《产品主义》是一本由餐饮老板内参著作,中信出版社出版的平装图书,本书定价:49,页数:296,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。
●餐饮人必读
●有些观点还是太单薄了...不过学到了很多专业术语 比如城市体量 比如翻台率 出品 门脸和冷链等等…最后 这肯定是一本巴奴火锅绝佳的产品宣传手册
●一家企业成功了,一定有她做对的地方,但不意味着她做对了所有的事。
●对餐饮小白来说,值得一读,传达理念的东西比较多,比较认可“品质红利”的时代已经到来。产品主义不仅仅是说你做的那个东西,你的产品是包括方方面面的综合体,都做到极致,不断创新,良好的管理,才能立于不败之地。
●这本书讲述了巴奴毛肚火锅16年的发展历程,巴奴的成功不只是把产品做好了,并且提出了服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是,一切以品牌为导向,真的非常棒!
●国内餐饮管理运营的书籍不太多,从零开始做餐饮、产品主义、鼎泰丰有温度的完美、餐饮进化论我读过这几本,有好的请大家帮我推荐,感激不尽。 产品主义是一本完整的巴奴品宣手册,从中深度认知巴奴,对行业从业者有推进作用,实现餐饮多维品牌化。
《产品主义》读后感(一):1星|《产品主义:火锅黑马的超越之道》:巴奴火锅店的广告
1星|《产品主义:火锅黑马的超越之道》:巴奴火锅店的广告
全书是郑州巴奴火锅店的广告,基本是从火锅店广告的角度去写的,有价值的信息太少。
基本思想就是巴奴不跟海底捞比服务,巴奴的特色就是毛肚,就是要把毛肚做到极致。
产品主义,任何一项都是产品
产品不仅是菜品
巴奴的产品主义表面上看是对菜品(原材料)极致的要求,这其实是之一,环境、装修、顾客体验同样也是产品。同样把环境、装修、顾客体验做的与众不同,做自己。
这给餐饮企业的一个启示就是,好故事要来源于企业的自身,营销的卖点要和实际的卖点一致,这才是长远发展之际。
就像农夫山泉整天说自己是大自然的搬运工,实际上人家确实是在做这样的事,这就是一个企业自豪感和自信心的来源。
好故事要有企业硬核做支撑,这才是好故事最本质的部分,这是巴奴值得我们学习的第4点。
《产品主义》读后感(三):差异化的定位
产品主义,任何一项都是产品
产品不仅是菜品
巴奴的产品主义表面上看是对菜品(原材料)极致的要求,这其实是之一,环境、装修、顾客体验同样也是产品。同样把环境、装修、顾客体验做的与众不同,做自己。
这给餐饮企业的一个启示就是,好故事要来源于企业的自身,营销的卖点要和实际的卖点一致,这才是长远发展之际。
就像农夫山泉整天说自己是大自然的搬运工,实际上人家确实是在做这样的事,这就是一个企业自豪感和自信心的来源。
好故事要有企业硬核做支撑,这才是好故事最本质的部分,这是巴奴值得我们学习的第4点。
《产品主义》读后感(四):不会营销的老板不是好作家
是什么让事物变得流行?从买轿车、买衣服、吃三明治,到给孩子取名字,你是否知道为什么某些产品会大卖,某些故事被人们口口相传,某些电子邮件更易被转发,或者某些视频链接被疯狂地点击,某些谣言更具传播力,某些思想和行为像病毒一样入侵你的大脑。
那么这本名为《产品主义》副标题为火锅黑马的超越之道,所描述的流行风尚又是什么呢?作为一本餐饮老板内参巨作,这本书描述了从理论学术上更加注重现象背后的本质,想法还是可与不可求,把自己的核心点和这些原则巧妙的结合,遵循产品时的一些原则:
1、社交货币:人们都倾向于选择标志性性的身份信号作为判断身份的的依据。人们喜欢分享,因为他会觉得这是他个人的身份的体现,会让他们看起来更加的精明、机智,获得更多好评。策划一个东西,能体现他们的身份,比如;杠杆游戏原来;稀缺性和和专有性增加其归属感。
2、诱因:简单的来说就是让你的产品于一件经常出现在人们的视野中的东西挂钩,不断激发人的联想(增加其激活率)
3、情绪:情绪的有消极和积极之分,光这样区分是不全面的,还要评价情绪是否具有高的唤醒性,这种唤醒可以变现在生理和心理的方面(美国人对健康和教育话题感兴趣);单独的激发心理或者生理的反应也会影响人们传播的积极性。
4、公共性:利用人的从众心理,增加营销的可视性,放大这种从众性。证明我是社会的一部分,利用行为剩余,增加可视性,增加公众性。
5、实用价值:你这个东西对人到底有何好处,如何把这个好处放大, 应用前景理论(要设置参照点;同样的折扣价值会随着其基数的增大而变小)、增加其限制性、100原则等;这个主要是作用于接受信息的人
6、故事:不过我们要做故事的时候要注意把我们产品的利益点和故事相整合。
然而,当这一切的营销手法与火锅相关联时,作者就做到了将之作为一个产品,而推崇至深,成为影响百万餐饮老板,创业者以及供应商的垂直自媒体首都发生解读,改变了中国餐饮的风向标。
之前我没有尝试过巴奴这个品牌的火锅,不过通过阅读这本书,我有想去尝试一下,话说如果作者在书中夹上一张优惠券作为书签岂不是众乐乐~
《产品主义》读后感(五):产品主义,越走越远
《产品主义》是一本写餐饮行业巴奴火锅如何在竞争中立足,在本书中真实还原了巴奴毛肚火锅的发展路径,深刻解读了其独树一帜的经营理念。告诉我们一个道理:销售“最佳的产品”才能保持成功,永远是商业中颠扑不破的真理。
在极具中国特色的“火锅”这一品类,一直是餐饮行业中竞争极为激烈的红海。创立于2001年的巴奴毛肚火锅在“服务主义”盛行的当下,突破性地提出了“产品主义”的理念,从餐饮品牌的根本立足点出发,重新诠释了 “以产品为本”这个朴素的道理。书中写出了巴奴火锅如何在餐饮这一行业中取胜,对比于服务出名的海底捞,老板杜中兵追求强烈的产品主义,而所谓的产品主义不单单是说在产品上下功夫,主义指的是涉及产品的方方面面,例如:装修、选店面、服务等,只是这些以产品中心去展开。
在这一书中,我们可以看到一个产品选型后如何进行极致的计划,指定策略。大量的原材料投入,精心的搭配食材,体现出这个企业的用心经营。书中提到马斯洛的五大需求原理,通俗理解为:假如一个人同时缺乏食物、安全、爱和尊重,通常对食物的需求量是最强烈的,其它需要则显得不那么重要。此时人的意识几乎全被饥饿所占据,所有能量都被用来获取食物。在这种极端情况下,人生的全部意义就是吃,其它什么都不重要。只有当人从生理需要的控制下解放出来时,才可能出现更高级的、社会化程度更高的需要如安全的需要。而巴奴正紧扣着这些原理,根据现代人的生活方式,开展企业的经营,并且赢得市场。书中从巴奴的从1到100经营理念,还贯穿着好多大企业的销售模式,在不断的取经,不断的抉择中,摸索出属于自己的一片天空。
巴奴不管在原材料选择精挑细选,在选址、装修、人员培训上还不惜重金,有收入会经营管理,使得其越走越远,书中作者像我们展示巴奴原材料的选择、装修风格设计、特别是人员培训,我们很多人都认为服务员是属于服务于顾客的,但是作为巴奴的员工,在那里不仅得到专业化的培训,还将得到丰富回报,一步步迈向人生的金字塔。所以,巴奴缔造了一个餐饮界的神话,也写出了很多消费者出门消费的需求,能够对消费者行为进行深刻的参透,并在产品下大下功夫,这样的企业能不走远做大吗?
这本书,应该可以算是餐饮行业的借鉴读物,在现代社会不断发展进步,人们已经不再停留于吃饱阶段,而是不断追寻极致的自我内心需求的尊重,与味蕾上的碰撞,因此阅读此书或者可以给正在在餐饮行业的你摸索,指引道路。而作为消费者的读者,可以在书中学习巴奴的创新精神,努力前行。