烧豆子

　　文/赵元波

　　在农村，儿时没有什么过多的零食，小孩子们嘴的吃食都是自家地里出产的，要想吃的话，那得自己动手去加工，在我的印象里，儿时最难忘的吃食莫过于一把香喷喷的烧豆子了。

　　烧豆子吃起来脆，吃起来香。

　　我家附近有一座窑坊，一年要烧好几窑的砖瓦呢，每每到了放寒假的时候，大人们都到田里去干活，我们这些孩子就像放了的野马一样，没人管顾了，除了能够吃到院子里种的应季桃梨果子外，要想吃到糖果，除非等到过年，寒假期间，天寒地冻，就连可以吃的水果也都没有了，几乎没有什么可供吃的零食，几个孩子凑在一块儿玩，总是会有人提议，干脆到窑坊里去烧豆子吃。

　　于是，大家伙一哄而散，各自回到家里，把家里藏着的蚕豆抓上几把，到窑坊里去集中。

　　这些蚕豆都是各家的蚕豆种，都是大人一粒粒挑选出来的，准备来年水稻收了后种到田里去的，也许是保管的不大好，多数蚕豆都已经打虫了，咬开外面的那层皮，就会有灰黑色的小虫躲在里面，这种打了虫的蚕豆烧了吃最香。

　　在窑坊里收拢好了蚕豆，我们就来到窑门口的空地上，那儿是烧窑匠堆放火炭灰的地方，从窑里铲出来的火炭灰温度还很高呢，我们就把火炭灰在地上摊平一层，再把蚕豆撒上一层，最后用厚厚的灰把蚕豆给盖上，接下来的一切就交给时间了。

　　等待蚕豆烧熟的过程中，我们可不会闲着，就从泥塘里挖来做瓦的胶泥，把胶泥做成一个小碗的形状，直起身子，奋力往水泥地上砸去，嘴里说着：“炸炮啰，炸炮啰！”只听见“嘭”的一声，倒扣在地上的泥巴就从中间炸开了一个洞，那个炸开的洞，需要别的伙伴用泥巴给补上去，美其名曰：上供……

　　差不多两三个小时过去了，灰堆里的蚕豆也烧熟了，把灰堆扒开，一个个烧糊了外皮的蚕豆就出现在了眼前，拿起一个放进嘴里咬开，吐掉外皮，嚼了嚼，真香呀！

　　这香味儿来自哪里，就来自烧熟了的豆虫里！