首先声明，这个餐厅目前还不存在，他于2010年诞生在我的心里，是我的一个梦想。然后我时不时的跟人讲这个梦，很多人表示乐意投钱来做，但却一直因为身份所囿而不得实施。
如今，或许这个梦想有机会从天上掉落人间，在这个烟火的尘世开始它的一段历程，陪伴我们这些在改革开放四十年里成长的一代人回忆起那些久违的如烟往事。
我是一个喜欢怀旧的人，怀念所有过往的美好与惋惜，怀念所有从身边路过的朋友和敌人，他们或者给我温暖、或者教我成长，但都不会再以过去的面目来过。在我儿时的记忆里，有太多的东西仿佛就在眼前发生，而昨天发生的事我却似乎一点也想不起来，人的记忆有时候真是一个特别奇怪的东西。
这个餐厅有十个房间，分别是1970年、1971年……1979年，每个房间都对应所在年份的特点，比如1970年是鸡年，那么主宾的位置上从餐具到椅子都跟金鸡有关，就是要突出主宾的尊贵。这个城市出生在1970年的人肯定不在少数，如果你想请一下这个属性的人，那么，对不起，预约的晚了就定不上。
记得有一个典故上说，拿破仑自己最喜欢用铝做的餐具，而让其他的客人用金银做的餐具，并不是拿破仑低调，而是人类冶炼和使用金银的历史非常早，而对铝的炼制却非常晚，在拿破仑的时代铝比金银还要稀有珍贵。拿破仑用这种物以稀为贵的心态来突出自己的尊贵，这说明“稀有”这两个字还是非常有炒作噱头的。
将心比心，如果有人请我吃饭，在一饭难求的七零后主题餐厅给我预定上了属龙的房间，我内心一定非常高兴、充满感激。因为我能读懂请客者的用心及诚心，为了请上这一顿饭，他宁愿提前好多天开始预定，在没有吃饭之前，被人尊重的感觉就扑面而来了，你说这饭还有吃不好的不？
同时，每一个房间里都要摆上当年的报纸，不管是人民日报、大众日报或者聊城日报，甚至参考消息或者当年的一些杂志，就是让尊贵的客人可以随时翻看一下在他出生的那一天，世界在发生着什么？中国在发生着什么？山东在发生着什么？聊城在发生着什么？其实就是让自己的出生与历史上那一天的世界、中国、山东、聊城的大事件建立联系，试想，谁不想让自己出生的那一天紫霞高照、青龙绕梁？
或者还可以收集一些同一年出生的出色的名人，不管是从政还是经商，不管是凡人善举还是英雄人物，都可以让贵宾对自己的那一年有更多的了解，或者因此而有了新的目标也不可知，或者因此而结识更多的朋友亦有可能。
房间的布置就以那个年代的主题为主，比如1970年我国成功发射第一颗人造地球卫星、我国自行设计生产的第一型（051型）导弹驱逐舰首舰下水等，这些重大事件一定要以适当的形式表现出来，让出生在这一年的贵宾生出一种年代自豪感来。
不管是墙上的标语，还是桌上的暖瓶，不管是墙角小黑喇叭的广播（歌曲、评书）还是服务员的衣着用语，都得跟那个年代相匹配，人入其中一下子就会被代入到那个年代。所有的记忆突然得到恢复，仿佛看到了那个天真快乐无忧无虑的童年的自己。
我们这代人，经历了文化大革命后的拨乱反正，经历了实践是检验真理的唯一标准的大讨论，经历了改革开放在曲折中前进的四十年，经历了对立价值观之间真刀真枪的拼杀，所以这一代人最有情怀，也最有成就，也最需要一个处所来安置自己的心灵。
菜肴的开发就以当年那些菜为主，窝窝头、花卷子、红薯叶、地瓜干、面辣子、芝麻盐，外加一壶自酿的高粱酒或者玉米酒，就是为了找回那些久远的一点一滴的记忆。这样的老焗长已经不多了，再不抓紧挖掘好多的菜可能已经失传了。
这一代人中，有一些人的父母已经离世了，如果还能吃到像母亲做的饭菜一样的味道，他心里该做何感想？还不得隔三差五的来这里吃上某一道菜一次，因为那道菜里有母亲的味道，并以此来追思再也不能谋面的那个最疼爱自己的人？吃到这些饭菜，想起自己贫苦的童年，再看看当下所拥有的一切，是不是会有一种油然而生的满足感，然后本来无法停止的欲望会就此打住，知道了自己从哪里出发，也就可以想起当年的初心，初心不改，方得善终。
这一代人，如果从政，在单位里也应该算是中流砥柱，至少也是小有成就了；如果经商，纵然不是腰缠万贯，至少实现了衣食无忧；哪怕是一事无成，他也有了很多人生的感悟与经验，也想找一个处所与人分享。也就是说，这些人是有资本去饭店消费的主体，不管是请别人还是被别人请，他们都想找一处有情怀、有文化的地方，或者回忆人生，或者教育子女，或者勉励自己、或者追思亲人。
所以，市场没有问题，哪怕是比别的酒店消费水平要高亦可以接受，因为还没有人用心地将一处吃饭的场所做到他们灵魂的深处。
还是需要有个大厅满足一下散客来寻梦，但大厅的装修必须要更讲究，收集一些儿时曾玩过的玩具、曾穿过的衣服、曾用过的书本、曾吃过的零食，甚至走廊或者楼梯适合的地方还要放置一些老照片，帮我们重拾那段记忆。
这是我的一个梦想，我想让它落地、生根、发芽、成长为一棵参天大树，有共同梦想的朋友可以一起来：收获快乐、温暖他人、增长财富、丰富人生。
有情怀、有同感的七零后转起来吧，让我们一起来，一起把它做起来！