1、黄永玉还回忆过第一次和夫人张梅溪见面的情景。他紧张得老半天才蹦出来一句话来，这句话也颇有段子手的神韵——“我有一百斤粮票，你要吗？”
为了追到夫人，黄永玉自认无钱又无貌，只有成天在楼下吹小号以表爱心。有一天，他终于忍不住了，于是发生了这样的对话：
黄永玉：“如果有一个人爱你，你怎么办？”
张梅溪：“要看是谁了。”
黄永玉：“那就是我了。”
张梅溪：“好吧。”
2、听过一种说法：世界上最好的住家在意大利，意大利最好的住家在翡冷翠，翡冷翠最好的住家在菲埃索里山。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
3、“哎呀！婆，你想，大家好不容易来一趟，千载难逢，盛会于兹，皓月当空，星斗漫天，花事芳菲，良夜何其？你随便吟诵一两阙吧！”黎雪卿一口气抖出好多东西来。 ----《无愁河的浪荡汉子·朱雀城》
4、我喜欢朋友称赞我，听了舒服；但也真诚地不怕挨骂。原因就在于我的心手都忙，顾不上琐碎的恶意。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
5、人们对于陌生现象往往反映出自我见闻的十分局限 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
6、一般说，如果感动了我，我一辈子也记得住。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
7、为了找房子，我们走遍了翡冷翠邻近四周的古城。去过乔托的故乡，＊原来，莱奥纳多｀达芬奇的隔壁就有一座很好的石头平房摇卖。房子讲究，有变化，古雅之至，我思前想后还是决定忍痛割爱了，理由是——让参观／朝拜的人看见了，就会忍不住哈哈大笑起来："看哪！一个中国画家，胆大包天，竟敢跟达芬奇做邻居！""嘿嘿！这个画不好画的中国画家，就算搬在达芬奇隔壁，也救不了他的急！""可怜呐！万里迢迢，挑选聊聊这个顶儿尖的地方！"白天，游人如云在窗外探头探脑，窃窃私语。画画的时候，背后总有个伟大的影子在微笑。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
8、哭吧，森林！
该哭的时候才哭！
不过，你已经没有眼泪。
祇剩下根的树不再活，
所以，今天的黄土是森林的过去；
毁了森林再夏禹治水何用？
更遥远的过去还有恐龙啊！
今天，给未来的孩子祇留下灰烬吗？
孩子终有一天
不知道树是甚么，
他们呼吸乾风！
树，未来的传说。
那一天，
如果还有一种生命叫做孩子的话…… ----《比我老的老头》
9、一女子理发，始坐即曰：“理华灯装。”发师惟惟。理至半，女子曰：“改半夜装。”发师惟惟。理将毕，女子曰：“改黎明装。”发师曰：“发已无几，再改，恐天大亮矣！” ----《芥末居杂记》
11、不太接近戏剧的人好像天生不喜欢算术的人一样，怎么开导也没有用 ----《无愁河的浪荡汉子·朱雀城》
12、家猪遇野猪于山林，颇羡其隐逸境界，诉与人相处苦况，且云不日将重返林莽，觅回自由。
野猪笑曰：人若不将尔喂饱，绝无气力说此清高话也！ ----《芥末居杂记》
13、要相信、要承认有一种使战斗者“孤独”的幽灵朝夕窥视的可怕力量。它渗透在任何历史时期任何人，任何性质的感情中。战胜孤独，比战胜离别艰难。伟大如薄伽丘也怕。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
14、俄罗斯有强大的文化阵势和根底，但很少有与西欧文化绝缘而有成就的文人。近代的托尔斯泰、屠格涅夫、契诃夫，甚至高尔基都在欧洲住过。俄罗斯大地给艺术家无比幻想空间；而欧洲文化给他们的幻想赋予了某些可能性和实质。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
15、我喜欢读杂书，遇到没听过、没见过的东西便特别高兴，也不怎么特别专心把它记下来，只是知道它在哪本书里就行。等到有朝一日真正用得着的时候，在取出来精读或派点用场
16、人们对我最大的两个误解是：第一，他们仅仅因为我戴眼镜，就认为我是知识分子；第二，我的电影不赚钱，所以他们就认为我是艺术家。
17、明确的爱，直接的厌恶，真诚的喜欢。站在太阳下的坦荡，大声无愧地称赞自己。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
19、太婆收住笑，“孩子们！真是不行的，年纪大了，经不起诗兴了。你们体会不到，诗词这东西，老年人激越不得的—这样吧！我考考你们一个问题算了......”
“考我们？”黎雪卿问。
“嗯！你们都是书生，问你们一个问题，答对了，我念一首外子的诗可好罢！答不出，不念，如何？”
大家照了一下面，无可奈何地说：“试试看吧！”
太婆说：“我们这块院坝很宽，长了好多花树，来的客人都从花树底下经过，请问从门口到堂屋前的这条花树下石板小路古时候叫做什么？”
“有特别名字吗？不就是石板路吗？要不要叫做‘花径’？‘小径’......哎呀！这会是什么呢？”
“往诗里头去想吧！”太婆提点了一下。
大伙慢慢认真起来，脑子把魏晋唐宋翻腾了一遍，傻了！ ----《无愁河的浪荡汉子·朱雀城》
20、记得他那时也画三毛。我不记得什么地方、什么报纸用的。他坐在窗子边小台子旁重复地画同样的画稿。一只手拐不自然重画一张，后脑部分不准确又画一张，画到第六次，他自己也生起气来。我说：
“其实张张都好，不须重画的。”
他认真了，手指一点一点对着我，轻声地说：
“侬勿可以那能讲！做事体要做透，做到自家呒不话讲！勿要人家讲出来才改，记住啦杭！” ----《比我老的老头》
21、我的经验是，碰到任何困难都要赶快往前走，不要欣赏那个让你摔倒的那个坑。
22、一个历史的变化，政治的拼搏，总是为了人的进步才好；摸不着也要让人看得见；看不见也要让人盼得到。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
23、在意大利，你可以用一分钟，一点钟，一天，一年或一辈子去交上意大利朋友，只要你本身的诚挚，那友谊都是牢靠而长远的。 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
24、人死如远游，他归来在活人心上。 ----《比我老的老头》
25、认认真真地做一种事业，然后凭自己的兴趣读世上一切有趣的书 ----《沿着塞纳河到翡冷翠》
26、“杂交水稻之父”袁隆平和“中国当代国画第一人”黄永玉同被誉为湖南走向世界的名片，两人却不相识。
记者：“您怎么看袁隆平先生？”
黄永玉：“袁隆平是一个实实在在的科学家。有一次开会，我经过他面前，却不知道他就是袁隆平。后来别人告诉我，我就多看了他几眼。”
27、艾侣霞有一句诗，诗曰：心在树上，你摘就是。 ----《致曹禺的信》
28、“文革”后从秦城监狱释放出来，他短了一截脚，进屋刚坐定，多年卧在床底不出来的老猫认出了他，艰难地爬到他脚下绕圈，第二天，死了。它等了夏公十一年…… ----《比我老的老头》
29、猪澡于泥，呼喝有声，群兽恐污溅而远之。
猪慨然曰：“惜乎诸君，我固方正端严，亦无须回避若是，余失慈亲之乐矣！”
鸭见怜曰：“君之误解恐不自今日始矣！” ----《芥末居杂记》