玉米地里的苦圈圈

　　文/赵元波

　　秋末，玉米地里的玉米已经收完了，就连玉米杆也被砍了堆在一边的埂子上晒着，接连几天，下了几场雨，都不太大，把玉米地给彻底湿润了一遍，雨过天晴，阳光普照，很舒适，也许是得到了雨水的滋润，在一根根玉米桩之间的空地上，一棵棵嫩绿的苦苦圈圈出现在了我的眼前，肥嘟嘟的，掐上一把，那是极为难得的一道汤菜。

　　苦圈圈是云南地区的方言叫法，真实名字叫苦葵，属龙葵的一种。秋天玉米收完了之后，下上几场雨，长在玉米地里的苦圈圈拿来做汤最好吃。

　　看着这些绿色无污染的苦圈圈，我满心欢喜，徜徉在玉米桩之间，轻轻地，不用多大的劲儿就把嫩绿的苦圈圈茎叶给掐了下来，这种秋后长在玉米地里野菜，不像街上夏季卖的那种，老而且有股子草味儿，秋后的阳光柔和了许多，这个时候的苦圈圈，吃起来口感很好的。不一会儿的工夫，我就掐了一把，拿回家，在清水里漂洗一下，等锅里的水沸腾了，就把苦圈圈放到锅里，只消五分钟的时间，加上点盐和猪油就可以起锅了。

　　盛上一碗新米饭，看着热气氤氲的汤碗，漂着油星子，我迫不及待地搛了一筷子苦圈圈放进嘴里，苦圈圈太嫩了，入口轻轻一嚼，一点渣也没有，一股苦味儿先出来，紧接着开始回甜，这就是吃苦圈圈的妙处，让人享受到苦尽甜来的滋味儿，喝上一口汤，也是苦苦的呢！难怪，小时候不太喜欢吃，等到了中年，对于苦圈圈这道山茅野菜，却是越吃越想吃，越吃越有味儿了。

　　我爱秋后玉米地里的苦圈圈。