1、意识会像草木一样生长。不知道哪儿来的种子，再有根，有主干，有分枝，大叶子小叶子，宽窄斑驳的缝隙，唯我独尊，越长越高，随风飘曳。大千世界也随着舞动起来，娑婆，婆娑。
2、这世界有两种饭，一种做给别人吃，一种做给自己吃。 ----《吃东西》
3、料理非但关乎美味，还关乎尊严。高级料理就是要让人吃下更多的尊严。 ----《美食之心》
4、多么希望可以通过自然味道的回归，可以让乡间多为我们留出一块绿色的田地，让阔别已久的传统天然调味品恢复生产，让我们和我们的孩子们不再受到看不见的健康威胁。 ----《一把盐》
5、世上的一切事，都是心的事。
6、东方料理大都不乏美味，但普遍缺少进食的尊严。 ----《吃东西》
8、宽一点。为自己做一顿饭。 ----《入味》
9、我的胃对洋葱和大蒜不消化。所以我鉴定一个餐厅好坏的标准就是洋葱和蒜是不是和菜分开。 ----《吃东西》
10、我们制作高级料理（Haute Cuisine）的一个主要目的，就是让每个客人都能像人一样吃饭。 ----《吃东西》
12、虽然我们多数人倾向于与自然直接对话，但这在城市的餐桌上已经很难做到。有时候我感觉到我们吃进了太多经济的灰尘。 ----《吃东西》
13、没有盐，没有酱油，没关系。只要把大自然给我，我一样可以做出世上最美的食物。 ----《厨心》
16、不是我强大，而是我身边的人让我强大。
17、苦涩有时候可以被人歌颂成美妙的舌尖回味，石头有时候可以被人认定为一颗恒久远。 ----《入味》
18、胡椒含有微量的黄樟素。这东西百分百纯天然，工业上一般用来制皂，可以消除肥皂里的异味，还用来调配各种食用香精，是一种致癌物质，不能多碰。不过，对人来说，多少是多，这是个难题。 ----《入味》
19、美食家就是哲学家，虽然哲学也没什么用。 ----《吃东西》
20、没人能搞清世界的源起，也不会有人通晓未来之路，甚至对现在都一无所知。 ----《七十二变》
21、天地刚刚开辟的时候，世界被两个宏广无边的大神主宰着，一个叫无，一个叫无穷。祂们俩本是元神无所谓的连体双胞男孩，因为年龄还小，经常无理由地嬉闹、缠斗。祂们站在时间的两端，各持法器，分别占有了过去和未来，白天和黑夜，物质和意识，还把人一分为二，无控制着人类的左脑，无穷控制着人类的右脑。无创造了释迦摩尼，无穷创造了爱因斯坦。
22、踏踏实实赚点儿钱得了。我们公司也是走在世界前沿的，不过起点终点在哪儿谁也不知道。 ----《七十二变》
23、与第三个女人分手后，西格在多伦多北部的辛尼加金县学院学习了四年残障人士护理专业，毕业后在一家养老院找到一份薪水不错的工作，每天领着病人做铲土游戏，要他们把手铲拿在右手，把自己右手边的土铲到左手边的花盆里，然后再把土倒出来，左手拿着手铲，把左手边的土铲到右手边的花盆里。一个周末的午后，他打开左手边的窗，想擦去右手边玻璃窗外的一泼鸟屎，不小心从二楼掉了下去，摔断了左边的一条腿，右边的一只胳膊。
24、星巴克的成功在于人们可以用最便宜的价格购买到高品质的温暖和尊严。
26、浪费和吃好相比，吃好更重要。浪费掉的食物只是提前进入循环系统，而人的下辈子不一定是人。
27、当年看书上说猪肝不好，好多年没敢吃。如今书看多了，反倒吃了起来。 ----《吃东西》