餐桌文明 从我做起

　　有关推行公筷公勺的宣传，笔者曾多次参与，写稿评点，主要为配合创文办的活动。文章大都从“公勺公筷彰显文明新风”“让公筷公勺成为新“食尚”等角度阐述。但读着自己的稿子，总感到言犹未尽，还想再参加讨论，再发发声，把这个问题的思考更深刻、更系统。

　　推行公筷公勺早就有之，只不过疫情之后强调的更多。尽管如此，推行起来总是有难点，不象戴口罩，一声吆喝，全民个个外出都戴上口罩，而且坚持至今，大家都形成自觉。而公筷公勺的推广总还不尽如人意。笔者以为有以下几点：

　　首先情感上有堵点。大家都是朋友，聚在一起就餐应该不分彼此，使用公筷公勺显得生分，对对方的健康不放心，人为设置一道包容理解的障碍，或许还会被朋友视作不近人情、不明事理。

　　其次是操作上出现痛点。人们的用餐习惯是与生俱来形成的，短时间内很难改变。不少人知道使用公筷公勺是讲卫生、讲文明、求健康，但动真格时就感到太麻烦、不方便，很费事。

　　再则在推广中出现阻点。对于酒店餐厅而言，提供公勺公筷需要更多服务人员和更多餐具准备，既增加成本又降底效率，因此有些餐厅只是做做样子，弄点表面文章，热度过后又自我放松，自行告别公筷公勺。

　　最后在坚持中出现难点。一些人顽固地认为：这么多年来，没用公筷公勺一样吃的安全，也没得什么病。这种事尽管提倡，但无需强求，只能顺其自然。

　　凡此种种，直接影响了公筷公勺的推广。餐桌文明是一篇大文章，每人每天定时定点进行。要想改变长期以来的观念，培育餐桌上的文明新风尚，推广普及公筷公勺，需要多方给力。要通过媒体宣传，线上线下呼吁，不断提高广大市民对使用公筷公勺的知晓度、认同度、重视度。要从根本上认识到，养成文明用餐好习惯，既是对自己的保护，也是对他人的尊重；既体现公德善心，又是一份责任担当。一种好习惯的养成还必须借助强制力量，要加强规章制度的约束，要制定餐饮业就餐规定，必须实行公筷公勺，违反了就要处罚。推广实行公筷公勺目前还就缺这一点，下一步必须加强。相关部门要制定文明用餐具体操作规则，让公筷公勺成为一定之规，成为标配。要做到一以贯之，久久为功。相信坚持下去，推广开来，公筷公勺将成为引领文明新“食”尚，成为餐桌上一道文明常态好风景。（湛江日报 李湘东）