『 每日一养生 』
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提供維生素B2最便宜的是韭菜白桑椹茴香鮮大蔥油菜。維生素B2也稱核黃素，好處：促進發育和細胞的再生;促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長;幫助消除口腔內、唇、舌的炎症;增進視力，減輕眼睛的疲勞;我們獲取食物營養不應與食物的貴賤來衡量，就如文中的這張圖片的菜：豆腐，青椒，胡蘿蔔，便宜也能有營養，也是咱們老百姓所謂的窮人吃得起的食物。很多人認為高壓鍋做飯較為費時費力，殊不知，研究表明，用高壓鍋煮飯，不僅能使米飯香軟，有更好的口感，還能留住營養，省時省料。米粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。用高壓鍋煮飯，高壓鍋內的蒸汽
『 每日一养生 』
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小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它保存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。