《中国居民膳食指南（2016）》是一本由中国营养学会著作，人民卫生出版社出版的平装图书，本书定价：68.00元，页数：2016-5，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
●发现这个才是我今年看过的最有用的一本书。。拿回家给爹妈看看
●可以让你记得一些东西对自己的饮食不那么放纵。生活诚可贵体重价更高皮肤亦重要，为了命我还是愿意去控制自己的。
●感觉一般，几乎没有中国居民的饮食调研，多数都是欧美日几个国家的。所以对居民饮食没有任何分析、警告、预测、建言，都是一些泛泛之言。多次重复的叙述食物种类，大量引用外国科学文献，乏味且缺乏教育意义，也缺乏有效策略的提供。（图书馆借了一个月，都借不到。索性在DXG上面看了PDF版本）
●每天步行6000步。
●满满的全是严谨的干货，有扎实的统计学资料支持，覆盖面极广，不仅关于饮食，还有合理运动和疾病防控，比各种野鸡养生书和网络微信来路不明内容可疑的文章靠谱太多！！
●体例篇幅内容都很棒的。。 我一直跟家人说，别再看朋友圈了，看我给你买的《膳食指南》吧，它是中国的营养学家们这么多年来的工作总结。可以当故事会（科学版）一样看，对改善生活、提高生活质量非常有帮助。 因为从循证/政策的等级（？）上来说——营养（公共卫生）的优先度是要高于疾病的。
《中国居民膳食指南（2016）》读后感(一)：感叹国民现实饮食构成和科学推荐间的差距
很不错的一本科普和工具书，尤其针对想要管理好个人健康的人而言，这是一本五星推荐的好书。国人的碳水饮食占比太重是件短期内要改变需要投入很多科普宣传才或能改变的。
说下推荐理由：
1、这本书针对不同年龄层的人给予科学量化的饮食推荐，采用了大量的统计数据和科学依据告诉人们健康饮食构成的理由。而且重要的是这是针对中国人的各种饮食习惯而定的，更有借鉴意义。
2、图文编辑非常不错，可视化很强，大量实物演示图，数据饼图以及分门别类的表格，让人很容易上手，其实严格来说更像一本很优秀的工具书。
3、各种操作指南非常实用，比如每日能量摄入和不同种类食物具体比例都非常清晰详尽，非常亲民。比起各种公众号的断章取义会更有实操性。甚至对于老人孕妇幼儿等都有专门的膳食推荐，人性化，很细致。
很有知识量，对我很有帮助。 知识梳理: 地中海膳食模式:蔬菜，水果，海产品，五谷杂粮，坚果，橄榄油，少量牛肉和乳制品，酒类 全谷物:未经精细化加工、碾压、粉碎处理，保留了谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚的谷物。全谷物比例应提高:稻米，小米，玉米，燕麦，薏米，黑麦，高粱，青稞，黄米，荞麦，大麦，粟米 杂豆类:赤豆，芸豆，绿豆，豌豆，鹰嘴豆，蚕豆 薯类:马铃薯，红薯，芋头，山药，木薯 合理的膳食模式:食物多样化，以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐低糖低脂肪摄入， 食物相克，不成立。 良好的进食习惯:定时定量进餐，分餐制，每顿少吃一两口，减少高能量食品的摄入，减少在外就餐。 运动:有氧运动，抗阻运动，柔韧性运动，骨质增强型运动。 坚持每周2～3天力量运动，隔天进行。每天8～10个动作，每个动作做3组，每组重复8～15个次。抗阻运动最好隔天一次。 有氧运动，能量来源是 三羧酸循环，无氧运动来源是磷酸原系统和糖酵解 食用蔬菜水果:选择新鲜，选择深色蔬菜(富含胡萝卜素，维生素A)，选择多种品类。 先洗后切急火快炒，开汤下菜，炒好即食 乳糖不耐 每周吃适量坚果 增加禽类 鱼类摄入
《中国居民膳食指南（2016）》读后感(三)：营养学入门书籍
选择了这本权威的书作为自己营养学入门。
总结：整本书看下来最大的感受是吃的不健康主要还是因为营养不均衡，而不是营养不够，所有的营养物质从日常的食物中都能获得。
第一部分 一般人群 1. 燕麦摄入可降血脂（燕麦粥）。 2. GI血糖生成指数低的食物摄入过多会腹泻和血甘油三酯升高（减肥时注意）。 3. 糖尿病人注意： ● 西瓜GI72为高，但碳水化合物含量低，少量摄入对血糖影响不大。 ● 加工越精细，GI越高。粥熬的越烂GI越高。 1. 每天6000步。 2. 每周5天中等强度运动150分钟。 3. 久坐每小时动一动。 4. 有氧运动：每周5天，每次10分钟，累积150分钟。增强心肺耐力，预防高血压、血糖、血脂。 5. 抗阻练习：每周2-3次，增加或维持肌肉力量，预防和控制心脏病，改善平衡能力。隔天练，肌肉恢复。 6. 柔韧性练习：关节灵活、放松肌肉。 1. 奶类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，增加成人骨密度。每天300g液态奶。 2. 蔬菜占一餐重量一半。深色叶菜占蔬菜一半（绿色、红色、橘色、紫红色）。 3. 腌菜在几天～十几天，亚硝酸盐到顶峰，2-5周后又回落，至少要20天以后处于安全水平。高盐、维生素损失并不健康。 4. 烹饪技巧：①不要切后再洗且浸泡，水溶性维生素和矿物质会从切口处流出。②开汤下菜。 5. 生豆浆含抗营养因子，导致呕吐腹泻。大火煮沸后再文火5分钟。 6. 煮蛋：水烧开后小火继续煮5-6分钟，时间过长会使蛋白质过分凝固影响吸收。 7. 成人盐每天6g，油25-30g，反式脂肪酸2g（冠心病），水1500-1700ml，糖每天不需要摄入。 8. 不同油脂肪酸构成不同，所以应经常更换油的种类，动物油饱和脂肪酸更多不如植物油好吸收。
《中国居民膳食指南（2016）》读后感(四)：主妇必看的饮食基础知识
这本书适合每个家庭阅读，书中大量的饮食常识，特别浅显易懂。虽看起来容易，但身体力行却很难。对于我来说，看完后想要改善的地方很多。
我是特别爱吃辣的，4月份体检，因为饮食不合理引起的小毛病特别多，慢性牙尖周炎、慢性咽炎与饮食不合理有着很大关系，今后为了身体健康真的要少吃辣了。
不喜欢牛奶及奶制品，看了书之后，发现自己是乳糖不耐者，但合理的饮食需要补充奶类制品，之前对酸奶的营养价值一直怀疑，看来以后要把它当做替代品了。
还有一些不喜欢吃的蔬菜，也要多吃，要讲究食物多样性，谷类为主，粗细搭配。我们家基本不吃粗粮，做起来很麻烦，这个也需要改变一下。
每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
还get到了一个知识：食用西兰花、卷心菜等十字花科植物的居民，胃癌、食道癌及肺癌的发病率低。常见的十字花科蔬菜有萝卜、西兰花、芥蓝、卷心菜、甘蓝、菜花。
现在逛超市不像之前那么没有目的性了，每类都会兼顾一下，蔬菜瓜果会多买，炸鸡烟熏类食品会少买。对于一个合格的主妇来说，为了自己和家人的健康，这类书真的要多看，当然，学以致用才是最重要的。
中国居民平衡膳食宝塔（每人每天，指食物的生重量）：
油25-30g
奶类及奶制品：300g
大豆类及坚果：30-50g
畜禽肉类：50-75g
鱼虾类：75-100g
蛋类：25-50g
蔬菜类：300-500g
水果类：200-400g
谷类薯类及杂豆：250-400g
水：1200毫升
《中国居民膳食指南（2016）》读后感(五)：《中华膳食指南2016版》摘抄
一．学到的： 1.每天至少走6000步，尽可能每小时动一动 2.每天喝水7~8杯（1500~1700毫升）白开水或茶水皆可，遵循未渴先喝，少量多次的原则。早起和睡前需喝一杯温白开 3.食物的多样性以及合理搭配。早餐宜有：1~2种以上主食 1个鸡蛋 1杯奶 另有蔬菜或水果 。中餐和晚餐宜有2种以上主食，1~2个荤菜 1~2蔬菜 1个豆制品。饭菜温度适宜。 每日膳食应包括：谷薯类 蔬菜水果类 肉蛋奶类 大豆坚果等 其中全谷物和杂豆最为重要 全谷物包括小米 玉米 燕麦 全麦粉 薏米 黑米 黄米 ，可做小米粥 燕麦粥 八宝粥 绿豆粥等 杂豆指除了大豆之外红豆 绿豆 赤豆 蚕豆 芸豆 花豆等 芸豆 花豆 红豆水煮后可凉拌 绿豆或红豆泡发后可炒 薯类：土豆 红薯 芋头 山药 4.若需控制体重，可在餐前吃水果 。 吃水果的时间视自身情况而定，若选择餐后下吃水果，则需餐后半小时后再吃水果 5.应尽可能的做成小块食材，以便主动掌握摄入量 6.蒸鸡蛋比煮鸡蛋的效果更好。煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收 7.多蒸煮 少烧烤 既要喝汤 也要吃肉 ，有关数据表明：鸡肉部分的营养价值比鸡汤高得多 8.畜肉类脂肪含量:猪肉最高 羊肉次之 牛肉最低 蛋白质含量：鸡肉最高 鹅肉次之 鸭肉相对较低 9.用咸菜做烹调配料时，可先用水冲洗或浸泡，以减少盐的含量 10.替代法：烹调时多用醋 柠檬汁 香料 姜等调味，替代一部分盐和酱油 11.隐形盐：酱油 酱类 咸菜 酱豆腐 味精 以及高盐食品 12.炒菜 做汤待快出锅时放盐效果会更好 13.不同植物油中，脂肪酸的构成不同。如橄榄油 茶油 菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油 葵花子油则富含亚油酸。因此应经常更换烹调油的种类 14.畜肉类 禽肉类 蛋类 鱼类 乳类 豆腐 新鲜度的区分 15.每天喝牛奶 每天吃大豆及其豆制品 二．走出误区： 1.大米和面粉并非越白越好，所以提倡多吃全谷物 2.蒸煮较烂的米饭，易导致血糖含量偏高 而干米饭则不会。煮粥时间较长或加碱，在增加粘稠度的同时也增加了血糖应答 3.大多数食物是无 食物相克的说法 4.果汁等加工水果制品不能替代鲜果 5.豆浆和牛奶二者不可替代，最好两者每天都饮用 6.喝豆浆一定要煮透，生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持5分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用 7.烟熏和腌制肉类在加工过程中易遭受一些致癌物污染，过多食用可增加肿瘤发生的风险，应选择不吃 8.蛋黄的重要性：蛋黄富含磷脂和胆碱，对健康十分有益 9.红皮鸡蛋和白皮鸡蛋并无显著差别 9.鲍鱼中的营养素含量与其他水产动物比较，有高有低，营养价值并不像人们所认为的那么高 抵制使用鱼翅