《产品主义》是一本由餐饮老板内参著作,中信出版社出版的平装图书,本书定价:49,页数:296,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。
《产品主义》精选点评:
●?玥舍一楼,辣子鸡
●这几天读了好几遍,再将它翻来覆去,我在想: 到底什么是产品主义? 产品主义就是做好菜吗? 产品主义就是将品牌更名吗? 产品主义就是将菜单砍砍砍吗? 在产品主义的这本书里,从来没有主动提过“好吃”这个概念。 产品主义是独立的吗? 我们怎么去理解产品主义? 杜中兵为什么会提出产品主义?它是在怎样的环境下产生的? 在产品主义这本书里,也不仅仅是在讲产品,它还在阐述门店形象的塑造,门店竞争力的塑造,它还在阐述服务与产品主义的关系,阐述员工培养的理念。 我没有完全理解产品主义,因为我知道产品主义,他不能独立地去理解,它不是独立的,产品主义也是一种定位思维,他它还是一种品牌塑造的战略思维。
●老一辈人写的吧,看着看着就觉得您在洗脑啊
●对餐饮小白来说,值得一读,传达理念的东西比较多,比较认可“品质红利”的时代已经到来。产品主义不仅仅是说你做的那个东西,你的产品是包括方方面面的综合体,都做到极致,不断创新,良好的管理,才能立于不败之地。
●1框架:产品的灵魂 2基础:中央厨房 3:
●国内餐饮管理运营的书籍不太多,从零开始做餐饮、产品主义、鼎泰丰有温度的完美、餐饮进化论我读过这几本,有好的请大家帮我推荐,感激不尽。 产品主义是一本完整的巴奴品宣手册,从中深度认知巴奴,对行业从业者有推进作用,实现餐饮多维品牌化。
●餐饮人必读
●产品品质是做品牌的核心
●很不错的一本书,值得一读
●一家企业成功了,一定有她做对的地方,但不意味着她做对了所有的事。
《产品主义》读后感(一):1星|《产品主义:火锅黑马的超越之道》:巴奴火锅店的广告
1星|《产品主义:火锅黑马的超越之道》:巴奴火锅店的广告
全书是郑州巴奴火锅店的广告,基本是从火锅店广告的角度去写的,有价值的信息太少。
基本思想就是巴奴不跟海底捞比服务,巴奴的特色就是毛肚,就是要把毛肚做到极致。
电子版的照片居然是黑白的,第一次遇到。一般都是彩色的。
总体评价1星,价值不大。
《产品主义》读后感(二):差异化的定位
产品主义,任何一项都是产品
产品不仅是菜品
巴奴的产品主义表面上看是对菜品(原材料)极致的要求,这其实是之一,环境、装修、顾客体验同样也是产品。同样把环境、装修、顾客体验做的与众不同,做自己。
这给餐饮企业的一个启示就是,好故事要来源于企业的自身,营销的卖点要和实际的卖点一致,这才是长远发展之际。
就像农夫山泉整天说自己是大自然的搬运工,实际上人家确实是在做这样的事,这就是一个企业自豪感和自信心的来源。
好故事要有企业硬核做支撑,这才是好故事最本质的部分,这是巴奴值得我们学习的第4点。
《产品主义》读后感(三):差异化的定位
产品主义,任何一项都是产品
产品不仅是菜品
巴奴的产品主义表面上看是对菜品(原材料)极致的要求,这其实是之一,环境、装修、顾客体验同样也是产品。同样把环境、装修、顾客体验做的与众不同,做自己。
这给餐饮企业的一个启示就是,好故事要来源于企业的自身,营销的卖点要和实际的卖点一致,这才是长远发展之际。
就像农夫山泉整天说自己是大自然的搬运工,实际上人家确实是在做这样的事,这就是一个企业自豪感和自信心的来源。
好故事要有企业硬核做支撑,这才是好故事最本质的部分,这是巴奴值得我们学习的第4点。
《产品主义》读后感(四):聚焦产品而非其他
巴奴老板说,店铺是租的,没什么是自己的,只有打造系统,打造品牌,让我树立看餐饮的框架:生产(后端)+服务(前端)。后端要做到标准化规模化,比如巴奴在100家门店时就自建对应500家产能底料工厂和中央厨房,但小餐饮规模不经济,无法支撑这种后台,联想到KFC背后的圣农可能继续成长为鸡肉餐饮的“中央厨房”。底料是火锅的核心,因此巴奴自产。前端要做到人性化管理,与上月读的四季酒店经营哲学类似,服务行业要建立标准化人才复制和人才激励机制。德鲁克说,“管理的本质是激发善意和潜能”,服务行业尤其如此。餐饮店面要不断升级,确保服务体验跟随需求的变化。
巴奴品牌通过聚焦毛肚,实现焦点收缩、力量放大。没有跟随海底捞去强调服务优势,而是回归“产品主义”,解决用户吃的核心需求,这是巴奴品牌背后的根本。
餐饮行业本身有很多成熟单品,不考研创新,考验的是研究透这个单品,比如毛肚火锅。
全书一直在拿海底捞作对比,虽然火锅行业空间大,集中度低,但是好的地段稀缺,门店与竞品距离近。密集选址,形成后台与广告的规模效应。
《产品主义》读后感(五):不会营销的老板不是好作家
是什么让事物变得流行?从买轿车、买衣服、吃三明治,到给孩子取名字,你是否知道为什么某些产品会大卖,某些故事被人们口口相传,某些电子邮件更易被转发,或者某些视频链接被疯狂地点击,某些谣言更具传播力,某些思想和行为像病毒一样入侵你的大脑。
那么这本名为《产品主义》副标题为火锅黑马的超越之道,所描述的流行风尚又是什么呢?作为一本餐饮老板内参巨作,这本书描述了从理论学术上更加注重现象背后的本质,想法还是可与不可求,把自己的核心点和这些原则巧妙的结合,遵循产品时的一些原则:
1、社交货币:人们都倾向于选择标志性性的身份信号作为判断身份的的依据。人们喜欢分享,因为他会觉得这是他个人的身份的体现,会让他们看起来更加的精明、机智,获得更多好评。策划一个东西,能体现他们的身份,比如;杠杆游戏原来;稀缺性和和专有性增加其归属感。
2、诱因:简单的来说就是让你的产品于一件经常出现在人们的视野中的东西挂钩,不断激发人的联想(增加其激活率)
3、情绪:情绪的有消极和积极之分,光这样区分是不全面的,还要评价情绪是否具有高的唤醒性,这种唤醒可以变现在生理和心理的方面(美国人对健康和教育话题感兴趣);单独的激发心理或者生理的反应也会影响人们传播的积极性。
4、公共性:利用人的从众心理,增加营销的可视性,放大这种从众性。证明我是社会的一部分,利用行为剩余,增加可视性,增加公众性。
5、实用价值:你这个东西对人到底有何好处,如何把这个好处放大, 应用前景理论(要设置参照点;同样的折扣价值会随着其基数的增大而变小)、增加其限制性、100原则等;这个主要是作用于接受信息的人
6、故事:不过我们要做故事的时候要注意把我们产品的利益点和故事相整合。
然而,当这一切的营销手法与火锅相关联时,作者就做到了将之作为一个产品,而推崇至深,成为影响百万餐饮老板,创业者以及供应商的垂直自媒体首都发生解读,改变了中国餐饮的风向标。
之前我没有尝试过巴奴这个品牌的火锅,不过通过阅读这本书,我有想去尝试一下,话说如果作者在书中夹上一张优惠券作为书签岂不是众乐乐~