1、在一条后街上，我突然发现一家别致的小餐馆，名叫“喷泉小筑”。这里面提供三种完全不同风格的大餐：中国菜、印度菜和欧洲菜。看来这个小镇容不下三家分开的餐馆，干脆全部合一，各类菜式都做。这种理念立即吸引了我，于是我走了进去，一位年轻漂亮的女招待引我入座，给我一份厚厚的菜单。从菜单首页就可以看出这三类菜肴全是由一名苏格兰出事烹制的，于是我自己搜索，想找“酸甜燕麦饼”和“羊杂咖喱肉”，可是菜单里的才是都太传统了。最后我选了中国菜，然后靠着椅背，享受这无忧无虑的一刻。 ----《“小不列颠”札记》
2、也难怪人人快乐。突然他们可以拥有以前想都没想过的东西，他们简直无法相信自己如此幸运。那时人们的愿望也非常简单，拥有烤箱或威化饼烘模就会欣喜万分，可惜后来此情此景不再。如果你买了大件家用电器，你会邀请周围邻居过来看看。 ----《闪亮的日子》
3、铅中毒有一个古怪的特点，它造成视网膜扩大，使有的病人看到物体四周有晕——凡高在他的画里就使用了这种効菓，他自己很可能就患了铅中毒。 ----《趣味生活简史》
4、总体说来，小时候我过得很不错。父母宽容和蔼，基本正常。他们不会用铁链把锁我在地窖里，不会唤我做“阿猫阿狗”。我生来是个男孩，他们就让我像男孩那样长大。您稍后会读到，只有一次母亲让我穿着卡布里裤 就打发我上学去了。此外，从小到大，我几乎没受过什么创伤。 成长很容易。我既不用思考也无需努力，就这样长大了。因此我恐怕接下来并没什么轰轰烈烈的事情发生。然而在很大程度上，这是我生命中最恐惧、最刺激、最有趣、最有益、最瞠目结舌、最骚动不安、最渴望、最烦恼、最无忧无虑、最迷茫徘徊、最平静、最紧张的时刻。巧的是，这也正是当时整个美国所经历的。 ----《闪亮的日子》
5、跑鞋制造商也很体贴地留下了无数缝隙、凹痕、V形波纹、错综复杂的纹路、麦田怪圈，还有其他有弹力的象形文字。当你一脚踩上一堆湿乎乎的狗屎时（这是你出门三步内肯定会遇上的），它们又给你提供了格外有趣的休闲时光——你手持木棍把狗屎剔干净，低声干呕的同时竟也有奇怪的满足感。 ----《闪亮的日子》
6、Charleston有着那不勒斯的气候与氛围，也有美国大城市的财富和生活方式。
汽车和郊区——还有无限度的财富——已经在何种程度上摧毁了美国人的生活。爬上空调旅行车开个一百码聊天，和邻居聊天。在游泳池里躺着。懒洋洋地，毫无生气。 ----《失落的大陆》
7、人们总是想要什么就立即去买来，不管有无好处。这种无止境的自我满足，不断投合本能，是不负责任的行为！ ----《失落的大陆》
8、去国离乡多年以后再返回，让人感觉又奇怪又不安，有点像是从长长的昏睡中突然醒来。你会发现世易时移，只剩下自己有点傻乎乎地无法融入其中：买点小东西却乱给小费，呆立在自动取款机、自助加油泵和付费电话前不知所措，而且当你的手臂被人猛然抓住时，才惊讶地发现加油站的地图再也不是免费的了。 ----《人在故乡为异客》
9、“为什么要会很多种语言，我只会英语。这正是异国旅行的乐趣。还有什么比对周围的一切浑然不知更能激起我们孩提时所拥有的那种美妙感觉呢？突然之间，你就像只有五岁，对周围环境只有最基本的最肤浅的感觉。“ ----《东西莫辨逛欧洲》
10、波佐利人酷爱居住在这一片地球上地质结构最不稳定的地区之上，享受着这天然的电动按摩床给他们带来的乐趣。他们一年要经历四千次大大小小的地震，有时甚至一天就要经历数百次。这里的人们对于天花板碎末掉进炖肉里和烟囱跌落下来把老祖母给砸昏这类的事情早已习以为常。 ----《东西莫辨逛欧洲》
11、芝加哥之所以成为铁路工业的中心，一定程度上是因为它可以制造和贮存大量的冰。 ----《趣味生活简史》
12、美国人的普遍认识是，如果你周围的某个人不管因为什么原因出了事，那么你就应该去讨一大把钱。 ----《人在故乡为异客》
13、龙虾在英国沿海如此之多，仆人要跟雇主签订书面协议，一个星期里雇主不得给他们吃两顿以上的龙虾。 ----《趣味生活简史》
14、我不知道这种全民狂热追捧健康的潮流到底有没有价值。我所知道的就是要达到身体内部完美的平衡还有许多种其它更加美妙的方法。就寝前喝上六品脱啤酒再看九十分钟的公开大学教学节目，让我一直受益匪浅。 ----《人在故乡为异客》
15、静力锻炼法的主旨是借助任何坚硬物体如树木或墙壁，从不同方位用力挤压，以增强各肌肉群的力量。由于树木或墙壁随处可得，也就无须购置昂贵器械，我想这才是吸引父亲之处。 ----《闪亮的日子》
16、窗户税可以追溯到1696年，用转头堵住的窗洞就是今天英国许多早期建筑物的一个特色。 ----《趣味生活简史》
17、杰斐逊和华盛顿生活在一片没有基础设施的荒原上，而这距离主宰世界的镀金时代的美国竟然远不足一个世纪。 ----《趣味生活简史》
18、英国的城镇有一点挺麻烦的，他们个个都长得无从分辨。他们都有“布兹药房”，都有“WH史密斯书店”，也都有“马克思-斯宾塞百货商店”。说实在的，你跑哪里都差不多。 ----《“小不列颠”札记》
19、最后——如果对于今天的演讲你没记住什么的话，记住这一个——如果你应邀去公共场合演讲，一定不要讲得太长。非常感谢大家。 ----《人在故乡为异客》
20、查尔斯?威尔逊?皮尔在他创作于19 世纪初期的杰作《美国的鸟类》一书中，曾经描写了这样个情景：
有一次，他朝一棵鹦鹉栖息的树木接连开了几枪。每开一枪，虽然它们纷纷落地，然而幸存者的爱心似乎反而增长。因为，它们沿着那个地方飞了几圈之后，又重新飞落在离我不远的地方，显然以一种同情和关切的目光向下看着它们被杀的同伴，使我再也下不了手。
上述故事中最令人费解和吃惊之处在于，作为一个热爱鸟类的人，皮尔居然毫不迟疑地打死了数量众多的鹦鹉。他这样做没有任何原因，仅仅是出于具趣。很长一段时间以来，那些对世界上的生物有着最强烈兴趣的人，往往就是最可能造成它们灭亡的人。这是一个令人震惊的事实。 ----《万物简史》
21、地铁旅行最大的好处，就是你永远没法真正看到你头顶上的地方。 ----《“小不列颠”札记》
22、我有时候会突发奇想，觉得英国人继承的遗产实在多到于己不利的地步。在一个什么都多得叫人咂舌的国度里，你动不动就会把它看成某种取之不竭的资源 ----《“小不列颠”札记》
23、这种英国人独有的智慧，特别是那种不动声色、挖苦反讽而又轻描淡写的智慧是迪斯尼乐园那些身心健康且严肃得可怕的想象创意师所完全不能理解的。 ----《“小不列颠”札记》
24、曾几何时，真实的餐车点遍布大街小巷的时候，喜欢外出就餐的人对它们嗤之以鼻；如今却排队追捧这些假模假样的东西。如果说所谓摩登生活有什么东西让我百思不得其解的话，那么就是对我们等不及要抛弃的东西却大肆追捧的冲动让我困惑。
……对于这种风潮我始终无法理解，不过似乎如今在美国我们真正想要的就是那些完全不真实的东西。 ----《人在故乡为异客》
25、这儿不是巴黎，他们并不是想撞死你，但貌似这儿的司机比起巴黎的更容易撞死人。一定程度上来说，这应该归咎于意大利的司机开车时从不看路，他们总是忙着砸喇叭、做夸张的手势、和旁边的车子抢车道、“嘿咻”、揍后座的小孩子、吃着跟垒球棒一样长的三明治，而且这些事儿通常是同时进行的。因此，最终，他们定是在后视镜里才猛然注意到你，而那时，你早已成为躺在车后街道上的一坨，或者说是几坨东西了。 ----《东西莫辨逛欧洲》
26、“在此后的许多年里，（我们希望）这些小粒子将任劳任怨地进行几十亿次的巧妙合作，把你保持完好，让你经历及其惬意而又通常未被充分赏识的状态，那就是生存。” ----《万物简史》
27、"你飞去一块陌生的土地，心甘情愿地放着舒服的家不待，然后徒劳地花大把时间跟金钱去重新体验原本就不必失去的舒适感——假如一开始就不离开家的话。" ----《东西莫辨逛欧洲》
28、我曾经在一本书里调侃道：人生中有三件事是做不成的。其一，打官司赢了电信公司；其二，侍者还没准备看见你的时候，你就引起他的注意；其三，重返故里。可是，自从1995年的春季以来，我就在静静地，甚至是带着点去冒险的勇气，重新审视上述第三点了。 ----《人在故乡为异客》
29、欧内斯特·卢瑟福发现很少量的物质里就储备着巨大的那能量，地球的大部分热量都来自这种储备的放射衰变。
他注意到，无论哪种放射物质，其一半衰变成其他元素的时间总是一样的——著名的半衰期——这种稳定而可靠的衰变速度可以用做一种时钟。只要计算出一种物质现在有多少放射量，在以多快的速度衰变，你就可以推算出它的年龄。 ----《万物简史》
30、我认识的每个男人和男孩都看《花花公子》。有的男人，像我爸，会假装不看。要是你当场抓到他在超市里看他，他常常会很不好意思，还会假装自己是在找《美化家居及花园》那类书。但是他确实看他，他甚至还在自己衣柜深处放了一个旧帽盒，作为男性杂志的小窝点。我认识的每个男孩的爸爸，都有一个隐藏男性杂志的小窝点，爸爸们都以为那里无人知晓，孩子们却一清二楚。 ----《失落的大陆》