星/期/一

　　欣赏美美的茶席，开启美好的一周

　　喝茶的人对季节是有情怀的，他们总能在茶里面品出时间的味道。

　　北方的现在，想必已经很冷了吧？尽管南方还处在20℃的高温下，但初冬微微的凉意已经在心头漾开来。

　　又到了煮茶的季节。「茶席赏析」这个栏目之前介绍的都是泡茶席，今天杯小茶给大家带来一席特别的煮茶席。

　　古语有“围炉夜话”之说，觉得用于深夜围炉煮茶聊天特别贴切。寒冷的冬夜，与友人一起烹茶夜谈，不失为一件雅事！

　　煮茶与泡茶有点不同，必须用到炉子和煮茶壶，公道杯倒是可有可无了，除此以外跟泡茶席的配置没有太大差别。

　　本次选用：

　　电陶炉，操作方便，可加热各种材质的壶。

　　玻璃煮茶壶，方便观看汤色和煮沸情况

　　老白茶，翻煮方显真滋味，性温宜人。

　　如图可见，茶具的摆放基本上在两条横向的平行线上。

　　靠近主人这一条，中间是炉子和壶，右侧依次是盖置、茶荷、茶夹。

　　靠近客人这一条，中间是杯托和茶杯，插花和茶点分别放在两侧，从功能性来说两者互换位置问题也不大，但主要考虑到器皿的大小在整体视觉上的平衡性，大的茶点盘放在较为宽敞的这边，不占地方的花瓶跟茶荷等摆在一侧也不会拥挤。

　　相信大家也看出来了，这一茶席的主题色是橘色。

　　因为老白茶煮出来的汤色红浓，给人一种温暖的视觉感受，特地搭配上了橘色的花和橘色的柿饼，同时柿饼也正好是这个季节特有的食品，非常应景。

　　不使用长条的桌旗，仅用一块简约的桌布也是可以的。桌布选择了偏暗的深蓝色，对橘色能起到很好的衬托作用。

　　茶杯使用高而窄的杯子，对于茶汤保温效果很好。

　　一整块的竹茶托用于置放茶杯，客人喝茶时将茶杯拿到自己面前，喝完时再放回托盘上，方便主人续茶。

　　因为煮茶壶的壶盖较大，因此选用了较大的竹盖置。

　　之所以使用茶夹而不用茶拨，是因为撬下来的老白茶呈片状，茶夹更容易取用，在倒茶时，也可以用茶夹夹住并压住壶盖，起到防烫的作用。

　　这个冬天，跟朋友来一场“围炉夜话”吧！

　　今日茶话

　　今天的茶席你给几颗星？（满分5星）

　　----- 今日荐读 -----