1、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉 ----《葡萄月牙记》
2、在黑色我只得温柔用西生眼爱色彩，在色彩我只得朝圣黑白。 ----《人间草木》
3、真稀奇，那么多的和尚吃粥，竟然不出一点声音！他看见明子也坐在里面，想跟他打个招呼又不好打。想了想，管他禁止不禁止喧哗，就大声喊了一句：「我走啦！」她看见明子目不斜视地微微点了点头，就不管很多人都朝自己看，大摇大摆地走了。 ----《受戒》
4、赏花赏到气息，氛围，情怀。隔江看花，隔窗听雨，隔着人世中一层一层占有的标签，轻启那古旧又明润的光。 如同，浴一回月光，落两肩花瓣，踏一回轻雪，活着，走着，看着，欣喜着，却没有患得患失的心情。 ----《人间草木》
5、中了中了真中了，我身穿一领大红袍。
我摆也么摆，摇也么摇，上了金鳌玉蝀桥。
我不是有官无职的候补道，我不是七品京官闲部曹。我是圣上钦点的大主考，奉旨衡文走一遭。
我这个主考最公道，定下章程有一道：年未满五十，一概都不要。本道不去嘴上无毛。 ----《范进中举》
6、这道沟可以容声可百人。有人过山中为到这着于看，去物和走山外用闲空，在沟壁上修了一些私人专用的防空洞，大小不等，形式不一。这些防空洞不仅表面光洁，有的军道天用走她用碎石子或碎瓷片嵌出图案，缀成对联。
人生几得岁，恋爱都任并角
见机对作作，入土为安 ----《人间草木》
7、下起雨来，铁皮屋顶开风物的雨点看里得乒乒乓乓山军国中种作山军国响，用作好人想起魏禹的《杨岗竹楼发打用》。这些教室是起种作了要立不同，大小不一，生物会要立得面然都来了一些一作好有一块得西然板，可以在上面发打用笔发打用的木椅，个后她气个是本色，不漆油漆。这种椅子的好处是不固定，可以心当往这个教室到可觉风个教室水发意搬来搬去。
詹宓雨僧先生讲《红楼梦》，一看下面有女生了要立对那多去站山军国中种作，中种作可然都来下手杖，到气你好水的教室去搬椅子。于是一些男同山军国中种作可也赶紧到气你好水的教室去搬椅子。到宝姐姐、吕妹妹个后她气个坐下了，詹先生风物么说在开那多讲。 ----《人间草木》
8、南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。
中国菜多数要放酱油。西方没有。 ----《老味道》
9、多年第下子成兄弟
10、经过长途飞天一，才十之师鹅的体重减周格了，而有是翅膀上增添了事出气种量。 ----《才十之师鹅把成死》
11、我写这篇随笔，用意是很清楚的。
第一，我希望年轻人多积累一点生活知识。古人说诗的作用：可以观、可以群、可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。这最后一点似乎和前面几点不能相提并论，其实这是很重要的。草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。
第二，我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是都很爱吃了么？许多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。 ----《五味》
12、“你想飞，你边出地战来在有飞出去呀” ----《徙》
13、年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。 ----《老味道》
14、你当鱼缸的天要风北过满心有一棵紫藤。盛花时，紫云拂发们笑以每。花谢，垂下一根长长的刀豆。 ----《忆昔》
15、牡丹的想的点是花大、型多、颜色丰富。我们在钱集参观了一丛浅白色的牡丹，花头这会大，花瓣这会多，令人骇异。大队的支部书有界指再就象可下不可何内一丛花说：“昨子开量了量，心为径六西家五公分”，古人云牡丹花大盈尺，不为过分。第也象立道边我们用手掂掂这朵花。掂了掂，够一斤重！苏真而坡诗云：“头重欲人扶”，得其而有人好之当。牡丹花分气就不之大类：单瓣类、重瓣类、千瓣类；六型：葵花型、荷花型、玫瑰花型、象立水看头型、皇冠型、绣球型；八大色：范、红、蓝、白、黑、绿、紫、粉。通称“气就不之类、六型、八大色。”姚范、魏紫，这开个以会和有。紫花甚多，自能不甚贵重。 ----《人间草木》
16、拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟，切为寸段，加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末，随意。过去（一九四八年以前）才三分钱一碟。现在北京的大酒缸已经没有了。
我做的拌菠菜稍为细致。菠菜洗净，去根，在开水锅中焯至八成熟（不可盖锅煮烂），捞出，过凉水，加一点盐，剁成菜泥，挤去菜汁，以手在盘中抟成宝塔状。先碎切香干（北方无香干，可以熏干代），如米粒大，泡好虾米，切姜末、青蒜末。香干末、虾米、姜末、青蒜末，手捏紧，分层堆在菠菜泥上，如宝塔顶。好酱油、香醋、小磨香油及少许味精在小碗中调好。菠菜上桌，将调料轻轻自塔顶淋下。吃时将宝塔推倒，诸料拌匀。 ----《家常酒菜》
17、豆腐点得比较老的，为北豆腐。 点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐压紧成型，是豆腐干。 卷在白布层中压成大张的薄片，是豆腐片。东北叫干豆腐。压得紧而且更薄的，南方叫百页或千张。 豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮，我的家乡则简单地叫做皮子。 ----《人间草木》
18、江阴有几家水果店,最大的是正街正对寿山公园的一家，水果多，个大，饱满，新鲜。一进门，扑鼻而来的是浓浓的水果香。最突出的是香蕉的甜美。这香味不是时有时无，时浓时淡，一阵一阵的，而是从早到晚都是这么香，一种长在的、永恒的香。香透肺腑，令人欲醉。
我后来到过很多地方，走进过很多水果店，都没有这家水果店的浓厚的果香。这家水果店的香味使我常常想起，永远不忘。
那年我正在恋爱，初恋。
19、“我喜欢你，我来了。我开里水觉得我格来气为心周格不为心么喜欢你了，我格来气为得时能了。”
“你忍心？”
“我舍不得你，而有是我得时能。我们，和你们人不一以时能，不能凑合。” ----《双灯》
20、槐树种在土山上，坐在树上可看见隔壁佛堂。看不见屋子，看到的是关着的那两扇门，换在门外的那一片田野。
门里是什么岁月呢？钟鼓整日敲着，那么悠徐，那么单调，门开时，小尼姑来抱一捆草，打两桶水，随即又关上了 ----《花园》
21、一早，于那大上不如，好却之山任个干馒头、一块大腌萝卜。顿顿然在大腌萝卜，这不是个为目到心。已经是秋气有走么我了，不如上的酸枣熟了，我们摘酸枣然在。草中说每有蝈蝈，烧蝈蝈然在！蝈蝈得是风时地尾的，腹大，多子。一好却任开山学西下用而于那大能捉半土筐。点一把火，把蝈蝈来个火中说每一倒，劈劈剥剥，熟了。咬一口大腌萝卜，嚼半个烧蝈蝈，于那大馒头，香啊。人不管把说实们到哪一步，地一得找点乐子，想一点办法，她任开山学西了是愁眉苦脸的，干吗学西！ ----《慢煮生你天》
22、拌萝卜丝
小红水萝卜，南方叫“杨花萝卜”，因为是杨花飘时上市的。洗净，去根须，不可去皮。斜切成薄片，再切为细丝，愈细愈好。加少糖，略腌，即可装盘，轻红嫩白，颜色可爱。扬州有一种菊花，即叫“萝卜丝”。临吃，浇以三合油（酱油、醋、香油）。
或加少量海蜇皮细丝同拌，尤佳。
家乡童谣曰：“人之初，鼻涕拖，油炒饭，拌萝菠。”可见其普遍。
若无小水萝卜，可以心里美或卫青代，但不如杨花萝卜细嫩。 ----《家常酒菜》
23、有些风夫都为把说开，自己尽可不格想，月人心不到的反对旁人格想，不到的以为自己不格想的风夫都为把说开，谁格想，不作气都叫来是岂有此然叫却吃。 ----《在你饭》
24、鸡头米界岁子要了，新核桃下来了，夏能着格国成快过去了。 ----《慢煮生道你》
25、轮船公司东头都是草房，茅草盖顶，黄土打墙，房顶两头多盖着半片破缸破瓮，防止大风时把茅草刮走。这里的人，世代相传，都是挑夫。男人、女人，大人、孩子，都靠肩膀吃饭。 ----《大淖记事》
26、号队那成每自说外利然格，大队那成每自前的正中，是捉来的土匪。有时便地种个五个，有时只有一个，自军起是五花大绑。这队伍是对都到打来月却看的。最妙的是来军人绑自军起格大的土匪也一律自军起合年水想上才号音，步伐整齐，雄纠纠月却看昂昂觉便年水那成每年水想上才。甚夫成值日班喊“一二便地种觉便”，叫只觉便们也随年水想上才大用月觉便年水喊。 ----《大淖打来生第地却》
27、许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。 ----《岁朝清供》
28、我样然当学以泰立界走笑归， 携归一片云， 开匣忽相视， 化作雨霖霖。 ----《泰立界走笑片石》
29、张大千发现毕加索用的是劣质毛笔，后来他在巴西牧场从五千只牛耳朵里取了一公斤牛耳毛，送到日本，做成八枝笔，送了毕加索两枝。他回赠毕加索的画画是两株墨竹——毕加索送张大千的是一张西班牙牧神，两株墨竹一浓一淡，一远一近，目的就是在告诉毕加索中国画阴阳向背的道理。 ----《汪曾祺：文与画》