如果说开工之后你还在吃着自热系列，那丸子不得不吐槽一下，你最近闭关期间的厨艺是要浪费了。
不能出门的情况下，做饭就成了一项新的娱乐项目，从妈妈爱做的凉皮再到人人可炸的油条，中国的美食就这样再一次被推到高潮。
而明星们也是纷纷成为居家防疫的代言人，杨幂的煲汤三连，让粉丝们高呼杨大厨上线。
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不过我从来没吃过带香菜的西红柿炒鸡蛋，你们吃过么？
在家不能出门，吃不到路边摊的何老师自己做起了麻辣烫，加上秘方“牛奶”的麻辣烫吃起来口感更浓郁，鲜香麻辣。看起来明星们过了这段时间都可以开副业餐厅了。
提起厨艺，黄磊老师的黄小厨名号可不能丢，随随便便的一餐都是四五个菜。
要说有会做饭的明星，就得允许有不会做饭“吃货”。不会煎炒烹炸还不会煮么？速食螺蛳粉成了“厨师小白”的美味佳肴。
宋祖儿可是螺蛳粉的忠实粉丝，速食食品偶尔吃一两次可以，如果长期吃，营养上一定会有缺失，不过好在宋祖儿自己改良了螺蛳粉，还添加了鸡蛋，看起来更加营养美味了。
特殊时期为了减少出门，不少姐妹们都囤了很多速食食品，比如方便面，自热小火锅，自热米饭等等，说起方便面你们知道它的由来么？
速食面的由来
相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
最早制作方便面的是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年（前205年）韩信军队发明的踅面。
成为速食产品的现代方便面，是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长、很久，所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售鸡汤拉面。
速食食品主要是为了缩短做饭时间，如果你在家有时间还是要尽量自己动手，今天丸子就教你几招快手菜，只需15分钟帮你搞定一顿饭！
土豆肥牛拌饭
主料：肥牛，土豆，洋葱
1.将洋葱、土豆去皮切丁备用，肥牛卷焯水去除血沫， 捞起备用，用电饭煲提前煮好米饭备用；
2.调酱汁，小碗中加入生抽、蚝油，黑胡椒、老抽、 料酒、食盐，搅拌均匀备用；
3.热锅烧油，加入土豆丁炒软加洋葱炒香，倒入一碗 清水没过洋葱和土豆，大火烧开后转中小火焖煮10分钟，煮到土豆变烂；
接着加入焯过水的肥牛卷和调好的黑椒酱汁翻炒均匀后，大火收汁即可；
将煮好的米饭装碗，再淋上黑椒土豆肥牛，拌匀就可 以开吃啦！
别看这道菜字很多，其实就是焯个肉，调个汁，然后煮一下这么简单！
虾仁滑蛋
主料：虾仁，鸡蛋
制作步骤：
1.虾仁+料酒+白胡椒碎，腌制5-10分钟
2.鸡蛋+盐+白胡椒碎+牛奶，拌匀
3.虾仁宽油炒至变色，倒入蛋液，翻炒，翻炒，就可以吃了！
午餐肉米饼
主料：午餐肉，米饭，玉米粒，豌豆，胡萝卜
制作步骤：
1.将午餐肉切成片后，用小刀从中间掏出一个长方形，午餐肉就变成了一个方框备用，同时将掏出来的那部分午餐肉切成小丁备用。
2.将米饭，豌豆，玉米，胡萝卜丁和午餐肉丁倒入一个大碗中，在碗中打入两个鸡蛋并将放入少量盐，胡椒粉，酱油半勺，一起搅拌。
3.平底锅烧油，油热后开中小火，（将午餐肉框依次排开放入锅中，用勺子将适量米饭倒入框中，抹平抹匀，两面煎黄，即可食。
这道菜虽然简单，但重点全在午餐肉上，如果午餐肉的品质不好，淀粉偏多，那整体口感也不会好吃。
我过年的时候买的这个SPAM世棒午餐肉，是《中餐厅》里赵薇的同款，肉含量非常高，每罐90%以上含肉量，不会让你有种吃便宜熟食的感觉。
随便煎煎放上鸡蛋，面包就是优质的三明治。
怎么看午餐肉好不好，切出来一片这么晃晃，含淀粉多的一晃就折了，没有弹性。
肉感紧实有弹性，吃起来QQ的。
用料特别简单，只有猪肉、水、食用盐、淀粉、亚硝酸钠、白砂糖6种，市场上太少见了。
午餐肉简直是快手菜的灵魂，有了午餐肉，不仅解决了中午饭，简单的早点也轻松搞定。
蒸饺
主料：速冻饺子
制作步骤：
1.从冷冻室取出冻饺子，不用解冻
2.将蒸锅里放上足量的水，冷水上屉，开大火听到水开上汽后改为中火蒸20分
3.蒸熟开吃！
如果你吃腻了煮饺子，炸饺子，还有这个蒸饺你可以尝试一下！简单便捷！
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜，松花蛋，咸鸭蛋，虾皮
制作步骤：
1.娃娃菜掰开洗净泡盐水备用，皮蛋和咸蛋捣碎备用。
2.起锅热油，下虾米煸炒出香味，接着加捣碎的皮蛋和咸蛋一起翻炒片刻。
3.加入一碗清水盖盖小火煮开，清水的量以你准备的娃娃菜量来决定。
4.水开后放入娃娃菜和少许盐盖盖小火闷煮，3-5分钟以后白汤的上汤娃娃菜就出锅了！
姐妹们，如果有时间还是做点快手菜给自己，给家人，丰富的蔬菜和肉类才可以保证营养摄入均匀！复工以后还是要勤洗手，少吃外卖喔！
菜谱素材来自《下厨房》
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