1、想要在欧洲旅行顺利，你必须得具备一种独特的警觉，因为这里的人们会津津有味地往嘴里塞进门腔、腰子、马肉、青蛙腿、睾丸、血块做的香肠和牛脑。 ----《东西莫辨逛欧洲》

　　2、芝加哥之所以成为铁路工业的中心，一定程度上是因为它可以制造和贮存大量的冰。 ----《趣味生活简史》

　　3、人们就是每天晚上回到这些屋子里睡觉的，就是在这些小铺子里买东西的，就是在这些小巷子里遛狗的，一辈子就这样慢慢度过，还以为生活在这个世界上也无非就这样呢。 ----《东西莫辨逛欧洲》

　　4、龙虾在英国沿海如此之多，仆人要跟雇主签订书面协议，一个星期里雇主不得给他们吃两顿以上的龙虾。 ----《趣味生活简史》

　　5、我在一家酒吧里枯坐了半个小时，才回过味来原来你得自己去点单。后来在一家茶室里，我如法炮制却被告知，请安坐如仪。 ----《小不列颠札记》

　　6、房间另一头有一个年轻漂亮的护士，浑身洋溢澄澈而温暖的善意，以取之不竭的精力和怜惜照顾着这群无依无靠的可怜虫，把他们领到一张桌子跟前，用温言软语点亮他们一天的时光，抹去他们下巴上滴滴嗒嗒的口水，于是我想，这正是我需要的那种人。

16个月之后，我们在当地的教堂里结婚。 ----《“小不列颠”札记》

　　7、最脏的地方是厨房里的洗涤槽，最脏的物品是洗碟布，它把细菌从一个地方转移到另一个地方。 ----《趣味生活简史》

　　8、窗户税可以追溯到1696年，用转头堵住的窗洞就是今天英国许多早期建筑物的一个特色。 ----《趣味生活简史》

　　9、全国有一半人都在罢工，剩下那一半一个礼拜只要上三天班。
人们在百货商店里的点点烛光中选购圣诞礼物，而且根据政府的命令，他们只能黯然神伤的看着电视屏幕在10:00档新闻后，就转成一片空白。
那一年英国加入了欧共体，还跟冰岛打了一仗，就是为了鳕鱼，这一仗打得气不壮手发软，那阵势：把那些白花花的鱼放下来，要不咱们没准儿就要你的好看！ ----《小不列颠札记》

　　10、历史上从来没有哪个建筑物像埃菲尔铁塔那样同时是技术先进而材料过时，毫无意义的。 ----《趣味生活简史》

　　11、我上回去巨石柱是在七十年代早期,打那以后,情形已经变了，他们造了一座时髦的新式礼品店兼咖啡吧,但是仍然没有解说中心,这实在叫人没法理解。

无论如何,这不过就是全欧洲最重要的史前纪念物罢了,不过就是全英国游客人数最多的风景点罢了,所以,傻乎乎地砸下大把大把的真金白银,就为了让它变得更好玩、更有益,实在没什么意思。

你再也不能像以前那样,径直跑到石头跟前,在上面涂抹什么“我爱丹尼斯”之类的词儿啦。如今一条谨小慎微的绳子把你拦开。这样做确实令局面大为改观。那就意味着,这些沉思冥想的石头不至于断送在成群结队的一日游旅客手里,它们可以不受侵扰,独享非凡荣光。 ----《“小不列颠”札记》

　　12、一个社区拥有这么多受过教育的人口，怎么会养不起一家像样的书店呢？
这个问题至少和高中生在常识测验中的可怜表现同等严峻。 ----《失落的大陆》

　　13、有的天文学家继续认为，冥王星之外也许还有行星X——一颗真正的庞然大物…他们认为，它不会是像木星或土星这样的普通行星——它太远，不可能是那个样子；我们推测也许有7.2万亿公里之远——而更会像一个没有形成的太阳。宇宙中的大多数恒星体系都是成双的（双星体），这就使我们孤零零的太阳显得有点儿怪。 ----《万物简史》

　　14、人们总是想要什么就立即去买来，不管有无好处。这种无止境的自我满足，不断投合本能，是不负责任的行为！ ----《失落的大陆》

　　15、这种英国人独有的智慧，特别是那种不动声色、挖苦反讽而又轻描淡写的智慧是迪斯尼乐园那些身心健康且严肃得可怕的想象创意师所完全不能理解的。 ----《“小不列颠”札记》

　　16、1810年，纽约市长克林顿决定挖一条运河，把纽约和五大湖连接起来，这项工程预计穿越363英里荒原，建造83座水闸，使用50万蒲式耳水泥，而现实情况是美国没有会开掘运河的专业人士、没有政府资金、也没有性能满足需要的水泥。

但鬼使神差，所有的问题在挖掘过程中悉数解决，小城纽约咸鱼翻身。 ----《趣味生活简史》

　　17、旅途发出海妖之歌般的蛊惑，诱我一次又一次上路。 ----《小不列颠札记》

　　18、英国的城镇有一点挺麻烦的，他们个个都长得无从分辨。他们都有“布兹药房”，都有“WH史密斯书店”，也都有“马克思-斯宾塞百货商店”。说实在的，你跑哪里都差不多。 ----《“小不列颠”札记》

　　19、Charleston有着那不勒斯的气候与氛围，也有美国大城市的财富和生活方式。
汽车和郊区——还有无限度的财富——已经在何种程度上摧毁了美国人的生活。爬上空调旅行车开个一百码聊天，和邻居聊天。在游泳池里躺着。懒洋洋地，毫无生气。 ----《失落的大陆》

　　20、曾几何时，真实的餐车点遍布大街小巷的时候，喜欢外出就餐的人对它们嗤之以鼻；如今却排队追捧这些假模假样的东西。如果说所谓摩登生活有什么东西让我百思不得其解的话，那么就是对我们等不及要抛弃的东西却大肆追捧的冲动让我困惑。
……对于这种风潮我始终无法理解，不过似乎如今在美国我们真正想要的就是那些完全不真实的东西。 ----《人在故乡为异客》

　　21、查尔斯?威尔逊?皮尔在他创作于19 世纪初期的杰作《美国的鸟类》一书中，曾经描写了这样个情景：
有一次，他朝一棵鹦鹉栖息的树木接连开了几枪。每开一枪，虽然它们纷纷落地，然而幸存者的爱心似乎反而增长。因为，它们沿着那个地方飞了几圈之后，又重新飞落在离我不远的地方，显然以一种同情和关切的目光向下看着它们被杀的同伴，使我再也下不了手。
上述故事中最令人费解和吃惊之处在于，作为一个热爱鸟类的人，皮尔居然毫不迟疑地打死了数量众多的鹦鹉。他这样做没有任何原因，仅仅是出于具趣。很长一段时间以来，那些对世界上的生物有着最强烈兴趣的人，往往就是最可能造成它们灭亡的人。这是一个令人震惊的事实。 ----《万物简史》

　　22、波佐利人酷爱居住在这一片地球上地质结构最不稳定的地区之上，享受着这天然的电动按摩床给他们带来的乐趣。他们一年要经历四千次大大小小的地震，有时甚至一天就要经历数百次。这里的人们对于天花板碎末掉进炖肉里和烟囱跌落下来把老祖母给砸昏这类的事情早已习以为常。 ----《东西莫辨逛欧洲》

　　23、这是我们美国人比较奇怪的一点。我们花了大力气劝诫自己"拒绝药品"，可是一到药店就买上一大堆。美国人每年花在各类药品上的钱高达750亿美元，制药公司将产品推向市场的方式也是极尽热烈直白，让人不知不觉习惯于此。 ----《人在故乡为异客》

　　24、当我还在贝津大学时，厕所里随处可见校园LAPD的警示：“带上你的笔记本和贵重物品撒尿拉屎！”旁边画了个女警察在敬礼。上面被学生写上各式各样的评语：
“操，不能换个男的吗？“
”她为什么笑得这么开心？她的脸怎么红了“
”XX家教，基督徒创办，诚实可信。“ ----《失落的大陆》

　　25、我在英国经常被这类事情所震撼——背景平平的人经常表现出极其优秀的教养，让人颇感神秘。 ----《“小不列颠”札记》

　　26、”全国地形测量局”的地图有一个毛病,有时候它们或许给你提供了太多的细节。

既然有那么多适用的地貌可供挑选,那么,不管你想到哪里去,你轻易就会认定,自己差不多已经到了。

你看见一个小树林,便摸摸自己的下巴,心想:哦,啊,瞧啊,那一定就是“淌鼻涕树林”啦,也就是说那个模样稀奇古怪的小山包几乎肯定就是“跳跳小矮人长岭”嘛,这样一来,远处山上的那个地方一定就是“绝望农场”了。

于是,你踌躇满志地向前进发,直到撞见某个显然出乎意外的地貌,好比朴次茅斯那样的,这才意识到,你已经有点迷失方向了 ----《“小不列颠”札记》

　　27、“为什么要会很多种语言，我只会英语。这正是异国旅行的乐趣。还有什么比对周围的一切浑然不知更能激起我们孩提时所拥有的那种美妙感觉呢？突然之间，你就像只有五岁，对周围环境只有最基本的最肤浅的感觉。“ ----《东西莫辨逛欧洲》

　　28、我不知道这种全民狂热追捧健康的潮流到底有没有价值。我所知道的就是要达到身体内部完美的平衡还有许多种其它更加美妙的方法。就寝前喝上六品脱啤酒再看九十分钟的公开大学教学节目，让我一直受益匪浅。 ----《人在故乡为异客》

　　29、我有时候会突发奇想，觉得英国人继承的遗产实在多到于己不利的地步。在一个什么都多得叫人咂舌的国度里，你动不动就会把它看成某种取之不竭的资源 ----《“小不列颠”札记》

　　30、根据霍伊尔的理论，一颗爆炸中的恒星会释放出足够的热量来产生所有的新元素，并把它撒在宇宙里。这些元素会形成气体云——就是所谓的星际媒介——最终聚合成新的太阳系。 ----《万物简史》