《零失败烤箱菜谱》是一本由张琳霞著作，江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：39.80元，页数：192，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《零失败烤箱菜谱》读后感(一)：仍然快乐，特别满足
这本书时，我想起了我的第一个小烤箱。
我的第一个小烤箱是二手的，当时在留学，住一间9平米单间，灶台在床旁边，没有任何隔断。
就在之间拉了一张布帘子，挡挡油烟。
房间小又想自己做饭，油烟大的炒菜类只好放弃，每天不是煮汤就是凉拌。
一个学姐听说后，送了我一台她用过的小烤箱。
小烤箱真的很小，长宽比一片吐司宽裕不了多少，可以说是个烤吐司机。
但没有轻易地放过它，还是逼它做了看似不可能的事情。
比如烤鸡翅、肋排、蛋挞、曲奇、披萨（小号的）、布朗尼、杯子蛋糕（迷你的）、肉桂卷（超迷你的）。
每次烤出来的东西很少很小，有时还会烤糊，整间屋子里飘黑烟，床也不能幸免。
奇怪的是，仍然快乐，特别满足。
《零失败烤箱菜谱》读后感(二)：烤箱做菜，你不来试一试吗
我想，人们对于烤箱最大的误解，便在于这是一件极为鸡肋的物件，除了偶尔烤个面包之类的，在平淡的生活中再难找到它的用武之地。但是在著名的美食博主张琳霞看来，烤箱存在的意义可不只是烤面包那么简单，那烤箱究竟还可以做一些什么呢，答案就隐藏在张琳霞编著的《零失败烤箱菜谱》当中。 在张琳霞的《零失败烤箱菜谱》中，除了有讲到传统主食如蛋糕类的烤箱做法之外，烤箱在烤肉、烤鱼虾蟹、烤蔬菜菌菇等方面都有着自己独特的用武之地。在本书中，张琳霞为我们精心设计准备了多达上百道的美味佳肴的烤箱制作方法。当你家中有这样一台闲置多时，食之无味弃之可惜的烤箱的时候，不妨拿出来，按照张琳霞的菜谱来尝试着为自己的家人做上一道烤箱美食。相对于传统的烹饪的方式来说，用烤箱来制作美食，将使我们摆脱油烟的困扰，其独特的风味也让人垂涎欲滴。那么拿烤箱来烤肉或者蔬菜究竟难不难呢？我们以张琳霞在本书中提到的一道非常常见的柠檬百里香烤翅为例来看。烤箱温度200℃，烘烤时间20分钟，是保证食物做熟的必要条件。在具体的烹饪方法上，张琳霞以非常简单明了的四个步骤来告诉我们具体应该如何去做，从配料的准备到食材的腌制，到应该在烤箱中如何放置，如何具体的烘烤，均有非常详尽的叙述。在加上每一道菜谱所配备的相应图示，让整道菜的制作看起来非常的清爽，一目了然。当我们对比烤箱与传统烹饪方式的时候，我们会发现，用烤箱来烤制佳肴貌似更加的简单便捷，让人有一种抑制不住的蠢蠢欲动。它对于喜好美食而又缺乏一点做大厨天分的小白来说，实在是在友好不过了，你需要有一台烤箱，食材，便可以轻松愉快的做出一道道色香味俱全的美食盛宴。 如果你依然还在为自家的烤箱无用武之地而耿耿于怀，如果你对于厨房还有那么一丝“眷恋”，那么，拿起《零失败烤箱菜谱》，抱起烤箱，勇敢的走进厨房，去为自己的家人朋友做上一桌香喷喷的烤箱宴去吧！
《零失败烤箱菜谱》读后感(三)：这里有本零失败菜谱，请您按时接收！
冬天了，气温越来越低，小伙伴们是不是每天都被被窝封印住了呢？是不是除了被窝哪也不想去呢？更别提起来做饭了，通通外卖搞定，可是一下雪，或者刮大风，外面小哥也处于休息状态，所以还得从被窝里出来应付一下自己的一日三餐。 如果你连做饭都嫌麻烦，那么我建议你除了基础款馒头米饭以外，你还可以入手一枚可爱的烤箱，以及这本《零失败烤箱菜谱》。 在这本《零失败烤箱菜谱》里首先介绍了如何挑选一只合适的烤箱。 作者介绍到，二十升以下的烤箱只适合烘烤简单的吐司和面包等，二十升以上的烤箱则适合做烤菜以及烘焙甜点，如果同一款烤箱价格相同，建议选择电热管多的烤箱。 自己的预算很足的话，建议选择大品牌生产的烤箱，首先，烤箱的质量有保障，售后服务也比较方便。 书里也有怎么保养烤箱以及在用烤箱时搭配的小工具，以及一些烧烤的基础调料。 关于烤箱保养，作者建议烤箱的上方不要存放任何物品，烤箱的功率都比较大，给烤箱提供一个专用插座。 第一次使用烤箱的时候，将所有物价清洗干净，等到晾干以后再将烤箱内部擦干，然后通风一个小时左右，上下管温度开到最大，加热十分钟左右即可。 在《零失败烤箱菜谱》里，详细介绍了如何烤肉，比如柠檬百里香烤翅、日式照烧鸡腿、韩式烤五花肉等，烤海鲜，比如盐焗阿根廷红虾、泰式烤八爪鱼、以及芝士焗生蚝等海鲜，也有一些烤蔬菜和主食，以及零食和甜点，还有一些不用烤箱就能做的烧烤，比如烤鸭胗，烤年糕。 《零失败烤箱菜谱》最后还分享了一些饮料和沙拉，作为烧烤伴侣，和烧烤一起吃，冬天当然要吃的温暖和营养呀!
《零失败烤箱菜谱》读后感(四)：《零失败烤箱菜谱》：基础烤箱菜谱教材
《零失败烤箱菜谱》可以说是一本烤箱百科全书。倒不是不说它把烤箱本身介绍得多清楚，而是如果你对烤箱做的食物感兴趣，又或者是你刚好拥有一台烤箱，却不知道怎么充分发挥它的作用的话，我觉得看这本书是会有所收获的。这样一看，有点烤箱代言人的味道了。其实以前也兴趣满满的看过菜谱，也是一枚妥妥的吃货，不过这次看《零失败烤箱菜谱》也算是换了一个方向探究美食。
《零失败烤箱菜谱》这本书全部是彩页，配图也很丰富，在翻看的时候很有质感，也会有一种午夜刷朋友圈，被朋友深夜放毒的感觉。确实是很能调动食欲和动手积极性。 在书的开篇它就从烤箱本身开始介绍，从它的作用、配置、功能等方面做了详细的讲解。这也算是为买烤箱做出了建议。面对烤箱应该有怎样的考虑，它的大小、电热管、品牌，以及做菜视频里经常提到的上下火这些因素。这本书不仅是烤箱菜谱，也是烤箱说明书。 在书的重点，菜谱方面有肉食、主食、素菜、饮料、西餐等。可以说一餐荤素的搭配是完全可以满足的。当然也有一些小吃、点心一类的食物做法。在烤肉方面需要的佐料、酱料也是给出了配方和配量，不仅菜自己做的，料也可以自己调得很好吃，不用为了味道好，去买现成的料来腌制肉。 说到肉食，其实当我在初步翻看完这本书时，我觉得它收录的肉类菜谱还是不够多。可能这源自于我对肉类食物的执着。可事实上整本书前后所有食物一起有100多种，从种类上来说是已经够丰富了。而且它不仅有纸质书面的讲解，还有视频链接二维码，也可以满足更直观的看视频学习的条件。 现在生活条件好了，食物选择面也更大。可即使看似一些快餐类、重口的一些食物，其实只要掌握了做法也可以吃得健康。烤箱的作用除了做面包、小吃等，也是可以满足对烤肉的向往。在《零失败烤箱菜谱》里，学到了许多美食的新做法，也打破了我对烤箱的固定认知。相信对美食的热爱和热爱做美食会让生活更美好，而烤箱的存在也会提升生活的质量。烤箱应该被更好的利用起来！
《零失败烤箱菜谱》读后感(五)：美食与爱不可辜负
美味与营养，在我看来是一道佳肴所具备的两个重要要素。从各类美食up主的短视频里可以看到，对于美食，大众的热情一直以来都是有增无减。在当下，兼具美食与营养两个要素还不够。方便快捷，易处理、可操作性高的这么一种菜肴制作，更容易受到大家的关注与支持。《零失败烤箱菜谱》就是这么一类贴合当下需求的烤箱菜肴制作清单。
菜谱的内容自然是介绍菜品制作所需要的食材、调料以及处理过程，借助烤箱可以将温度和时间进行精确的设置，保持食物最鲜美的状态。所以哪怕是厨房菜鸟也不用担心因为所谓火候、油温的把控不准而导致制作出“厨房炸弹”。而且在全文开头，也很贴心的先把烤箱使用过程中可能或一定会用到的辅助工具一一罗列，非常明晰，依葫芦画瓢即可。将各类肉品、海鲜、蔬菜通过腌制加工，再借助烤箱的简单操作，一道道好看又美味的烤箱菜品就出锅了。
书里所涉及的菜肴种类丰富多样，从熟悉的烤翅、烤肉、烤薯条，还有蒜蓉粉丝烤金针菇、芝士芦笋、口蘑鹌鹑蛋，孩子喜爱的零食和甜点，像是原味蛋挞、酸甜鱼丸、柠檬蔓越莓蛋糕，基本上能够照顾到家庭里每一个成员的口味。最后还贴心附上一些饮料和沙拉的制作方法。全书采用图文并茂的方式，颜色丰富，哪怕你仅仅翻阅书里的每一张成品菜肴，都能够得到很愉悦的视觉享受。我想这也正是为什么很多人尝不到食物的味道，却依旧很热衷观看各类美食视频。因为这的确是一种美的享受。
时代快速发展，厨房小家电的种类愈加丰富，从抽油烟机、微波炉到破壁机、烤箱、电饼铛、空气炸锅……无论是一日三餐菜肴的制作还是心血来潮的DIY，能够借助的工具多了起来，烹调的美食种类和食材的选用也令人眼花缭乱。通过《零失败烤箱菜谱》，我想是可以鼓励大家多多下厨，感受到制造美食的乐趣。毕竟在外就餐有时候在食品安全和卫生方面会缺少一些保障，而且烤箱制作远离油烟，可以多让孩子和家人一起参与到食材准备的过程中，从一起阅读菜谱到一起去厨房里把食物做成美食，不仅能让孩子增添阅读的乐趣，更多认识食物本来的样子，也是增进家庭情感的一个好方法。
作者微博ID是@哈尼22，搜索关注就能够实时看到最新信息，也可以通过评论等方式与作者互动，从线下到线上，选择自己所需，非常方便。不过吃美食的同时，还要结合运动，才能实现真正的快乐生活、健康生活。
《零失败烤箱菜谱》读后感(六)：简单易懂的烤箱食谱
烤箱作为厨房里重要的一员，在我们日常生活中起着至关重要的作用，但是你真的会用你的烤箱，来制作一些美味的食物吗？
这本《零失败烤箱食谱》来告诉你怎样能够以简单的方法来制作美味的食物。打开本书目录，首先教你如何选择烤箱，买对了烤箱是成功的一半。家用烤箱一般建议买20升以上的，性价比高且容易成功，同等价位的需要选择电热管多的，受热也会均匀，上色也均匀。上下独立控温的烤箱也会在操作时有更多的选择，另外，大品牌的烤箱也更加值得信赖。 烤箱的配套工具也是必备不可缺少的，隔热手套、油纸、烤盘、锡纸等作为烧烤必备工具可以让你事半功倍。而打蛋器、刮板等工具更是烘焙的专属工具。选对了工具之后，接下来该选择基础调料了，各种调味料的特性和适用食材，书中也详细的进行了说明。
万事俱备只欠东风了，我们做好前期准备，接下来就可以准备制作美食了，通过目录我们可以看出烤箱食谱分为几类，有烤肉、鱼虾蟹、蔬菜菌菇、主食、零食和甜点等食物的制作方法。根据个人的口味和喜好可以选择自己喜欢的食材进行烹饪，我是一个无肉不欢吃货，因此我选择了一个喜欢的食谱——广式叉烧肉。这道菜很简单，烘烤时间仅需要一小时，不过需要提前腌制两小时。食材也很简单，除了梅花肉和调味品以外，还有一道秘制酱料，没想到复杂的叉烧肉关键处在于这道酱料。感觉有了这本书，什么烤箱菜都不在话下了。 这本书非常适合新手使用，也不需要很复杂的材料和调味品，非常符合当代年轻人的生活节奏，如果你有一个烤箱，那么你需要用这本书，让你的厨艺更上一层楼。
《零失败烤箱菜谱》读后感(七)：家有饭渣孩子，老母亲太难了，《零失败烤箱菜谱》解救了我
我们对家的深层会议大概就是父母做的一桌美食。每次出门在外无论是求学还是工作，心底时时刻刻不在惦记着老妈的拿手菜。反正每次回家我都缠着老妈做好吃的，说来也是奇怪，跟老妈学做菜也有很多年了，在家农忙时都是我做饭，但总感觉我做的味道没有老妈好。老妈说，想要做好饭除了用心还得掌握火候和各种材料的用量。后来结婚生子，我也成了别人的妈妈，我家孩子吃饭特别挑剔，喜欢吃一切新鲜菜。再好吃的菜他吃过几次就没有多大兴致了。这让本就做菜平平的我更加不好做了。
这本《零失败烤箱菜谱》，我真是太兴奋了。这不是为我量身定做的嘛！它是人气美食博主张琳霞的最新作品。厚厚的铜版纸拿在手里特别有质感。里边的菜谱每一步都有分解图片和详细解说，让厨艺小白也能照着做出硬菜。烤箱做菜还有一个好处就是按照书里调好料腌制后直接放在托盘里设置温度就搞定了。不用因为自己掌握不好火候而做不好。
这几天我已经按照这本菜谱相继做了新奥尔良烤翅、香辣烤排骨给孩子做了他喜欢的考薯条。现在我家孩子想吃什么都知道自己照着书点菜了。周末休息孩子还会和我一起做菜，他很喜欢做妈妈的小帮手。他择菜我洗菜、切菜，他再撒材料搅拌。下边放土豆洋葱西蓝花上边码一层腌制好的排骨，一次出锅有荤有素拌上米饭太方便啦！
这本书还有一个细心的地方是在每一份菜谱最后边会加上小贴士，提醒你需要注意的事项，和用空气炸锅如何做。让没有烤箱的小伙伴也能轻松做出美食。这本书不仅介绍了各种烤肉还有各类主食、蔬菜的烤制。多种零食点心、热门饮料应有尽有。
我对于自己孩子的爱和父母对我的爱大抵都是相同的，总是想把最好的留给孩子。大概都是那句：我陪你小，你陪我老。等下次回家，我希望自己的厨艺更精进一些，可以做给爸妈吃，让他们放心，他们的女儿已经长大了。
《零失败烤箱菜谱》读后感(八)：用烤箱就能做出美味的食物
民以食为天，简单的一句话，道出了真谛。人们身体需要的营养物质都是从日常我们吃的食物中获取的，因此我们每天都要摄取一些食物，在过去的年代，生产力不发达，人们经常面临着饥饿，所以能吃饱就已经非常知足了，几乎很少有人想着变换花样做出美味的食物。
到了几天，随着社会的不断发展变化，尤其是科技的发展，使得生产力极大的提高， 物质的条件也获得了极大的改善。人们不再为了吃饱而发愁。 反而因为每天要吃什么而焦虑，都希望能够吃的丰盛一些，吃的更加美味一些，但是怎样才能做出美味的食物，满足人们的味蕾却并不是一件容易的事情。
我们国家非常重视美食，讲究色香味具全。色泽好的食物让人从视觉上就获得了极大的满足，一看就觉得非常美味，很有食欲。香味扑鼻就更加不用多说了，垂涎欲滴来形容也不为过，所以做出美味的食物确实很重要的。那么怎样才能做出美味的食物那，现在的菜谱也是越来越多，看看这些菜谱就能做出美味的食物。最近看到了一本书，书的名字叫做《零失败 烤箱菜谱》，这本书就是讲述怎样做出美味的食物。
翻开这本书，全部都是精美的图片，看到一张张精美的图片上的食物，简直太吸引人了。全书不仅介绍了美味的荤菜的做法，还有一些素菜的介绍，并且还有主食的介绍，真的太全面了。书中不仅有精美的图片，而且附有一些简洁的文字介绍，还有制作的步骤图片，学习起来非常的简单易懂。相信只要认真的按照书本介绍的去做，任何人都可以做出美味的食物。
《零失败 烤箱菜谱》的作者是张琳霞，作者是一位美食家，还是一位摄影达人，并且是新浪人气美食博主。作者曾经出版过一部作品叫做《烧烤日》，就是一本非常精彩的作品，本书也是作者的代表作品，是一本非常实用的，可以自己在家就制作的美食书籍。
《零失败 烤箱菜谱》是一本非常不错的菜谱，这本书确实是非常的实用，只要有一个烤箱就可以制作了，简单方便。而且操作起来也是很容易，不像是炒菜那样需要掌握很多东西，本书介绍的制作方法，学习操作都很简单，因此很容易制作，一学就会。很实用的一本书，很喜欢。
《零失败烤箱菜谱》读后感(九)：无油烟 零失败 做出诱人美味
美食固然诱人，油烟却令人生厌。现在有人告诉你，只需要一台烤箱，你就可以躲得开油烟还做得出美食。这个人就是张琳霞——美食摄影达人，新浪人气美食博主。著有《烧烤日》一书。在她的新书《零失败烤箱菜谱》中，从简易的家庭烤箱版烤肉，到馋人的街头烤串，还有烤串伴侣饮料和沙拉，为我们一一分享制作方法。
“工欲善其事必先利其器”。想要做到“零失败”，烤箱的选择至关重要。烤箱的选择并不是越贵越好，选择核心标准是“实用”。张琳霞给我们的建议：尽量选择打品牌的烤箱；容量20升以上;同等价位时，烤箱的电热管越多越好；要选择上下独立控温的烤箱。烧烤用到的相关工具：油纸、毛刷、锡纸、烤盘等等也要一并准备齐全。
新奥尔良烤翅、广式叉烧肉、麻辣烤肉拼盘、蒜蓉开背虾、金银蒜鲍鱼、黑椒味薯角、培根披萨、原味蛋挞、烤牛板筋……七大类124道菜谱，光看看目录是不是就能把你馋哭？但是是好复杂的样子，我们自己可以做得出来吗？当你翻开书时，这个顾虑就会消失。书中每一道菜谱，所用食材详细罗列，细致到几人份的量对应取各类食材的克数。制作过程讲解都是一步一图（大幅彩图），图下有对应这一步的具体内容叙述。图文结合，如同作者手把手在教你，没有学不会的理由。烧烤成败的关键：温度的控制和时间的把握，也有重点给出。
烧烤的灵魂是酱料。蜜汁烤鸭腿的酱汁与香辣烤排骨的酱汁必须得不同；泰式烤八爪鱼的酱汁和菌菇烧烤的酱汁怎么可能一样？秘制酱汁，让每道烧烤都拥有了不同的灵魂。
拥有《零失败烤箱菜谱》，你就可以不用忍受排队的苦，在家就能无油烟享受上你无比热爱的烧烤美味。何乐而不为呢？
《零失败烤箱菜谱》读后感(十)：烤箱的“机关密码”
家里的烤箱是前年买的，除了偶尔烤一下蛋挞，还没使用过其它的用途。原因只有一个，没有掌握烤箱的“机关密码”。我也曾尝试过烤地瓜，结果失败了。前段时间孩子爱上薯条，想在自己家尝试一下，做的更干净，不用质疑，结果还是失败了。对土豆切的不均匀是一方面，烤之前的研制制作方法也不对，种种原因，导致失败。孩子刚开始很高兴，期待能美美 吃一次自家薯条，没想到失望。现在她对我做任何烤的食物都不抱希望了，还不时跟我说别让我倒腾，浪费食物。
今天，我看到这本零失败《烤箱菜谱》仿佛看到救命稻草一样。先仔细看了2、3个菜谱，感觉我的自信心又回来了，为了让孩子能对我刮目相看，我觉得我应该搏一搏。翻开书深深感觉到满满的食欲，口水都忍不住往下流。我也是外贸协会的，卖相不好的也是不想下口；但是，看到这里的每一道菜，都满满的食欲，每一道菜都忍不住自己想动手做一做。荤素搭配合理，主食中还有甜点饮料等，确实是孩子们的最爱。
开篇简单介绍了一下使用烤箱的技巧，还有一些必备的工具。听取了它的建议，我备份了一个烤盘，方便使用。第一道菜就是奥尔良烤鸡翅，哇，那是孩子的最爱之一。最主要不复杂，备料也不多；个人感觉这是最基础的菜品了。当然我也发现，为什么我做的蛋挞没有外面好吃，是因为我少了一个步骤，蛋黄没有分离，牛奶也没有加热，导致蛋挞液搅拌不均匀，口感就大大影响。
这里面的菜色大多是我们喜欢吃的，每一样都忍不住要尝试。如果一次不行，那就再来第一次；不过，这里写了零失败是不用怀疑，如果是第二次再做的是又想吃才做的。凤凰传媒出版的书，质量还是一如既往的好。特别值得一提的是还有视频课程，如果书上的看不明白，可以直接看视频学习。烤地瓜非常推荐，又香又脆。