1、宽一点。为自己做一顿饭。 ----《入味》
2、如果世界是个圆，圆心是不是米粒？ ----《入味》
3、世上的一切事，都是心的事。
4、故事是人类对世界的唯一解释，梦幻是我们所有的过往和未来。 ----《七十二变》
5、这世界有两种饭，一种做给别人吃，一种做给自己吃。 ----《吃东西》
6、料理非但关乎美味，还关乎尊严。高级料理就是要让人吃下更多的尊严。 ----《美食之心》
7、没有盐，没有酱油，没关系。只要把大自然给我，我一样可以做出世上最美的食物。 ----《厨心》
8、与第三个女人分手后，西格在多伦多北部的辛尼加金县学院学习了四年残障人士护理专业，毕业后在一家养老院找到一份薪水不错的工作，每天领着病人做铲土游戏，要他们把手铲拿在右手，把自己右手边的土铲到左手边的花盆里，然后再把土倒出来，左手拿着手铲，把左手边的土铲到右手边的花盆里。一个周末的午后，他打开左手边的窗，想擦去右手边玻璃窗外的一泼鸟屎，不小心从二楼掉了下去，摔断了左边的一条腿，右边的一只胳膊。
9、踏踏实实赚点儿钱得了。我们公司也是走在世界前沿的，不过起点终点在哪儿谁也不知道。 ----《七十二变》
10、每一道菜里都藏着一颗远行的心。 ----《美食之心》
11、酱油滴在了始祖鸟外套上。
恰好外套是黑色的。
我真是个幸运的人。 ----《七十二变》
14、美食家就是哲学家，虽然哲学也没什么用。 ----《吃东西》
15、每个人都在捍卫自己的食物和食俗，那是他们的基本尊严。有尊严的人不能成为公正的美食家。 ----《吃东西》
16、富人为什么那么冷酷，穷人为什么那么可爱。 ----《七十二变》
17、圣经没提到过土豆，佛经里没提到过辣椒，这两样东西恰恰是我最爱吃的。 ----《吃东西》
19、东方料理大都不乏美味，但普遍缺少进食的尊严。 ----《吃东西》
20、虽然我们多数人倾向于与自然直接对话，但这在城市的餐桌上已经很难做到。有时候我感觉到我们吃进了太多经济的灰尘。 ----《吃东西》
21、长寿的秘密？对不起，哥们，世间没有不老金丹，没有魔力丸和瑜伽延年法；如果说有的话，那就是节制食欲，适量运动和良好的人际关系。 ----《一把盐》
22、真正的美食，只有你自己可以做到。 ----《一把盐》
23、不是我强大，而是我身边的人让我强大。
24、我们制作高级料理（Haute Cuisine）的一个主要目的，就是让每个客人都能像人一样吃饭。 ----《吃东西》
25、这世界上有两种厨子，一种用克数，一种用心。克数稳定，但缺少变化；心不稳定，但偶有惊喜。 ----《厨心》
26、只有野人才能做出爆炒松露、泡椒鲍鱼、辣炒鱼子酱之类的美食来。 ----《吃东西》
27、星巴克的成功在于人们可以用最便宜的价格购买到高品质的温暖和尊严。
28、极简是极繁的萌芽。 ----《吃东西》
29、当年看书上说猪肝不好，好多年没敢吃。如今书看多了，反倒吃了起来。 ----《吃东西》