现在，我的厨艺，自认为了得，不仅会做许多菜，而且做出的菜，不仅自己爱吃，而且家人也爱吃。偶尔邀请亲戚朋友来吃，他们也是赞不绝口。

　　有时候，自己也很纳闷，我是什么时候会厨艺，并如此擅长的呢？甚至于，刚刚结婚的第一年，婆家的年夜饭便由我来搭配、安排，并主勺。

　　现在想来，自己那时候真是有种“初生牛犊不怕虎”的精神，公婆、哥嫂都比我有经验，我却当仁不让的担当了这个主勺。后来，老公说，是家人给我面子，给我展示的机会，并甘愿给我打下手。

　　​现在想一想，还真是那么回事。可是，当初年纪轻，也没有考虑那么多。也是自那时候可是，年夜饭几乎都有我主厨。

　　俗话说，熟能生巧。可是，自上高中开始，我便住校。大学毕业参加工作之初，我也一直是在吃食堂。似乎并没有锻炼厨艺的机会。那么，我这种能力或许是天生的？想到这里，心中不免窃喜。细细想来，行动能力都不是天生的，还是兴趣所在，更多投入精力，在后天慢慢养成的。

　　一个人，具有某方面的特长，其实离不开成长环境。我的厨业也主要来自于家庭熏染。我出生在一个大家庭里，祖辈经营着粉房、染坊等产业。家境较好，所以祖辈也很讲究吃穿。后来，等到分田地打土豪之后，家道才渐渐没落。即使如此，某些生活方式、生活理念，还是传承了下来。

　　我们一家、伯伯一家虽然都已经和爷爷奶奶分家另过，可是每到春节，或者爷爷奶奶过生日等特殊的日子，一大家子人总是要聚集在一起，那些传统的辽菜纷纷摆上桌子。酥白果、锅包肉、溜肉段、灌肠……可惜那时候自己年纪小，只记得一大桌子菜，却不知道菜名。爷爷当然也是做得一手好菜。因为有这个手艺，即到爷爷退休后，他老人家也没闲着，在当地一家很有名的饭店，担任过一段时间厨师。 (哲理名言大全 www.wenzhangba.com)

　　爸爸年轻的时候，他虽然很少做饭，却对饭菜极挑剔。妈妈如果饭菜做得不好吃，爸爸会数落一番，甚至于干脆不吃。因吃饭、做饭，他们也发生过不少矛盾。聪明贤惠的妈妈，为了能够让爸爸吃得好，吃得开心，在厨艺上也是下了不少功夫。做饭这件事情，应该给年轻时候的妈妈带来很大压力。可是，凡是都有两面性，这压力也产生了动力。所以，妈妈后来几乎是做什么都好吃。她做出的饭菜，不仅得到了儿女一辈的认可，而且也得到了孙辈的认可。

　　家庭原因，我从小到大，也是很爱吃。及至自己长大成人后，对做饭做菜也非常爱琢磨，有时候也夸海口：凡是吃过的，差不多就能做出来。吃东西也是嘴刁。如果跟团旅游个三五日，必是会瘦上几斤。旅游的头一两天还好，到最后，干脆吃不下去那团餐了。

　　自己爱吃，所以也特别爱做饭，对做饭也不发愁，而且做得很快。家里厨具置办得也很全。坚持是燃气灶、电磁炉、微波炉、烤箱等一起工作，所以，家里来个三五客人，四菜一汤，很快就轻松搞定。而且，可以有鱼有肉。

　　其实，要做好饭菜，也不难。如果不知道如何做，可以上网搜搜。主料配料、制作过程，说得都很清楚。主要是你没有畏难情绪，安下心来去做，一道美味就可以做好。

　　等到美味上桌，那其中满满的成就感，真是难以言表，乐在其中。