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在中国的澳洲牛肉,50%都是假的
日期:2019-11-14 13:42:24 作者:图书馆 来源:图书馆 阅读:

在中国的澳洲牛肉,50%都是假的

  在中国的澳洲牛肉,50%都是假的

  在国内不少小伙伴

  一提到了澳洲,大家一时间脑海里浮现的是

  奶粉,牛肉,羊肉红酒等等。

  一是澳洲确实这类商品确实享誉全球

  二是中国人特别爱在吃上面花心思。

  随着近年来国内民众消费水平日益提高,澳洲不少产业也是乐开了花

  在2018-19财政年,

  澳大利亚的牛肉出口

  市场突破了116万吨!

  而且中国市场的增长尤为强劲,出口到中国的牛肉

  总量达到惊人的17.3万吨!

  但最近突然间被爆出了这样的一则新闻,真的让人有点摸不着头脑

  殊不知,澳媒通过调查发现

  向中国市场上的澳洲牛肉,

  有至少50%都是假肉!

  Daily Mail

  ABC News

  这个就让很多吃瓜群众蒙了。

  “我吃了那么久的澳洲牛肉,

  也没有察觉到有什么不妥的呀!?”

  普华永道(PricewaterhouseCoopers,PwC)估计,在中国出售的那些打着澳大利亚旗号的牛肉中,有一半不是澳大利亚牛肉。

  中国人餐盘中的澳洲牛肉

  很可能是澳洲马肉。

  这下子有图有真相

  还有调查报告出来。

  澳洲牛肉公司被抓了个正着

  今年年初以来截至9月,澳洲对华牛肉总出口量已超过20万吨,

  相比去年同期激增73%。

  这还让澳大利亚不知不觉,

  成为了出口牛肉最大的国家

  wC公司表示,其实近几年来,

  肉类欺诈行为十分肆意!

  在中国出售的澳洲牛肉

  也并不全是澳洲牛肉。

  虽然我们还并为查明,有哪些澳洲肉类公司在做着昧着良心事情

  但是一家在布里斯班的牛肉供应公司创始人Warwick Powell却表示,

  这些假牛肉,

  很有可能是猪肉,鸭胸肉或者马肉。

  “根据我们和一些向该市场销售红肉的客户交谈的情况,根据中国内地经销商提供的信息

  以及向中国市场供货的肉牛饲养主交谈的情况,我们得出了这个估计数字,这也可能是低估了的,” 他说。

  也就是说,现在中国市面上销售的澳洲牛肉,

  假肉比例恐怕超过了50%

  这一令人难以置信的数字。

  这些假牛肉,究竟是怎么来的呢?

  据ABC News报道,澳洲媒体经过暗访发现

  这些假牛肉的来源很有可能

  是被澳洲人民淘汰赛马

  赛马作为澳大利亚人最重大社交文化活动之一,也是绅士阶层最爱的体育活动,

  火热程度更是丝毫不亚于

  任何一场澳式足球赛。

  澳洲赛马是一项需要大量繁育马仔的项目

  在上一个财政年,此行业诞生了14,000头小马驹,

  每年大约有8,500匹马

  从赛道上退役。

  能上赛道的马,大家都是精挑细选,

  从几千匹骏马,挑出一头黑马

  能成为赛马上的黑马都有它的黄金年龄段

  那么被挑剩的马,和退休的马

  都被安排去了哪里呢?

  没错!就是这些血淋淋屠宰场中。

  就在前段时间,昆士兰的一个屠宰场中

  22天内宰杀了300匹赛马。

  被“废弃”的赛马被剁了之后,便会变成宠物食品,或者是人类餐桌上的盘中餐

  原因简单马匹繁殖过多了,

  新州政府没有那么多资源来养活他们。

  然而,那么多的马!?澳洲人吃不完呀!

  哇塞,给谁吃啊?

  吃不完别浪费

  都出口到中国吧!

  以假乱真浑水摸鱼

  混一些马肉到出口中国的牛肉中吧~

  很多黑心商家认为吃进了肚子里,管他是什么肉。

  反正中国人都吃进去了,

  又不是吃死人的毒肉,

  中国消费者也发现不出来吧?

  应该神不知鬼不觉的没人发现了吧?

  那这次真的不好意思了,

  常在河边走哪有不湿鞋?

  澳媒爆出的这一条新闻,可以说是让上亿中国人万分的失望了。

  只能说要想人不知

  除非己莫为呀!

  中国方面也已经表态,

  来自北京一家Liberty Post的发言人 Katherina Li表示,

  肉类欺诈案件

  已经是一个很普遍问题

  “这样就可以拿廉价产品代替澳洲牛肉来换取更高的利益。”

  “而就是这样的行为,许多中国人对此失去了信心。”

  在2017年中,中国曾宣布暂停从6家澳洲工厂进口牛肉。

  这六家在澳大利亚的工厂对

  中国牛肉出口中占比达到50%

  原因竟是因为,澳洲牛肉的标签标识规范

  澳方官员马上出来表示,

  就因为这6家工厂在中国市场占有非常关键的比例。

  我们有数千万澳元甚至超过

  1亿澳币的贸易会受到影响

  其实,中国牛肉消费市场对各国而言都极具吸引力

  在进口牛肉方面,中国可以向澳大利亚招手,也可以对美国,法国,英国,巴西的牛肉表示欢迎

  事情做的多了,总有人会发现

  澳洲牛肉供应商请长点心吧!

  别再做挂羊肉卖狗肉的事情了

  要想赚长期且稳定大钱

  还是得以诚信道德为准啊!

  不止澳洲产假牛肉,连国内也有……

  其实,假牛肉这个话题,已经不是第一次出现公众视野了。

  不仅是澳洲,就算中国、欧洲也不例外

  2013年时,当时欧洲爆发轰轰烈烈的马肉冒充牛肉事件,导致包括英国、爱尔兰、法国等多国受到影响,也在全球引起轩然大波

  而国内,此前也出现过多起假牛肉事件。

  而有些唯利是图的商家,制作假牛肉的方法,简直令人作呕。

  对于这些商家来说,比较普遍的制作“假牛肉”的手法,就是用价格相对便宜鸡肉或者猪肉来代替牛肉,

  按照一定比例和牛肉混合在一,

  然后用牛肉香精腌制入味,

  这样在口感上吃起来,猪肉也就会有牛肉的味道了。

  还有一种就是人工合成牛肉:这就是完全都不用牛肉过来造假了,通常采用化学药剂加上鸡蛋白混合成糊状,

  再加上拉纤设备制作成肌肉纤维状,这样就形成我们熟悉的牛肉干了,

  而这种“假牛肉”同样也是具有牛肉香精,

  普通人基本上是吃不出来的。

  此前,央视新闻就曝光过一起湖南长沙的假牛肉制作工坊。

  能完整看完这个视频的,估计在很长一段时间都会心理阴影

  这家烤肉店就堂而皇之的用鸭肉冒充牛肉,给客人食用

  工作人员把鸭胸肉放入绞肉机中,打成条状,

  再把一些红色酱料掺进去进行搅拌,搅拌均匀后,

  鸭胸肉摇身变成了“牛肉”。

  在制作牛肉过程中,

  掉在地上的鸭肉条、两三天前剩下来的、

  已经变黑的碎鸭肉

  也都掺入到这堆原料当中。

  工作人员声称食客绝对分不出来牛肉的真假

  看完这些,都有心理阴影了有木有!

  以后简直根本没有办法安心吃牛肉了!

  所以印象君也在这里奉劝大家一句

  千万不要贪小便宜吃这些自助餐

  因为你根本不知道自己吃下去的

  究竟是些什么东西

  究竟该如何辨别假牛肉呢?

  由于一些利欲熏心的商家总是通过各种非法的手段伪造各类假牛肉,让许多朋友觉得防不胜防

  今天,印象君就给大家科普一些常用的辨别真假牛肉的知识

  以后大家买牛肉的时候

  记住以下这些辨别技巧

  别再上当受骗了!

  (1)从色泽上看:

  新鲜牛肉相比猪肉,整体颜色较深,颜色更红,肉质比较有光泽脂肪颜色呈白色或乳黄色

  而假牛肉的颜色相对略浅,肉色也不均匀,肌肉纤维黯然无光。

  如果是做熟了的牛肉:

  牛肉遇油后发白,而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后,表面开始发黄

  (2)从气味来挑:

  猪肉有种特有的甜味,而牛肉的气味则带有少量腥味

  假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的,不新鲜的肉会有腐臭味

  (3)从手感来分:

  摸起来,牛肉比较硬实,拿刀将两块肉沿着纹理切开,就会发现,牛肉很难切开。

  再看肉块切面,牛肉的肉质纹理较粗糙,肉质紧凑纹路清晰而长。

  且真牛肉按压下去后,弹性好,可以回复初时模样

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