“打平伙”，是东北农村聚餐的俗称，多流行于男人之间。但有的人不知道咋回事，一句话，大家凑钱吃东西。

　　在乡下，干农活时的“打平伙”钱，由生产小队出，然后按人头分配摊派，记在每个人的账面上，等到年底生产队决算时，从年末“分红”中扣除。农村打平伙，是一种淳厚质朴的乡土民俗。

　　1973年的秋天，我所在的小队本着“勤俭节约”、“勤俭办社”的方针，将花马车的绳子及马拉绳套不用外出采购，一律自己纺制。纺绳之前需用麻，而这种麻类植物也是生产队自己播种，好了收割，然后横一层竖一层摆放在水里沤上。

　　这天我们16人在组长带领下去做剥麻的农活。大家拖掉鞋撸起裤腿，把浸泡在泡子里的两米多长的青麻捆运到岸上，靠墙立起来控水，拆捆取出一根沤熟的青麻轻轻一抖，秆上的杂物随即便脱落。之后从根折断，手一拽从根到梢便会青麻脱落。当天是阴天，气温又偏低，还有北风相伴，每剥一根青麻，凉水滴便会溅到社员身上，甚至脸上都有。这种自然环境，加上水淋淋剥麻，使每个人都有些凉意，一会儿卷支烟熏熏嘴儿，一会儿吵吵挺冷，个别人皮肤受外力影响起檩子。

　　整个农活干完三分之二时，也赶上第二次“抽根烟”（歇一会），组长很是高兴，并说“去找小队长‘打平伙’”。听说“打平伙”，大家喜悦之情涌上心头，顿时大家十分高兴，立刻欢呼雀跃起来。

　　那时候，吃饼干算是一种奢侈的享受。“打平伙”终于可以美餐一顿，大家一块乐和乐和，不管谁吃多少都不斤斤计较。因为在那个贫困的年代，老百姓每天吃的几乎是玉米面饼子，高粱米饭，见不到一口细粮，谁家有钱买饼干吃？也很少有钱打酒喝，没有钱。这回妥了，又可以解馋了，这是何等的快事，何等的幸福，何等的享受。

　　队长立即同意，并让出纳给拿钱。组长手拿5元钱和粮票向供销社走去，并喊让一知青跟着。不一会组长和知青回来了，一人两手各拎一斤廉价散装白酒，另一人双手捧6斤用纸袋包装的饼干。

　　大家围成一圈，没有开场白和客套话，白酒瓶子每人嘴对嘴喝上一口，再往下流动传人轮班喝。饼干是大家用手抓一把或几片，边喝酒边嚼饼干，边讲笑话边吃喝。酒量大的喝酒，一扬脖儿咕噜咕噜就下了肚，让旁人看得目瞪口呆。这是我第一次参与“打平伙”，也是第一次喝白酒。喝头一口时就辣出泪水。组长鼓励说：“没事，咽下去就好了，练练就会了。”个别酒量小的，几口酒下肚，小脸红扑扑的。一边酣畅淋漓，怡然自得地吃着，一边手把酒瓶相互传送，乐不可支地喝起来。一口白酒暖身子，一块饼干即香又脆，这两样是平时吃不到的美味，虽说简单些，但大家吃的特别香。

　　可以说，“打平伙”，没什么拘束，也没什么讲究，大口喝小口抿随便，吃得快吃得慢随意。不知不觉，饼干吃光了，白酒喝尽了，休息时间也结束了。美中不足量少，吃得舔嘴乍舌的。

　　物质十分匮乏的年代，饼干，只有生病时才能吃上一点，白酒，只有来客人时才能喝上一点。当时，我觉得天底下再没有比这更香，更好吃的东西了。虽然没有推杯换盏，没有杯盘筷碟，没敞开肚子吃，没喝足，没吃饱，但大伙没有怨言，能参加这样一次“打平伙”就很知足了，毕竟小饱口福，“铺张享受”了。

　　下班的路上，人们还在七嘴八舌地说：“今天真好，要是天天能吃细粮该多好啊。”

　　秋后，在每户全年收支的清单上，出纳账写上剥麻“打平伙”每人0.35元。

　　“打平伙”，其乐融融的吃喝，令人回味无穷的乡野情趣，高兴情景至今难忘，也许永远也忘不了。