好好吃早餐，早餐好好吃

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　　常听人说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”

　　对于“步入中年”，开始养生的8090后来说，

　　是时候听一听这逆耳的“老人言”了。

　　若再像杰伦唱的那样“不吃早餐”，

　　铁打的身子怕也会不听使唤吧！

　　上学的时候，为了省钱，买偶像的歌碟，

　　一两天不吃早餐，也没什么大碍。

　　偶尔，几个馒头加一碟酸榨菜，

　　也能勉强搪塞过去，顶饿一天。

　　可如今呢？保温杯常伴左右，

　　啤酒里也开始偷偷地泡上了枸杞。

　　不知不觉，我们对早餐越来越挑剔：

　　健康、营养成了首要考虑的，

　　味道好、色泽美观屈居第二、第三，

　　就近，顺路，精致，实惠等

　　都是影响我们挑选早餐的重要因素。

　　▲   有荤有素

　　一盅两件，吃乐无穷

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　　好好吃早餐，就是好好爱自己。

　　在朝九晚五的路上，一份好吃的早餐，

　　也就是一份阳光、欢乐的好心情。

　　现在，我们吃早点，不搪塞，不敷衍，

　　而要精挑细选，伺候好心和胃。

　　周一到周五，上班的队伍浩浩荡荡，

　　“过早”成了一项精彩的奥运竞技项目。

　　街道上，迷离恍惚的一张张面孔盯着早餐店，

　　行色匆匆的步容朝着散发热气的蒸笼逼近，

　　“老板，一份饺子，一杯豆浆，两个烧麦。”

　　话音未落，开胃早点就到手了。

　　▲   陈小牡绘画。欢吃烧麦、豆腐花

　　粤式早茶，一个月不吃重样的

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　　匆忙，快速、高效的早班队伍，

　　在全国各地轮番上演“抢早点大战”。

　　队伍走到武汉，就是风风火火的“过早”，

　　鲜美的热干面，爽口的豆皮，

　　甜柔的米酒，酥脆的面窝……

　　和武汉人一样，“过早”也有性格，

　　不吃个汗流浃背，酣畅淋漓，就不够味。

　　队伍走到深圳呢，就斯文了许多，

　　虽然同样匆忙，但这里的人

　　对步容和早点都十分看重。

　　吃有吃像，走有走像，有模有样，

　　相比武汉的粗犷酣畅，深圳要精致温和。

　　▲   不厚此薄彼，也欣赏江湖气

　　拿早餐来说，

　　在广东这不叫过早，叫早茶。

　　平时“随随便便”应付的早餐，

　　一下子就“正襟危坐”起来了。

　　在广东，早茶的种类是特别丰富，

　　平时一个月吃下来，可以不会重样。

　　虽是早茶，吃起来也很讲究。

　　常常是三五好友，相约上茶楼，

　　就坐后，摊开报纸，刷下抖音，

　　一壶普洱，三两件点心，

　　一个闲适的上午就可以打满分了。

　　▲   广东人比较养生

　　“得闲饮茶”，有空一起喝茶

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　　广东人的一天从“叹早茶”开始，

　　叹，即享受，但也不限于享受，

　　更重要的是享受那悠闲、雅致的生活。

　　慢慢吃，慢慢喝，慢慢聊，

　　置身于热闹的茶楼而“心远地自偏”，

　　慵懒、悠闲、消磨着一个个上午，

　　用一顿早茶，消减快节奏生活带来的疲累。

　　有时，也全家老小齐聚茶楼，

　　长者先去“霸位”，晚辈尾随而至，

　　人齐了，就叫上一盅两件，

　　而后，烫洗餐具，相互斟茶，指尖叩谢。

　　▲   茶馆是一个时代的缩影

　　说到“指尖叩谢”，还有一个有趣的传说：

　　“记不得是乾隆第几次到江南吃喝玩乐了，

　　反正是在一个茶楼，乾隆在喝茶，

　　他一时兴起，竟屈尊给随从倒茶，

　　随从们吓得裤子都要掉了，但不敢行跪拜礼，

　　—— 担心暴露乾隆老头的身份。

　　就在随从们“无地自容”的时候，

　　其中一个随从灵机一动，将食指和中指弯曲，

　　作屈膝状轻扣桌面，以示跪拜磕头。”

　　后来，这一手势就演化为饮茶时表示感谢的礼仪。

　　▲   “秀色可餐”

　　谁是你心中的“王牌早茶”

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　　茶楼上，热闹非凡，大人们指点江山，

　　小孩则专心挑选喜欢的点心下口。

　　在茶楼一来二往，总是能碰见熟人，

　　所以也会热情地招呼过来，

　　坐一坐，喝一喝，聊一聊，

　　街坊邻里的，满满的亲切感。

　　然而“早茶”花样繁多，谁最具表性呢？

　　是蒸笼里美味可口的点心？

　　还是晶莹中透着微红的水晶虾饺？

　　是外皮内肉，头点蟹子的干蒸烧麦？

　　还是蓬松雪白的叉烧包？

　　抑或酥皮蛋挞、香芋卷、豉汁凤爪？

　　好吃的早茶的那么多，

　　怕也只有亲自品尝了，才能分出喜好来！

　　▲   总有一月，要把粤式早茶吃个遍

　　闲适惬意的早茶时光

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　　一盅两件，一份报纸，一个上午。

　　精致的蒸笼里的，点心小巧可爱，

　　闲谈对话里，有尊老爱幼的美德，

　　淡茶搭配甜点，饺子蘸花生酱，

　　悠悠然，又是美好的一天。

　　散漫而悠闲的时光在早茶里，

　　温馨而幸福的味道在早茶里。

　　惬意而舒适的生活在早茶里。

　　早茶就是这么一种令人留恋的味道！

　　甜美、酥软、爽口、脆滑……

　　早茶时光仿佛被裹进了食物，

　　又在透着香气的晨曦里，袅袅升腾！

　　在“除却巫山不是早茶”的味蕾里，缠绵不休！

　　▲   kinYip绘画，就爱着人间烟火

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　　早茶（早餐）最喜欢吃什么？

　　（今早去吃点好的）

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