文/赵元波
两位家庭主妇，一位是年长的阿姨，一位是年轻的中年女士，准备用同样的食材做一道汤菜：排骨炖萝卜，究竟她们谁做的这道菜最好吃呢？大伙拭目以待，就在一旁看着她们做。
她们做这道菜的食材一模一样，都是从同一个猪的排骨上一分为二的，同一个萝卜一分为二，就连煲汤用的器具都差不多。食材器具都差不多，做出来的汤也应该差不多。
看她们砍的排骨的刀法就看得出来，两人不分伯仲，大伙围在一起，议论纷纷，这两人呀，后面可就有好戏看了。
大伙苦苦等待，过了好长时间，汤煲好了。大伙一尝，两人煲的汤都还不错，不过，喝起来，还是有点细微的差别，年长的阿姨煲的汤要略胜一筹，其中的原因是什么呢？
原因就出在一个细节上。在煲汤的时候，年长的阿姨把食材全部放进去，就只是站在一旁，只管火的大小，从来没有掀开过盖子，她有的是耐心，她相信自己的的经验，时间不到，绝不揭开煲汤的盖子，她才不急于想知道汤有没有煲好呢；年轻的中年女士可就不一样了，除了管火力的大小外，我发现，在煲汤的后期，她至少打开了三次盖子，为的就是看看排骨熟了没有，略显急躁，可也许就是她煲的汤有欠缺的原因。