《试毒小组》是一本由[美]黛博拉·布卢姆(Deborah Blum)著作，思想会丛书｜社会科学文献出版社出版的精装图书，本书定价：88.00，页数：443，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
这是一个关于100多年前，地球另一端，关于食品安全的斗争史，也是Harvey Wiley的一部另类传记。
本书以Dr. Wiley写于1899年的打油诗作为开篇“里面有什么？我想知道！...也许这片面包轻轻一咬，明矾粉笔木屑细末全吃到...胡椒也许掺了椰子壳，芥末也许加了棉籽粕，咖啡，真的，弥漫着烤菊苣的香...”在100多年前的美国，由于缺乏法律监管，食品厂商往食品中任意添加各种化学物质，用于防腐，调色等，以今天的眼光来看，有些行为简直无法想象，甲醛，水杨酸，金属盐都被加入到食品中，酒精加香料可以当做威士忌卖，生产厂商拒绝标注食品原料，甚至政府的监管被当做是对化学工业的无知。但是正如书中所说，如果你告诉公众他们实际买到的是什么，他们就不买了，那么，抗拒监管所做的所有辩解，都只能是说谎和狡辩。
通过本书，我们也看到了立法的艰难，由于监管不可避免的要触动食品供应商的利益，因此，各种游说不断，各种利益碰撞，打油诗创作于1899年，到1906年才有了第一部立法，直到Dr. Wiley去世后8年，相关立法才得到进一步完善。100多年后的今天，相关的立法和监管仍然面对各种挑战和掣肘。
本书虽然讲述的是100多年前的美国故事，但是相关的场景却并不陌生，前些年的毒奶粉，苏丹红依然让人记忆犹新，几个月前的鲜奶标准之争又让食品安全这一话题重回人们的视野。但是很遗憾的，很多引起关注的事件，又很快被其他热点所覆盖，不再有后续。但是，新闻可以停留在那里，我们却每天要面对各种食品安全的风险。食品企业的逐利性注定其具有侵害消费者权益的动力，而大众一味追逐低价也成为相关行为的推手。比如看一下现在的猪肉价格，再看一下超市里所谓猪肉水饺的价格，相信谁都能想象，水饺里包的是什么，但购买的人却并不鲜见，当然有人们的收入原因，但更多的可能是习惯和无奈。今天，我们要知道的，仍然是100多年前那个问题的答案，我们吃下去的，里面什么？
本书的故事，显示了为了维护公众利益，要付出怎么样的努力，今天FDA的地位以及美国的食品安全，是几代人前赴后继取得的成果，Dr. Wiley付出了无数努力，加之各种机缘，才促成立法获得通过。虽然那么多年过去了，但是他的故事，在今天仍然鼓舞着我们。
《试毒小组》读后感(二)：“盛世毒宴”
华灯初上，月色皎洁。
你如约来到请柬上标明的位置，映入眼帘的是一座绚丽的庄园。一簇簇奇形怪状的艳丽植物花枝招展，长势喜人，仿佛正在邀请你进入。
不知为何，一阵恶心从你的胃中翻涌上来。
小心翼翼地穿过这片迷幻丛林，你来到宴会大厅，发现自己竟是迟到了许久，其他宾客此时正在座位上大快朵颐。你匆匆来到场上唯一的空座旁边，略带歉意得朝主人的方向欠了欠身，意外地发现那里空无一人。
似乎不太合理？你这般想着，转首四顾，竟是一个服务员都没有发现！你眉头微皱，察觉此处并不简单，再朝其余“客人”看去，发现他们已然是吃的忘乎所以，似乎并没有发现你的到来。他们的吃相让你对桌上的食物产生了兴趣，目光随之转移，只见一盘盘色香味俱全的珍馐仿佛不要钱一般摆在桌上。你此时也觉得有些饥饿，忍不住伸手就要去抓桌上的食物。
就在此时，大厅内的“客人”突然停下了进食的动作，齐刷刷地抬头用一种诡异地目光望向你，但是还没等你毛骨悚然，他们纷纷用手捂住了嘴巴，喉咙发出一阵阵无比痛苦地呻吟声，先后从椅子上翻倒，随后而来并不是碰撞声，而是一阵寂静。他们竟是全都被地面吞噬，悄无声息地融入了进去，直到此时你才发现，自己脚底下所踩得并不是光滑如镜的大理石地板，而是黏糊糊的沼泽地。令你有些窒息的寂静并没有持续太久，一株株植物从四周的土地里破土而出，长成了与庄园内相仿的奇异植株，上面虽然挂满了五颜六色的果实，可是却散发着阵阵恶臭。
等等，你意识到了什么，急忙扭头朝桌上看去，这些令人垂涎三尺的美食竟然都是用这些鬼东西做的！
究竟是什么在阻挠威利博士？原因似乎有许多，邪恶的食品加工商利用化学工业制作出“毒药”，毫无社会责任感的专家为它们背书，深陷贪腐泥沼与政治漩涡的政府官员无心监管，而我们似乎也经常被低廉的价格和诱人的外表所引诱，掏出自己的腰包继续为资本家提供剥削我们的动力，从而形成一个完美的闭环。但更为直接的一个原因在于无法给那些有害的添加物明确限制剂量。
21世纪的今天，科技水平的飞速发展解决了上述问题，我们能看到食品包装袋上的成分表，能够了解各种添加剂的有害剂量，可这场战争依旧在继续。资本的锁链从未离开我们，我们的每一次挣扎似乎都在给它提供能量，我们或许从来都没有真正地反抗过，我们早已被所谓的“自由”迷了眼。可是，我们实际上连选择食物的自由都没有。愿这盛世，再无毒宴。
《试毒小组》读后感(三)：Call a spade a spade
先说题目。其实全篇15个部分专门写试毒小组的只有第5章，剩下的部分试毒小组只作为一个时隐时现的背景而存在，而烘托的人也是这本书真正书写的是美国最早的化学家威利博士，如副标题所说，是他一生为了吃好饭却几乎丢了“饭碗”的斗争史。而他所作的不过就是像皇帝新装里的孩子，“Call a spade a spade”，说白了就是，食品里有啥你包装就写啥，不要乱写乱画乱吹牛啊；这东西不知道有没有毒你就往里放会出人命的啊（事实上也确实直到出了人命才有进展）；这玩意放多了有毒少放点啊喂；生产环境干净一点啊，不愿意从香肠里吃出来绳子这要求很苛刻吗喂。然而就是这些简单的愿望直到今天都没有完全实现。
再说结构。本书的结构安排的非常巧妙，开篇一首威利博士做的蹩脚诗歌（作者的原话，是实话也是调侃）作为定场诗，里面提到了许多食品掺假的例子，语言风趣，读过便罢。但很快就会发现，不能便罢，因为作者在每章的小标题下面开始引用该诗的一到两行，你逐渐发现诗里的俏皮话都变成赤裸裸的现实摆在了面前。每一章一两行，引文结束，全篇终了，再看该诗，会恍惚感觉这首打油诗其实浓缩了威利博士的一生。
说说翻译。或者说不说翻译了，因为译文流畅细心，没有槽点，反有亮点：那就是作者增加的各种括号，里面有对陌生概念的解释，有对翻译的说明或商榷，我觉得这才是一个好的翻译态度（甚至最后一章译者把原文给改了，然后附上原文说明原因[笑cry]），尊重原作，尊重读者，尊重自己。Respect。
几点感想。1.因为在看此书时还交叉看了林达的美国系列之二，深刻地感觉到一个好的体制是如何让想要维护公共利益的人可以毫不妥协地和“恶势力”作斗争。当然，恶势力是个夸张，其实那些“黑心企业”都是在私利的驱使下做出的利己行为，比如最大的一点就是成本考虑，还有是因为新生事物没有标准所以钻了空子；但同时这些人又是短视的，因为给食品掺假的人本身也需要食物啊，长此以往，大家岂不是变成互相毒害？所以必须要有脱离利益相关，只为公共利益服务的人。而这样的人需要一个有效配合的机制。所以你可以看到呈现出商人恨威利，而民众感谢威利，陪审团支持威利的局面。
其中不得不提的就是媒体监督的力量，那些有良心的记者一次次毫不犹豫地选择站在威利这边，冷冷面对以人民生命为代价换取私利的官商勾结，且不会受到管制。
2.试毒小组的人是真的勇士（虽然也有一些回报，可以免去伙食开销），以自我为小白鼠，直接吞下硼酸、糖精、苯甲酸钠等等奇怪的化合物，相当于神农尝百草，相当于直接来三期临床试验。Respect。
3.威利博士漫长的一生见证了化学学科的兴起，第一部食品法的出台（他生命中的大部分时间都是在为捍卫这部法律而与商人、农业部长，甚至总统锱铢必较），推动了FDA的建立，使每一件食品饮品包装上都印上了成分表。可以说现代食品工业的安全性问题是从威利博士才开始受重视的。如今的食品厂，只要是规范生产的食物其实远比所谓的“天然食物”、“绿色食品”要干净健康得多。
4.我没给5星的原因是这本书只强调了在添加剂兴起之初因不规范而带来的安全问题，而一字未提它在食品工业中的贡献，通篇看下来很容易再次唤起好不容易慢慢破除的添加剂恐惧。其实如刚才提到的，在规范剂量下，无论对商家或消费者都是有百利无一害。虽然知道一本书只能讲清一件事，可作者完全可以至少在后记中提一下的，因为这其实也是威利博士的遗产。所以过于片面的结论我都会打个问号，这是我的个人原则。
《试毒小组》读后感(四)：“西毒”与“东邪” — 《试毒小组》的勇气
《试毒小组》讲述20世纪初，美国农业部首席科学家威利推动食品安全立法的过程。 美国在19世纪末工业迅猛发展的同时，工业色素，有机化学让各类化工原料如火山喷发般在工业产品中得到广泛使用。廉价的成本，和稳定可靠的化学特性，让众多化学家看到了在食品行业应用的大好良机，这也引发了食品行业大变革。 食品行业的大佬们看到了商机，从工业染料色素、防腐剂，漂白剂等全部应用到食品中。现代工业解决了食品容易腐烂变质，颜色单调等头疼问题的同时，让人性中的贪婪也无限放大。这些黑心商人即为“西毒”。 威利博士就是为了普通大众的身心健康，作出科学的试验以验证各类工业添加剂，参假行为对人体的伤害，在向公众提供各类报告的同时，也要推进美国联邦层面的立法。其中的甘苦博士自知，一次次从黑心的商业组织涌来的污言抹黑，农业部部长的不理解、求安稳，让威利博士倍受挫折和打击。正是他人性中的光辉亮点，让他坚持站在科学一方为大众的健康铸就一道道长城。他的身后站着“扒粪”有良知的媒体记者，无数觉醒的家庭主妇组成了各种行业联盟和协会，他们最担心家人的身心健康，为博士张目，奔走宣告，甚至抵挡来自总统的压力。少量有着超前意识、并按照博士指导生产安全合规食品的商业也坚定地支持这些科学报告。但这样的商人毕竟是少数。 如果说美国是因为商业立国，讲究小政府，尽可能少的干预市场，而把大众的身心健康放在第二位，那在中国“踊跃”出现的食品安全的魔影，就是“东邪”。 他们在牛奶中添加工业原料三聚氰胺，提供给名牌奶业企业，企业接收这样的“潜规则”，没有去想着改良奶牛品种、牧草选择和草场的优化管理，却在谋害每天希望喝奶补钙人们的健康。他们在生产蛋白质含量不合格的婴幼儿奶粉的时候，没有去考虑改进配方，严控生产线质量管理，造成罔顾下一代的生长发育，引发“大头娃娃”的事件。杯酒交错之间，斗酒千篇的气氛中，塑料容器渗出的塑化剂，偷偷让男人们自动节了育。 和美国“西毒”相同，“东邪”们爆出的一次次食品安全都是要付出普通大众的健康乃至生命和未来，才会引发山崩地裂般的全国声讨。然而低劣的婴幼儿奶粉在低调几年后又会重现江湖。我们在等待自己的威利博士以及那些付出自己健康，就餐时怀有巨大勇气服用一粒粒试验化工原料胶囊的试验小组。 不要嘲笑中国人在香港抢购奶粉搞得港府限购两罐，过关抓人肉走私奶粉比盯白粉更严格。在德国法兰克福机场附近所有的超市，通常是买不到奶粉的，早被那些回国为自己或亲戚朋友所托的国人抢购一空。我也不怀疑在澳洲超市随便买的牛奶，可以痛快饮用，而不用担心腹泻。所谓的华人多对牛奶有不耐受的情况，背后更大的可能是国内奶质的低劣。海淘、人肉背回来食品和膳食补充剂是我的无奈之举，但至少比购买国产奶粉和保健品要更安心。 回到本书，书中突出了威利博士的功劳和毅力，可惜没有看清楚那些付出健康代价得来试验报告的勇士，只有少量描写。我想看到这样的一个名单，那些在历次试验中的成员，他们是真正的幕后英雄，毕竟哈维•华盛顿•威利至少有部1906年以他名字命名的食品安全法流芳百世。我也希望看到有中国版的勇士们。触及利益比触及灵魂都难，但我们还在期待变革，“青山绿水”最终是为了让我们的生活质量提高，吃的更安心。
封面本书翻译流畅，女性作者和翻译都流露出细致的写作风格。如翻译加入一些详细的风俗，俚语的注解，可以让读者更好理解本书的内容。
勘误：多处约翰斯•霍普金斯（Johns Hopkins）大学，被省去了“斯”字。百度上有个典故，前校长艾森豪威尔去匹兹堡参加演讲，主持人漏了一个“s”把校名说成约翰•霍普金斯，艾森豪威尔机智地说“Pittburgh”，也特意少了个"s"的音。
《试毒小组》读后感(五)：《试毒小组》—FDA的前世今生
2020.09.05 黛博拉.布卢姆[美] 《试毒小组（THE POISON SOUAD）》全书终.
准确的说，这是一本介绍美国食品安全守护神FDA(美国食品药品监督管理局)前世今生的书，书中将视角聚焦于1906年具有里程碑意义的《纯净食品药品法》的通过及生效的前后时间段里，以农业部化学局局长哈维·威利个人的抗争为主线，生动绘制了以一人之力抗击众多大食品商，保护消费者免受劣质食品侵害的故事。
这位有“好斗的雄狮”之称的新任局长大刀阔斧的制定了药品和食品质量鉴定的实验方案。至此，一项惊天的计划呼出水面——试毒小组。参与该计划的是威利招募的志愿者们，他们主要以年轻的公职人员为主，免费的食品供应成为这些刚入职场工资微薄的年轻人的最大动力，当然他们也都知道这些食品都是有毒的。通过这种隐秘的试验，最终得出了威利想要的数据结果，从而成为其对抗各类大型食品公司的有力武器，在罗斯福总统的部分支持下，《纯净食品药品法》通过了，这一别名为《威利法案》的法律至此成为美国食品药品卫生领域的一个关键转折点，但资本家的活动和政客的投机使得这部法案颁布后并没有直接达到预期的良好效果。没有制定有毒有害等词语的剂量成为之后各大食品商继续在食品中违规使用有害添加剂从而降低生产成本的法律依靠。
这本书最大的看点莫过于，除了大量关于食品安全领域的科学发展以外，透过一次又一次政府与食品商的抗争，让我们再次清晰的认识到，在每一个决定背后，是权力之手在拨弄。比起护卫公众健康的专家的清晰思路，更显而易见的是政客们的手腕和花招。
正如威利在其自传中的规劝一样：科学的自由应该不受侵犯。科学应该履行其终极使命，那就是“寻找真理，从而提升改善人类的生活。”作为一个始终致力于美国人民身体健康，致力于保护消费者，提升食品卫生安全的科学家，威利在被农业部部长、总统、议员、资本家等多方势力的持续攻击下，始终不忘初心，最终赢得了美国消费者的爱戴，从而青史留名。正如牧师在布道结束时最后颂词时使用圣保罗在《提摩太后书》中所说的话：那美好的仗我已经打过了：“当跑的路我已经跑尽了；所信的道我已经守住了。”
在1938年，《食品、药品和化妆品法》的颁布，取代了1906年法律，添补了后者的诸多缺陷，提升了“美国食品药品监督管理局”的权威，虽然威利博士没有亲眼见到这部他所期望的法律诞生，但也意味着哈维.威利那些曾经微小的、只有6人的化学司实现了其长久以来的一大梦想。2011《食品安全现代化法》得以颁布。该法律出台的原因是美国爆发历史上最严重的食物中毒事件之一——弗吉尼亚花生酱事件。每一次法治的进步，也许都是丑闻在背后推动的。我们应该珍视已经取得的食品卫生法律保护体系，并继续为了人类健康而斗争下去。
《试毒小组》读后感(六)：《试毒小组》—FDA的前世今生
2020.09.05 黛博拉.布卢姆[美] 《试毒小组（THE POISON SOUAD）》全书终.
准确的说，这是一本介绍美国食品安全守护神FDA(美国食品药品监督管理局)前世今生的书，书中将视角聚焦于1906年具有里程碑意义的《纯净食品药品法》的通过及生效的前后时间段里，以农业部化学局局长哈维·威利个人的抗争为主线，生动绘制了以一人之力抗击众多大食品商，保护消费者免受劣质食品侵害的故事。
这位有“好斗的雄狮”之称的新任局长大刀阔斧的制定了药品和食品质量鉴定的实验方案。至此，一项惊天的计划呼出水面——试毒小组。参与该计划的是威利招募的志愿者们，他们主要以年轻的公职人员为主，免费的食品供应成为这些刚入职场工资微薄的年轻人的最大动力，当然他们也都知道这些食品都是有毒的。通过这种隐秘的试验，最终得出了威利想要的数据结果，从而成为其对抗各类大型食品公司的有力武器，在罗斯福总统的部分支持下，《纯净食品药品法》通过了，这一别名为《威利法案》的法律至此成为美国食品药品卫生领域的一个关键转折点，但资本家的活动和政客的投机使得这部法案颁布后并没有直接达到预期的良好效果。没有制定有毒有害等词语的剂量成为之后各大食品商继续在食品中违规使用有害添加剂从而降低生产成本的法律依靠。
这本书最大的看点莫过于，除了大量关于食品安全领域的科学发展以外，透过一次又一次政府与食品商的抗争，让我们再次清晰的认识到，在每一个决定背后，是权力之手在拨弄。比起护卫公众健康的专家的清晰思路，更显而易见的是政客们的手腕和花招。
正如威利在其自传中的规劝一样：科学的自由应该不受侵犯。科学应该履行其终极使命，那就是“寻找真理，从而提升改善人类的生活。”作为一个始终致力于美国人民身体健康，致力于保护消费者，提升食品卫生安全的科学家，威利在被农业部部长、总统、议员、资本家等多方势力的持续攻击下，始终不忘初心，最终赢得了美国消费者的爱戴，从而青史留名。正如牧师在布道结束时最后颂词时使用圣保罗在《提摩太后书》中所说的话：那美好的仗我已经打过了：“当跑的路我已经跑尽了；所信的道我已经守住了。”
在1938年，《食品、药品和化妆品法》的颁布，取代了1906年法律，添补了后者的诸多缺陷，提升了“美国食品药品监督管理局”的权威，虽然威利博士没有亲眼见到这部他所期望的法律诞生，但也意味着哈维.威利那些曾经微小的、只有6人的化学司实现了其长久以来的一大梦想。2011《食品安全现代化法》得以颁布。该法律出台的原因是美国爆发历史上最严重的食物中毒事件之一——弗吉尼亚花生酱事件。每一次法治的进步，也许都是丑闻在背后推动的。我们应该珍视已经取得的食品卫生法律保护体系，并继续为了人类健康而斗争下去。