连健美运动员每次备赛都会遇到理论不同的教练。

　　营养学本来就是一个充满争议的地方，我们（做为非运动员）关注的重点永远都应该是健康。所以这本书我觉得还不错。

　　[心]顺便给大家推荐一位我超爱的营养学科普博主@Ojec啊

　　#2020读书打卡##五月读书#

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(三)：很多干货，菜谱很赞

　　读过的斌卡的第三本书。除了简单易行的菜谱外，有一些干货。不过都是前两本提到过的，这里总结一下： 1. 节食让你更容易暴食，还会扰乱你的激素分泌，降低你的基础代谢！而且影响性功能和大脑功能。

　　2. 过午不食，少食多餐，低碳饮食统统不能减肥。

　　3. GL血糖负荷比GI升糖指数更能体现食物减肥的有效性。

　　4. 瘦体重（肌肉）是保持好身材（紧实弹性），长期高效减脂（肌肉燃脂更多）的关键！

　　5. 高蛋白摄入让你在节食的同时还能保证肌肉增加。摄入同样的热量，吃蛋白质相比吃碳水化合物和脂肪，身体需要消耗更多热量，从而更不容易囤积热量。

　　6. 当睡眠不足时，身体会更容易发出饥饿的信号，而且更不容易获得饱足感，从而导致吃得更多，更容易变胖！

　　7. 为了达到更好的训练效果，健身前后2小时，尽量避免摄入脂肪。脂肪会抑制对增肌减脂有益的生长激素的分泌，直接导致训练效果变差！

　　8. 如果你的目标是极限减脂，那你也可以选择空腹训练。很多研究都表明，空腹训练更有益于脂肪的消耗，并且能提高静息代谢率。

　　9.训后饮食最重要的有三点：多吃高GI碳水化合物,多吃蛋白质，尽量不吃脂肪。

　　10. 跑步后必须吃东西，不吃更胖。原因是有氧运动后及时补充碳水化合物和蛋白质，身体会把吃下去的食物变成下次运动的能源储备，帮你越吃越瘦；相反，你平时不运动时吃同等的食物则容易被身体储存为脂肪。

　　也有些观点完全不能苟同。比如说对间歇式节食的全面否定和对甜味剂阿斯巴甜的全面肯定。尽管作者引用了一些研究数据，但其实更多相反的数据证明了这两个观点的错误。

　　书中的菜谱很棒，简单易行而且图很多。直观形象。

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(四)：很多干货，菜谱很赞

　　读过的斌卡的第三本书。除了简单易行的菜谱外，有一些干货。不过都是前两本提到过的，这里总结一下： 1. 节食让你更容易暴食，还会扰乱你的激素分泌，降低你的基础代谢！而且影响性功能和大脑功能。

　　2. 过午不食，少食多餐，低碳饮食统统不能减肥。

　　3. GL血糖负荷比GI升糖指数更能体现食物减肥的有效性。

　　4. 瘦体重（肌肉）是保持好身材（紧实弹性），长期高效减脂（肌肉燃脂更多）的关键！

　　5. 高蛋白摄入让你在节食的同时还能保证肌肉增加。摄入同样的热量，吃蛋白质相比吃碳水化合物和脂肪，身体需要消耗更多热量，从而更不容易囤积热量。

　　6. 当睡眠不足时，身体会更容易发出饥饿的信号，而且更不容易获得饱足感，从而导致吃得更多，更容易变胖！

　　7. 为了达到更好的训练效果，健身前后2小时，尽量避免摄入脂肪。脂肪会抑制对增肌减脂有益的生长激素的分泌，直接导致训练效果变差！

　　8. 如果你的目标是极限减脂，那你也可以选择空腹训练。很多研究都表明，空腹训练更有益于脂肪的消耗，并且能提高静息代谢率。

　　9.训后饮食最重要的有三点：多吃高GI碳水化合物,多吃蛋白质，尽量不吃脂肪。

　　10. 跑步后必须吃东西，不吃更胖。原因是有氧运动后及时补充碳水化合物和蛋白质，身体会把吃下去的食物变成下次运动的能源储备，帮你越吃越瘦；相反，你平时不运动时吃同等的食物则容易被身体储存为脂肪。

　　也有些观点完全不能苟同。比如说对间歇式节食的全面否定和对甜味剂阿斯巴甜的全面肯定。尽管作者引用了一些研究数据，但其实更多相反的数据证明了这两个观点的错误。

　　书中的菜谱很棒，简单易行而且图很多。直观形象。

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(五)：吃好喝好锻炼好

　　如今人人都希望能够健美，至少也要经过锻炼拥有一个健康的体魄；但面临的最常见的困境就是，必须要与很多美食说再见，至少是不能再像以前那样尽情享受了！毕竟众所周知的是，食物尤其是大多数的美食里，含有的卡路里可不止是一丁半点。要是能一边尽情地吃，又一边通过锻炼把身体炼得棒棒的，那岂不是一举两得，什么也不耽误吗？那么，真有这样的好事吗？

　　回答本来也不确定。但是健身科普作家、硬派健身创始人斌卡的回答却是，这没问题！听他的，既能吃好吃美，又不至于让身体吸收太多的卡路里。用斌卡的话来说就是，100卡能吃什么？麻辣小龙虾可以有！水煮肉可以有！奶茶也可以有……这可真是太美了！不说别的，单是看《硬派健身：100卡美食》这本书里那些美轮美奂的各色美食，就已经让人感觉赏心悦目了，更何况还不影响健身呢！

　　社会上对健身与饮食的意见有很多种，多数都认为，二者之间不能做到和谐相处，也就是说鱼和熊掌不能兼得。但是斌卡认为，只要根据每个人不同的体质，选择不同运动方式后的正确吃法，就不必有那么多的顾忌。在《硬派健身：100卡美食》这本书里，斌卡提供了自己潜心数年实践出来的完美塑形食谱，主打的最让人动心的一句话就是——减肥不用“管住嘴”，美食也是能吃出好身材的！

　　这里面当然会有许多为什么。但对于很多人来说，其实完全不必去管那么多为什么，最简单的办法就是，照着做就行——反正最坏的结果也就是和原来一样嘛！要是能够既吃好喝好，又能通过锻炼、健身把自己的身体练得棒棒的，那可真是完美之至！

　　对于运动减脂期间的饮食，斌卡认为，可以分为平日吃和训后吃两个大的时间段。而为了解决很多朋友比较嘴馋的“老问题”，斌卡把食谱分为平时吃、训后吃和随便吃，以便适应更多的和和更多的需求。所谓“平时吃”，也就是适合作为不运动时的日常正常饮食；所谓“训后吃”，也就是适合作为健身运动后的那一餐吃；所谓“随便吃”，也就是说在任何时间都可以吃，主要特点就是热量低，饱腹感强，解馋不怕胖！

　　这么一说，心动了吗？不过俗话说得好，心动不如行动。照着健身科普作家、硬派健身创始人斌卡提供的这些现成食谱的材料、做法吃就是了。要是不怕麻烦，还可以好好研究一下为什么那样吃的道理——所有这些，斌卡在《硬派健身：100卡美食》这本书里都给予了较为详尽同时又直接了当的科普。总之最重要的一点是，不管是做什么，都要不要想当然，必须走出很多似是而非的误区，必须较为严格地按照科学的解释和道理来进行实践，再加上必要的锻炼、健身——如此一来，距离一个健康甚至是健美的身体也就真的相去不很远了！

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(六)：减肥的同时还能拿来终结谣言

　　这个冬天，在我正式确定自己展开的第N次减肥大作战彻底失败后，觉得自己要先学习一下成功减肥的方法论以后再开始下一次的行动。

　　而当我拿着这本著名的《硬派健身》系列的最新作《100卡美食》回家的时候，遇到了一位许久不见的朋友，他低头看了一眼我手里拿着的书说：“想减肥还用看什么书？我告诉你两招最直接的技巧，第一招叫‘管住嘴’……”

　　我直接打断他说：“第二招叫‘迈开腿’，然后你想说只要坚持下去就可以了对吧？”

　　我怼这个好久不见的朋友不是因为他说错了，而是因为曾经自学英语还有不错成果的我深刻的知道，当一件难事变成“坚持下去你就成功了”的时候，那么结果就一定是没什么人可以坚持的下去。

　　当然，我在众多的减肥健身类书籍中选了这本《硬派健身：100卡美食》，并不仅仅是因为这个系列的名气大，而是我有一个非常简单的技巧：看看作者是否宣布自己有一招简单直接一劳永逸的“XX神技”，只要出现了，那么基本就会被我判定为忽悠人的神棍。具体到减肥领域，我就见到过诸如过午不食法、少吃多餐法、天然有机法、卡路里精确计算法……

　　而当我打开本书时，却惊讶的发现作者和我想到一块去了，在书中的第一部分特别用了大量的实验数据和科学常识去批驳了这些旁门左道。于是我毫不犹豫的付钱买下了本书——就算减肥方法最终证明不管用，起码可以拿来规劝身边那些相信各种营销号去买有机食品的亲友们。

　　在书中的第二部分《这么吃，就能瘦！》中，作者继续用科学的态度向我们揭露了减肥时关于食物选择的常识性错误的同时，又以《中国居民膳食指南》为基础，为我们详细的讲述了日常吃饭时应该注意的各类事项。这其中让我印象深刻的有两点：

　　首先是关于均衡饮食，虽然从字面意思上，我们都知道这“均衡”是什么意思，但是到了现实生活中，当我想到要减肥时，如巧克力这种高热量食物我是肯定碰都不会碰的。

　　而本书的作者就告诉我们，想要在日常饮食中减肥就不能用这种斤斤计较的方式来计算，真的如此严格要求自己不吃这种高热量食物，很可能换来“越来越想吃”的痛苦，在特定的时机反而加大自己暴饮暴食的可能。倒不如偶尔吃一点，对自己的体重并不会有任何影响。

　　另一个让我印象深刻的地方，就是作者讲述了“代糖饮料”利弊，作为一名重度沉迷可乐的人，无糖碳酸饮料的出现曾经让我一度认为自己终于可以敞开肚子随便喝了，然而没过多久又传出无糖饮料可能存在各种副作用，又吓得我只能喝回正常饮料……

　　而作者算是十分生动而又翔实了给我解释了一遍各种饮料，以及无糖饮料带来的效果及副作用，经过了仔细的斟酌后，我终于放心的去超市买了一瓶两升装的无糖百事。

　　最后一部分《完美塑形食谱》是作者为大家精心准备的减肥食谱，对于家里长期不开火的我而言，对这份食谱并没太多感触，仅仅是觉得相对于网络上看到的其他“健康食谱”，本书提供的菜肴更加符合国人口味。

　　不过有一次偶然看到作者在介绍黑麦面包的做法时讲到，如今市面上卖的全麦面包基本都是个噱头，因为真正的无油全麦面包吃起来硌牙！真的像体验只能自己做，我看到此处哈哈大笑之余，居然真的有点想自己做一下来品尝一番了。

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(七)：健身应该怎么吃，为什么？

　　“七分吃，三分练”——这是我接触健身两个月以来体验最深的一句话。这种体验的直接来源是我的健身教练，他不止一次告诉我力量训练或者增肌最强调两点：一是姿势，二是饮食。 只有把姿势或者动作做对、做标准，才能精准地刺激到相应的肌肉；而只有营养摄入控制恰当，身体才能恰到好处地合成蛋白质，而不是一味地囤积脂肪。 然而对如何控制饮食，教练只留下一句话“高碳水、高蛋白、少吃油炸食品”，然后让我下载一个用以查阅各种食物营养含量的app后，除了每次上课偶尔问几句，然后针对我当天饮食提出某些建议外，就再没给过相应的建议。 然而教练的这句话却让我陷入两个误区：一是让我误以为只要脂肪摄取少，糖分摄取再高也无所谓，因为提倡高高碳水；二是让我对饮食总是束手束脚，每次吃东西都要先查营养成分——甚至连朋友递过来的零食都是如此，而一日三餐基本都是单调的水煮鸡胸肉加清炒西蓝花，嘴里真的要淡出个鸟。 然而《100卡美食》却狠狠地打了我一巴掌，把我这两个误区连同之前的某些错误观念悉数掰了回来。《硬派健身》系列里唯一一部专门科普健身饮食的作品，于我而言称得上是雪中送炭。 《100卡美食》大体分为三部分，在第一部分，斌卡首先肯定饮食的重要性——这也是该书的基础，之后又通过数据和理论指出人们常见的饮食误区；然后在第二部分，斌卡对不同的饮食构成所产生的后果做出细致讲解，并针对减脂和增肌分别提出不同的饮食建议——毕竟有氧训练和力量训练有不同的侧重；最后在第三部分，斌卡则提供出一些他推荐的健身美食的制作方法。 单从逻辑或体系架构而言，《100卡美食》称得上逻辑清晰、架构完整。 而在内容上，《100卡美食》同样干货满满，数据图表也是一应俱全、浅显易懂，绝对能让像我一样的健身新手少走不少弯路。 斌卡在《100卡美食》多次强调一个观点：健身者不仅可以吃人饭，而且必须吃人饭——只不过要吃的更有品质，而“更有品质”的核心则是高蛋白。 单就这一句话，就把常见的“节食减肥”观点彻底打翻。斌卡引用数据后提出，节食虽然能在当下降低体重，但短则数月长则数年，体重就会迎来急剧的反弹。反弹的原因主要包括三点：节食会让人在后期增大食欲、节食会降低身体的基本代谢水平、节食会改变身体激素分泌——尤其是瘦素和脑肠肽。基于这三点，节食实质上是改变体质，让你变得更容易长胖。 因此，减肥和增肌一样，需要的是高蛋白，随时随地的高蛋白。 增肌需要高蛋白，容易理解，对增肌而言，蛋白质是原料，没有足够的蛋白质摄入，身体怎么凑出合成大量蛋白质的氨基酸？ 蛋白质对增肌来说是原料，对减肥而言则是燃料。斌卡依旧是通过分析数据后提出，蛋白质的燃料功能主要体现在三个方面：高蛋白能促进脂肪更有效地消耗、人体吸收蛋白质会消耗更多的热量、高蛋白质食物能让人更快产生饱腹感而且人体无法大量囤积。 也就是说，高蛋白食物能让人吃的更少、消耗更大，还能提供合成肌肉的原料。无论增肌减脂还是维持身材，高蛋白都是必需品——尤其是健身前后。 如果说蛋白质是健身者的必需品，那么脂肪就是健身者的眼中钉。斌卡则提出不必将脂肪视为洪水猛兽，日常生活中依旧需要摄入适当脂肪以均衡饮食以及补充脂溶性维生素——健身前后除外。 对增肌来说，健身前后摄入脂肪会通过抑制生长激素分泌，而抑制蛋白质合成；对减脂来说，脂肪既不能促进胰岛素分泌，又不能合成糖原功能，会让训练大打折扣。 因此，无论是增肌还是减脂，日常生活对摄入脂肪不必束手束脚，健身前后则要尽量避免。 如果说蛋白质和脂肪摄入对增肌和减脂的要求几乎相同，那么碳水摄入就又些许不同。 日常生活中，糖分摄入需要适当控制，因为糖分会刺激胰岛素分泌，从而引发脂肪囤积；但健身后却要大量摄入糖分，以补充健身时消耗的糖原，而且运动后分泌的胰岛素也会促进蛋白质合成。 无论增肌还是减脂，日常生活和健身后的碳水摄入要求几乎一致，碳水摄入的分歧点在健身之前。斌卡认为，减脂训练前应少摄入糖分，一方面是因为糖分会阻碍脂肪消耗，一方面则是糖分会通过降低肌肉耐力，从而影响训练效果；而增肌训练前则需要伴随蛋白质大量摄入糖分，以保证有充足的氨基酸到达目标肌肉群。 而对于碳水的摄入，则是像我这种新手最容易走的弯路——过量摄入或者分不清场合。 简单来说，《100卡美食》给出的饮食建议就是：日常生活中，高蛋白、适量糖、适量脂肪；健身后，高蛋白、高糖、低脂肪；健身前，减脂训练高蛋白、低糖、低脂肪，增肌训练高蛋白、高糖、低脂肪。 基于结论，斌卡在本书的最后部分加入很多自己推荐的食物，包括它的制作材料与制作程序。 对我来说，第三部分是本书的重中之重，至少让我摆脱水煮鸡胸肉和清炒西兰花的烦闷生活，而且还能借此提升厨艺，可谓一举两得。 若是早点看到这本书，我的饮食会少有多少弯路啊。

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(八)：饮食注意事项

　　低G I食物(G I值＜40)主食类：无

　　蔬菜类：菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱

　　鱼肉类：无

　　奶蛋类：鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类

　　豆制品与坚果：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓饮料类：清酒、红茶、黑咖啡、原味优格

　　中G I食物（G I值40~70）

　　主食类：稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条蔬菜类：牛蒡、韭菜、南瓜、玉米

　　鱼肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、蛤蜊、鱿鱼、鱼、虾、牡蛎

　　奶蛋类：无

　　豆制品：无

　　水果类：葡萄干、香蕉、杧果、凤梨

　　饮料类：红酒、啤酒、可乐、高糖优酪乳、牛奶咖啡

　　点心类：布丁、果冻、冰激凌

　　高G I食物（G I值＞70）

　　主食类：白米、炒饭、烩饭、法国面包、贝果、乌冬面、拉面蔬菜类：马铃薯、山药、胡萝卜

　　鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚

　　奶蛋类：无

　　豆制品：无

　　水果类：草莓酱

　　点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼馍等中式糕点

　　·含糖饮料，让你胖，还让你懒！

　　含糖饮食是很多朋友日常的最爱，一天能喝三五瓶碳酸饮料、果汁、奶茶、乳酸菌饮料等等。可乐甚至被网友们冠以“肥宅快乐水”的称号。

　　其实从网友们的“昵称”就可以看出，含糖饮食喝了会肥。

　　曾有一条火爆网络的新闻：英国一女子啥都没做，只是单纯不喝可乐，结果一年后就减掉了100多斤。只是单纯地不喝可乐等含糖碳酸饮料，就对体重有如此巨大的影响，可见含糖饮料是多么可怕的增肥利器。

　　不过更糟的是，经常喝甜饮料，不但让你胖，而且并不会让你有多快乐，还更容易出现各种健康危机：让你更懒，更不愿意动，吃得更多，陷入恶性循环。

　　喝饮料，当真胖得快？

　　甜饮料的主要成分是糖，喝多了自然会让人长胖变重，这个道理很多朋友也都知道。不过很多时候，我们会得出这种结论大多是因为身边的胖人都爱喝甜饮料（或者爱喝软饮的朋友都在慢慢发福），以及媒体的各种报道。

　　很多爱喝软饮的朋友可能就会为自己辩解：“发胖的原因那么多，不见得就是因为饮料喝太多啊，可能是因为他们自己不爱运动，又吃得多，顺带还爱喝饮料，所以才胖的，怎么能怪在饮料身上？”

　　那么，含糖软饮对体重变化的影响到底有多大呢？

　　为了研究含糖饮料的摄入量对体重到底会有什么样的影响，研究人员对5万人进行了为期8年的调查研究。

　　在排除了年龄、活动量、日常热量摄入差异等其他因素影响后，研究人员选取了1969名受试者，调查分析了改变喝饮料的习惯对体重的变化影响。

　　其中被观察者根据喝饮料的多少，被分为多糖饮料组（一天喝≥1份）以及少糖饮料组（一周喝≤1份）。

　　分析结果表明：在排除其他影响因素后，经常喝饮料的人，比不怎么喝饮料的人，体重增长明显更多。少糖饮料组4年内体重只增长1千克，而多糖饮料组4年内体重上升了5千克！

　　

　　另外，在接下来的4年，研究人员又继续观察分析了受试者保持喝软饮的习惯，和改变喝软饮的习惯后的体重变化。

　　结果发现，当增加含糖饮料的摄入后，体重就会明显上升；而减少含糖饮料的摄入后，体重上升的趋势相对最缓（考虑到随着年龄变化，肌肉流失等原因，体重本身就是会逐年上升的）。

　　值得注意的是，研究人员所选择的研究对象，都是排除了日常热量摄入差异等因素的（为了只对比甜饮料对体重的影响）。而在实际的生活中，经常喝甜饮还会引起血糖波动，让你饿得更快，进而吃得更多。

　　也就是说，日常生活里，爱喝饮料本身就可以让你胖，而且还会让你多吃，胖上加胖。

　　爱喝甜饮，越喝越懒？

　　更可怕的是，含糖饮料、高糖，不仅会让你胖，而且还会影响你的日常行为，让你变得更懒、更不想动。

　　科学家做了一项相关实验，想看看高糖饮食会如何影响我们的行为。

　　研究人员将32只小鼠分为两组（人类的行为太复杂，不太适合做这类实验），分别喂食含有大量糖分的精加工食品和粗加工的正常食品，这两种饮食方式的总热量保持一致。

　　然后他们制订了一项类似“工作”的机制，让小鼠跑上跑下压杆子。当工作了一定次数后，可以得到一些奖励（如好吃的或者水）。为了让实验结果更具备说服性，研究者还额外设计了6种工作模式。

　　6个月后，不出意外地，精加工高糖饮食组的小鼠，比正常饮食组的小鼠重了很多。

　　

　　另外，研究人员还发现，无论是什么样的工作模式，正常饮食组的小鼠都比高糖精加工饮食组的小鼠勤快多了；相比之下，吃糖的小鼠那叫一个懒呀。

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(九)：认识健身的误区，去让身体吃得够好

　　随着年龄的不断增长，身体的代谢开始逐渐下降，加上忙碌的工作和不合理的生活方式，许多人都在肥胖的路上越走越远。近年来，健身可谓是如火如荼地兴起，健身不仅仅是摆脱肥胖，重塑健康的方法，更是一种生活态度，认真对自己的身体负责，才能更好地面对生活。但市面上有许多健身的方法，到底哪一样才是真正有效，值得我们去采取的呢？不如看看斌卡这本新书《硬派健身 100卡美食》。

　　斌卡作为知名的网红健身科普作家，更是硬派健身的创始人。15年曾经出版过《硬派健身》，不仅拿下了当年健身系列书籍的冠军，更给人们带来了一种全新且科学健身的方法。而这本新书《硬派健身 100卡美食》也延续了斌卡在知乎的写作方式，通俗易懂，不乏幽默。

　　这本书是主要分为三个部分，一是专门针对运动与饮食，科学阐述减肥路上关于食物的各种陷阱，二是讲述各种体质、在经过不同运动后，该如何去进食，如何做到减肥过程中如何让身体不产生负担。三是给大家列举一些关于健身的食谱，如何制作与需要注意的事项，来帮助各位健身儿更好地去锻炼。书中的这些内容，不仅让我们认识到健身的误区，去让身体吃得够好。

　　正确认识减肥方法：节食并不是减肥首选方法

　　许多人都认为节食是减肥的第一选择，大部分的人都认为身上的脂肪都是吃来的，以为只要管住了嘴就会逐渐瘦下来，这往往是一种错误。在《硬派健身：100卡美食》中，就有明确的研究报告：节食减重的人，体重都开始反弹，其中一部分人甚至比节食前还更重了。

　　节食能带来的作用只有让人变蠢，不仅记忆力会迅速下降，更让身体产生不必要的负担。真正的减肥不是一味节食，书中指出了大部人健身减肥的误区，还给我们指明了健身的方向，明确了健身必须配合健康的饮食与生活习惯才能有好的效果。

　　如何正确认识食物上的标签

　　市面上的许多食品都打着健康的旗号，贴着各种标签：“低脂”、“无糖”、“零卡路里”，往往我们在面对这些食物时，都会产生困惑。这些标签背后真的靠谱吗？

　　打比方来说，每个人在衡量食物是否对减肥有害，一般都会用可乐的含糖量来对比食物，只要比可乐低，就是不容易发胖的食物。但事实上，市面上许多饮料的含糖量不仅高于可乐，还在包装上打上“零脂肪”，让许多人在选购这些食物时上了当，白白长了肥肉。

　　而这本书则告诉你，该如何有效地区分这些标签，如何规避陷阱，让自己吃得更放心。

　　不仅仅是教你如何健身的书籍，还是一本健康美食的食谱

　　在许多人的印象中，减肥餐大多都是淡而无味且难以下咽的，这也是许多人在减肥路上难以坚持的主要原因。传统的减肥餐，不仅是制造起来麻烦，而且也无法兼顾味道。 而《硬派健身 100卡美食》里面，首先是将食物系统划分为平时吃、训后吃和随便吃。

　　平时吃：适合作为不运动时的日常饮食，热量适中，饱腹感强，，营养搭配合理均衡。

　　训后吃：合适作为健身运动后的那一餐吃，高蛋白、低脂肪，能更好地恢复身体，还可以大快朵颐。

　　随便吃：即使任何时候都可以吃，主要特点是热量低，饱腹感强，不仅解馋还不会造成身体负担。

　　还列出图片详细告诉了材料与制作步骤，还有贴心的小贴士告诉大家制作过程中的注意事项与食物更多的搭配性。

　　就拿一款家喻户晓的口水鸡来做例子，口水鸡作为川系名菜，许多人都爱吃。但这款食物实际上不用过多烹饪，蛋白质含量很高，非常合适健身者食用，但这就证明了我们能够随便吃口水鸡吗？不对，市面上许多口水鸡都是用糖和辣油浇汁，好吃的背后藏着不少的热量。而书中则告诉你该如何正确使用代糖去降低热量，还让我们去掉辣油，用五香辣料或者香辣蘸水去代替，不仅不会影响口感，还可以减少30%的热量。

　　书中列举的美食食谱，除了在家制作起来方便简单，保证了味道与饱腹感，更主要的是能让减肥不会因为错误的饮食误区而事倍功半。当然，就算这些食谱不是用来减肥和健身，这些美味的食物也能帮助我们保持健康。

　　希望通过这本书的健身科普与美食食谱，让我们正确去认识健身，帮助我们减轻体重、改善体形，去努力成为一个更好的自己。

　　《硬派健身：100卡美食》读后感(十)：少吃就能减肥？错！找到决定胖瘦的两种激素，你就能躺瘦

　　我们小时候那会，父母都是担心孩子太瘦，连结了婚的儿女，两家的老妈最担心的也是自己孩子瘦了。记得《围城》上就有这么一段：方鸿渐结婚后与妻子孙柔嘉在外租房，回家后方母第一句话就是说方鸿渐瘦了，心里责怪这做妻子的没尽到照顾她儿子的本分。 过去亲人几天未见，最先就是看对方是胖了还是瘦了，瘦了就会心疼不已，会故意加几个菜补补。但事至今日，可以说胖正成为了很多人的烦恼，连小孩子看到比较胖的人都会生出天然的讨厌。 这胖瘦之别，原也不仅仅在于美丑之分，更多的是与健康状况密不可分。因为偏胖的人患糖尿病和高血压的风险也在增高。 因此，越来越多的人忌讳肥胖，大家都热衷于瘦身，可面对五花八门的减肥瘦身的噱头，又有多少是真正有效的呢？如果要一一试过才知道结果，也许你赔上的不止是时间和金钱，更重要的还有健康。

　　今天就有一本书《硬派健身：100卡美食》，不仅告诉你成功瘦身，还让你越瘦越健康，关键的是让你减肥根本不需要有太多忌口，照样能一边享受美食一边减肥。 一、告别减肥误区 很多人都认为肥胖是吃出来的，所以开始疯狂节食，但有很多人反映，自己就是那种喝水也会发胖的人。那问题来了，节食真能减肥吗？ 我们都知道，当我们刻意控制自己不做某事时，我们对想要做某事的渴望就会更强烈。所以节食会导致我们一时少吃，但冲破这个忍受的临界点后，我们会疯狂的多吃，把以前减少的全部补回来都还觉得不够。这不仅会打破身体的收支平衡，还会因为暴饮暴食对身体造成意外的攻击。 我们会发现身边有些朋友怎么吃也不胖，而有些人喝口水也会发胖，难道胖瘦真的跟我们吃多吃少有关吗？

　　当然有关。因为让人瘦的“瘦素”和让人胖做“脑肠肽”都与吃有着直接的关系。 因为制造饥饿感、加速胃排空和胃酸分泌，会导致增长食欲的“脑肠肽”上涨，“瘦素”迅速下降。节食后你会更想吃，吃的营养也会更多转换为“脑肠肽”，而使身体更加容易发胖。 所以说，节食打破身体的平衡，最先就是打破了影响胖瘦的两种物质“脑肠肽”和“瘦素”的平衡，让你从营养有点过剩过渡到喝水都会发胖的易胖体质。 那，我们该如何正确瘦身呢？ 二、正确瘦身 关于控制体重，我们最经常讲的就是“管住嘴，迈开腿”，但是如上文所说，节食并不能减肥，可见，这“管住嘴，迈开腿”是有讲究的。 1、如何管住嘴 “管住嘴”首先在量上，不是少吃或不吃，而是适量吃，不可过分多吃；其二在质上，要注意有些东西不能吃或者做到尽量少吃。那些对身体百害无一利的食品有含糖饮料，它除了美味、增加热量使人发胖，根本没有任何营养价值，平时要喝最好首选水。

　　另外油炸、烧烤类食物尽量少吃，多食谷物、新鲜果蔬，蛋、奶、肉适量，优质蛋白质的摄取会增加“瘦素”。 2、如何迈开腿 健身训练前后2小时，请勿摄入脂肪，因为脂肪会抑制对增肌减脂有益的生长激素的分泌。 训前2小时进食低GI碳水化合物针对的是大多数以塑形为健身需求的朋友。如果你的目标是极限减脂，你可以选择空腹训练。因为多项研究都表明，空腹训练更有益于脂肪消耗，并且能提高静息代谢率。 空腹训练时，身体糖原储备较少，当糖原浓度较低时，身体会动员更多脂肪水解产生热量，脂肪消耗增加就会达到更快减肥的目的。 3、运动后该怎么吃？ 空腹运动时多喝水，不仅有利于减脂，还可以避免脂肪动员消耗过程中产生的过多酮体给身体带来副作用。

　　运动后正确饮食，不仅保证你练出效果，下次训练还能更有劲更高效，但吃的重点有三，一是多吃高GI碳水化合物，二是多吃蛋白质，三是尽量不吃脂肪。 有的人担心运动后又吃，会把刚刚消耗掉的脂肪又补回来。其实你不知道：运动后，不吃会更胖！ 科学家发现，运动后合理进食的确会让胰岛素增加，胰岛素能够促进肌细胞和肝细胞吸收你吃下去的营养激素，让你的身体收收更好。而运动后吸收更好，不是让你吃下去的东西变成平日里长的肥肉，而是帮你更好地储存为能量，这个能量就是促进减肥的“瘦素”。所以，运动后进食，是迅速恢复之前因节食而打破的身体平衡。 4、规律作息，良好睡眠助你减肥成功 一项长达5年的研究发现，睡眠的时间越短，肥胖的可能性越大。这是因为睡眠时长会显著影响“脑肠肽”和“瘦素”的分泌水平。研究人员让受试者连续两天每天只睡4小时，结果发现受试者体内的“瘦素”水平下降了18%，而“脑肠肽”水平则提高了22%。 因此，综上所述，我们的胖瘦与吃多吃少还真没多大关系，真正决定我们胖瘦的是“脑肠肽”和“瘦素”这两种物质。我们想要达到减肥的目的，就要想办法提高“瘦素”水平，降低“脑肠肽”含量。《硬派健身：100卡美食》就是遵从科学的依据，采用切实可行的办法减肥。瘦身不但瘦得愉快，也瘦得健康。

　　《硬派健身：100卡美食》，不仅让你规避广告噱头的坑，告诉我们正确的减肥方式，还介绍了四十多种美食的制作方法，让我们越吃越开心、越吃越健康。这些看着就让人垂涎欲滴的美食攻略，让我这个无需减肥的老阿姨也跃跃欲试，亲爱的，不管你需不需要减肥，这都是一部不可多得的好书。吃的放心，就是我们最大的幸福。