这个世界上,总会有一些人,一些事,为了某个头衔,某个角色,争来争去,打得头破血流
比如海丝的出口
福州人认为是福州,郑和下西洋就是从长乐出的海1409年永乐七年,福州长乐马江被郑和上奏皇帝后,改名太平港
泉州人却认为是泉州,从涂门街留下的大批伊斯兰人后裔,从城市改建挖出的大量伊斯兰文墓碑,便可证明在几百年前,中国刚开始通过海洋与外国接触的时候,泉州便迎来了中亚文明
所以,同一时期文明的繁盛,经济的繁荣,造就了两座繁华的城市,也造就了说不清道不明的名号之争
这就是江湖
除了人类的世界,茶叶,也不单纯,也有着名号之争,比如岩茶界的北斗与奇丹,比如白茶界的三级牡丹和一级寿眉
在新国标里,白牡丹的等级分为四级:特级一级二级三级每一级的叶片大小形状叶间距梗长,都不一样
而寿眉的等级,只分了两级:一级和二级两个等级的叶片大小,梗粗细程度,也不一样
大家都知道,牡丹和寿眉,采摘期是很相邻的,几乎就是前后脚,前一天和后一天,这种相近的天气,极容易形成相似度很高的茶叶外观,令新手们无从分辨
于是,很多的一级寿眉,就被披上了三级牡丹的外衣,招摇过市,摇身一变,为自己的阶层,提升了好大一级
从一级寿眉到三级牡丹,表面上是身份的更替,而实际上,却是价格的差距
那么,要如何仅凭肉眼,不喝,就能分辨三级牡丹和一级寿眉呢?
有四招
(室内拍摄)
一看叶片
(阳光下拍摄,偏黄)
三级牡丹和一级寿眉,叶片不一样
三级牡丹的叶片更加窄,更加细长叶片背后的白毫比寿眉更多
一级寿眉的叶片,更加圆,更加胖短叶片背后的白毫较牡丹少
二看叶间距
三级牡丹,叶片与叶片之间,距离更短第一叶接着第二叶叶片向上,贴近芽身
一级寿眉,叶片与叶片之间,距离更长第一叶与第二叶之间,空着长长的一截梗叶片向两侧舒张长,像一个活泼的小姑娘,摊开两手,牵着裙子,向大家鞠躬致意
(阳光下拍摄,偏黄)
三看芽头和白毫
我告诉他,白茶的干茶,带着厚厚的白毫而那些安吉白茶,溧阳白茶,是绿茶系的队员,他们的白毫,少得可怜这就是真白茶和假白茶的直观区别
同样,白毫的多少,芽头的大小,也是区别白茶等级的标准之一
三级白牡丹,等级高于寿眉,它的芽头更加粗长肥壮,白毫也相对厚而密实
一级寿眉,等级低于牡丹,它的芽头更加细短瘦小,白毫也相对薄而稀疏
(阳光下拍摄,偏黄)
四看梗
梗,是白茶长大的标志
在白毫银针时期,白茶的梗,细而短,可以忽略不计
到了白牡丹,白茶的梗,长了一些,在叶片与叶片之间,以0.3-0.5厘米的长度存在着
而寿眉,白茶的梗,就更长了,也更粗了晒过太阳之后,偶尔还会呈现出红棕色
从梗的长度,也能判断出三级牡丹和一级寿眉
(阳光下拍摄,偏黄)
(阳光下拍摄,偏黄)
结束语
人类的世界,有明确的等级之分
茶的世界,也有明确的等级之分
等级森严,是不容破坏的
如果非要让寿眉越级,成为牡丹,那么,势必引起一场战争牡丹和寿眉的世纪大战
最后受伤的,还是各位的荷包
所以,学会分清长得极为相似的二者的区别,才可以顺利买到自己心仪的茶
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喜欢文章就点个赞作者 | 村姑陈 第39篇:纯日晒白茶和室内萎凋白茶的区别第38篇:白牡丹,从青葱少女到丰腴美妇! 第37篇:春茶很贵,茶农却不愿采摘春寿眉! 第36篇:原地加工的福鼎白茶却成了春茶的网红! 第35篇:白茶随便晒晒就能喝,他们干了这件事!第34篇:不懂白茶,只能是春茶的看客!第33篇:从3到15,一个小茶村的变化 第32篇:白茶春茶季,福鼎最辛苦的人是谁? 第31篇:春茶季村姑陈的一天(满月纪念)第30篇:不卖粗制白茶,这是茶掌柜应有的底线!第29篇:太姥高山白牡丹的一天(现场直播)!第28篇:请学好这四招,我怕你选不好春白茶!第27篇:为什么我家的银针上市比别人晚?第26篇:什么?今年太姥高山白牡丹减产!第25篇:光凭一腔热情,就能成为白茶掌柜?第24篇:震惊,2018年高品质白茶三年最少!第23篇:三款半成品春白茶的品鉴实录(实拍) 第22篇:别人家牡丹已经上市,太姥山还半成品第21篇:太姥高山荒野白茶采摘(实拍) 第20篇:高海拔山区不是高海拔茶区,不要混淆第19篇:现在上市的白毫银针能不能买?第18篇:今春第二次降霜,高山白毫银针命运多舛第17篇:如何分辨平地银针与太姥高山银针第16篇:平地茶园牡丹上阵,高山茶园银针当家第15篇:今年白毫银针的宿命,还没开始便已结束第14篇:未来的1年内,这种福鼎白茶最抢手!第13篇:白毫银针的蜕变之路,从青涩到卓越!第12篇:春茶万象 茶农的辛酸与甘甜!第11篇:真正荒野茶产量极低,抛荒茶产量大增第10篇:低海拔茶园热闹非凡,高海拔茶园静悄悄第9篇:挡不住的大面积开荒种茶潮!第8篇:平地茶采摘大幕正式拉开!第7篇:一夜霜冻下,白茶凌寒采!第6篇:荒野白茶树最新生长情况第5篇:移植,荒野白茶树之殇!第4篇:白茶秀场,穿茶服摆拍,晒去年采茶照!
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第2篇:气温骤降,茶树发育延缓,加速修练内功
第1篇:太姥浓雾,茶树好梦正酣
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