《世界葡萄酒地图》是一本由[英] Hugh Johnson / [英]Jancis Rob著作,中信出版社出版的平装图书,本书定价:518.00元,页数:400,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。
《世界葡萄酒地图》精选点评:
●這本翻譯真的太爛了,越仔細看越受不了,地名和品種名字搞錯就算了有時候還前後不對照,一怒之下扛了原版回來=-=
●感觉内容和逻辑和索斯比的那本百科差不多,但是索斯比那本吐槽和八卦更犀利一些,这本就比较平和,有些翻译似乎有点硬,不过葡萄酒文化本来在国内也是萌芽而已,拿来作为入门之后的知识积累是比较合适的,虽然价钱实在是有点不合适,还不如买本原版。
●葡萄酒专业的字典,可以做工具书
●《世界葡萄酒地图》收录200张专业地图,以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。
●工具书,没事翻翻还是有颇多收获。
●对葡萄酒有研究的兴趣,或者从业者来说,这是一本必读的书目,对各产区、葡萄品种都有着比较详尽的介绍,受益匪浅!
●除了翻译有点差,都好
●白葡萄酒:霞多丽 长相思 雷司令 红葡萄酒:赤霞珠/梅洛 黑皮诺 西拉
●世界葡萄酒地图非常详尽,但是需要耐心,需要真正热爱葡萄酒的人才能看完。更多的时候可以做为一本工具,查阅用。至今已经送出去3本了。给重要的客户。
●大师所做,就是感觉翻译很难受,有机会搞本原版吧……
《世界葡萄酒地图》读后感(一):想了解葡萄酒庄的可以看看
对于酒庄的评介尤其是新世界的部分比较简略。 p43 波尔多列级庄在5年左右时的尴尬阶段。 白酒依靠酸度来保存。 p76 夏布利酒陈放十年后的精彩。 p81 echelle des crus p86 CS在右岸石灰岩泥土上表现偏硬,单宁紧实,因此栽种较少。
《世界葡萄酒地图》读后感(二):不错的说
不错的说,很多爱好者应该都买了,是不是台湾版的便宜?
更多葡萄酒文化可参照:www.cnwinestreet.com
中国国际葡萄酒街网站为商家与葡萄酒爱好者搭建最为亲切的沟通平台。同时也是业内人士之间相互交流的最理想平台。
《世界葡萄酒地图》读后感(三):书能做一个指导作用
《世界葡萄酒地图》读后感(四):夏布利 过渡扩张的危机
夏布利一级葡萄园的酒精度通常比特级葡萄园低了最少半度,而且整体来说也少了奔放,香气与香味的强度也较弱。即便如此,这些都还算是很有特色的葡萄酒,至少和金丘区的某些一级园白葡萄酒一样耐陈年。要说今年来最主要的一个缺点,可能就是因为过度生产而导致酒质变得稀薄清淡。且由于2006年,INAO(法国法定产区标准局)批准了超过4600公顷的Portlandian地层用于扩大了一级园的面积,使得一级葡萄园的面积比一般夏布利等级的葡萄园面积都大,因此品质平庸的夏布利葡萄酒也存在着。
有些人认为本区的品质因为扩种而已经下降了。这也说明了这个离赤道很远的产区,品质年复一年参差不齐,而且不同酒庄的产品也非常不一致(尤其在风格上)。今日大部分酒庄都偏爱用不锈钢槽进行发酵,不经橡木桶培养,酿出的都是清新形态的葡萄酒,有些酒庄则证实橡木桶可以让等级高一点的酒款更有价值。
《世界葡萄酒地图》读后感(五):读英] Hugh Johnson, [英]Jancis Robinson《世界葡萄酒地图》
很详细的好书,尤其是很多较新的技术手段.不过由于突出了产区,对于酒庄的评介尤其是新世界的部分比较简略。
43 波尔多列级庄在5年左右时的尴尬阶段。
白酒依靠酸度来保存。
76 夏布利酒陈放十年后的精彩。
81 echelle des crus
86 CS在右岸石灰岩泥土上表现偏硬,单宁紧实,因此栽种较少。
etrus的树根只深入表层1.5米。
91 Lafite和Latour的相反特征。
100 Dillon家族
133 Cote-Rotie的娇贵与Hermitage的巨大的强烈对比。
Marcel Guigal的La Mouline,La Landonne,La Turque经过新橡木桶42个月的培养,如同新的Romanee-Conti
135 Hermitage酒陈年后香气的宏大和持久性。
vin de paille
177 Sassicaia的传奇
198 Pingus产自树龄最老,最纠结生长且低矮的Tinto Fino葡萄树
207 白垩土带给雪莉酒和香槟的独特性。它们分别是欧洲的北极与南极。
223 马德拉酒长生不死的能力。
267 匈牙利丰富的原生葡萄品种。Bikaver酒。
270 Eszencia集中了所有葡萄的精华。
281 乔治亚的古法陶罐酿酒法。
327 智利远离根瘤蚜虫病的困扰。
351 Coonawarra的得天独厚。