早上好呀!
前天岛主写了谢霆锋,后台竟然好多读者来问锋味月饼。。。是不是中秋临近,大家都开始物色月饼啦?
我每年中秋一定会买月饼,小时候在北方吃五仁的,不是广式月饼那种,是脆脆的干干的,里面有玫瑰丝和糖块的,到上海后我开始爱上了苏式鲜肉月饼,一定要买新鲜出炉的,热热的肉馅和掉了满手的酥皮渣,那就是幸福!一路南下在广州生活数年,先爱上蛋黄莲蓉,后来月饼的口味越来越多样,我的最爱变成了奶黄月饼。
为了帮你们测评月饼(可能是嘴馋),岛主和小伙伴们倾巢出动,我们这次挑选了10款月饼,其中5款是五星级酒店出品,5款是网红新潮爆款,分为两组试吃团,一下午清空了N盒月饼,为你们扫雷填坑~(有位小伙伴因为吃太撑肠胃不舒服还请假了半天,你们猜猜是谁?)
我们将从颜值、口味、甜度和性价比四个方面,对每盒月饼进行评星,星级越高,代表我们越认可。其中,甜度的星级越高,代表越甜哦。
来看看我们的一手测评吧!
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五星级酒店组
岛主
重度奶黄爱好者
YOKAN
不喜甜腻,不吃五仁,爱流心
深井
西维亚
唔, 可以不爱吃月饼吗?
我们挑选了比较受欢迎的五家五星级酒店月饼礼盒,分别是广州富力丽思卡尔顿酒店、白天鹅宾馆、广州南丰朗豪酒店、广州柏悦酒店和香港半岛酒店(按试吃顺序排列~)
1. 广州富力丽思卡尔顿酒店
我们试吃的是广州富力丽思卡尔顿酒店的限量定制礼盒,第一印象相当不错,颜值获得了试吃团的一致好评~长条盒,宝蓝色,灵感来自设计师张小川的“海上丝路”系列,好梦幻啊。
打开盒子,哇,最先吸引视线的是中间的黄色罐子!哈哈,是TWG Tea的银月绿茶,打开可以闻到草莓和香草的清香。吃完月饼,喝口绿茶,相当解腻了~
礼盒的口味还挺传统的,双黄白莲蓉和无花果火腿。来看看我们的评价。
岛主
哇,这个蛋黄有油哎,很香,咸度和莲蓉的甜度都很重,是块个性浓烈的蛋黄莲蓉,我喜欢。
有无花果吗?我感觉吃出了金桔、西柚、玫瑰丝的味道,有淡淡的果香~
深井
我自己觉得无花果火腿也不错,味道层次分明,而不爱五仁类月饼的YOKAN和西维亚表示,可以吃出用料是相当不错的。她俩对双黄白莲蓉月饼倒是有话说。
YOKAN
蛋黄好大颗!有流油,不会很腻,挺香的,有点点咸了。
就是传统蛋黄莲蓉的味道,蛋黄有颗粒感,还不错。
西维亚
广州富力丽思卡尔顿酒店的月饼礼盒作为礼物送人还是倍儿有面的。味道也保持了酒店的水准。可以一试~
2. 白天鹅宾馆
白天鹅宾馆是广州的老牌五星级酒店啦。它家的包装盒一如既往简洁,以洁白天鹅为主题,辅以红色天鹅嘴点缀,盒盖摸起来是皮质感,我觉得当收纳盒很不错。
深井说,小时候每年都会吃白天鹅的月饼,伴随了很多人的童年记忆呢。它家月饼也是传统路线,我们这次试吃的是招牌的蛋黄莲蓉月饼~
岛主
传统的广式月饼,不甜不腻,莲蓉的味道比蛋黄抢戏。
咸蛋黄吃完有点干。
YOKAN
深井
闻起来好香!牛油的奶香。吃起来也不腻,一口一个,迷你大法好!
西维亚
另外,深井还特意对白天鹅的包装提出了表扬,每个月饼都有个小盖子,吃不完可以盖起来,设计很贴心~
老字号品牌的出品,还是有保障的,性价比不错,是不会出错的选择。
3. 广州南丰朗豪酒店
广州南丰朗豪酒店的月饼礼盒是粉嫩粉嫩的画风,开关处好像LV的邮差包啊,有种拆礼物的感觉,我费了一会劲才找到正确的打开方式。
盒子利用空间挺大,我们都说可以放在办公桌作储物盒,拿来装化妆品也不错。
这款奶黄月饼多了“金黄”两个字,其实是加了咸蛋黄进去的,作为奶黄爱好者,我还蛮期待的。
岛主
好甜,好甜……可能是加了咸蛋黄后油脂感比较强,不爱吃甜的会觉得比较腻。
感觉像在吃奶黄包,软糯软糯的,皮很酥。
YOKAN
深井
入口有好浓郁的炼奶香!吃完估计要跑5公里
……
西维亚
大家一致觉得甜度略高……试吃过程中,YOKAN发出了两次天问:这有多少热量啊!来试吃月饼还考虑热量?嗜甜的和缺首饰盒的,快来!
4. 广州柏悦酒店
包装盒挺素雅的,非常符合酒店调性,打开盒子另有乾坤,四个小包装上都有精美的花鸟画,感觉是文人雅客必选。
这套礼盒有四种口味,我对玫瑰陈皮豆沙蛋黄味还挺期待的,像老广州甜品的搭配。不过,小伙伴们对这个“甜品”看法不一。
YOKAN
这个味道好猎奇……陈皮味太重,好苦,像中药……
我自己是觉得做这味道月饼的人有点委屈,明明是用了很多心意的,用了4种料,可毕竟众口难调,如果只是陈皮豆沙,重点在豆沙上还是不错的。
只有不爱月饼的西维亚,对这个口味情有独钟,我们觉得很意外。
陈皮豆沙蛋黄这个搭配值得鼓励呀!充满了想象力,第一口是豆沙的甜,再嚼几下能吃到陈皮的甘,口感层次递进,适合不爱吃甜食的朋友。
西维亚
你们猜这四个口味中,热量最低的是哪个?是椰蓉!
岛主
柏悦酒店的五仁月饼得到了一致好评,连几乎不吃五仁的西维亚都表示,可以吃完一小块。五仁爱好者深井吃完一块,又迅速再拿了一块。
肉香四溢!有嚼劲,有火腿的鲜香提味!口感平衡得很好,是我爱吃的五仁香。
深井
至于蛋黄白莲蓉,蛋黄有流油,大家表示,相比而言,味道中规中矩。
总结下来,静雅的外表之下,广州柏悦酒店的4个口味倒是我们意见分歧最多的一个组合哈,不知道你们会喜欢哪个呢?
5. 香港半岛酒店
最后就是近年来很火的香港半岛酒店的奶黄月饼啦。卡卡前几天也发了半岛月饼,这次我们试吃了它家的经典奶黄月饼和传统口味的蛋黄莲蓉。
作为奶黄月饼爱好者的我,最近几年都会买半岛来吃。三个小伙伴是第一次吃,来看看她们的评价。
YOKAN
不会粘牙齿,还挺清爽的。
有内涵的月饼。甜而不腻。
深井
西维亚
好吃,好吃,好吃。奶香很正,不会假甜。
大家迅速就刮分完了,我悄悄留了一个,带回家给哈图吃。没想到这家伙,30秒钟不到就把一整个月饼吃完了,吃完说好好吃,捂脸。
精选礼盒有蛋黄白莲蓉和金黄莲蓉,我们对比了下这两个口味,体验如下。
岛主
黄莲蓉的油很丰富,比白莲蓉要甜。
黄莲蓉的蛋黄太油,莲蓉太甜。白莲蓉的味道淡一些,没那么甜。
YOKAN
深井
太甜了……我还是喜欢白莲蓉,口感清爽一点。
黄莲蓉就是传统的味道,还行吧。两种口味各有千秋,我最喜欢莲蓉里的……蛋黄!
西维亚
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网红月饼组
啊,酒店组终于可以喝茶歇一歇了,下面掌声欢迎网红组的试吃人员~
阿花
认为月饼也是美食的月饼爱好者
张老师
对甜食无感的直男
大吉
热爱糖分的甜食口味
酒店月饼竞争越来越激烈,今年连饮品界也来参与!现在月饼不仅仅是用于节日送礼,也成为了好吃的糕点之一。
我们选了五个网红爆款,分别是:美心、喜茶、奈雪、黑法师和故宫。
1. 美心
美心月饼是香港美心集团的出品,最近还挺火的,特别是流心奶黄口味,某宝上的价格被炒翻倍。去年托朋友带过香港版本,其实和内地版没有相差很远,就是爆浆效果可能更强烈一些。
这次我们试吃的是内地版本~
阿花
蛋和奶的味道很重,里面流心很滑,但能吃得出有蛋黄那种沙沙的感觉。
虽然有流心,但是整体是偏干的,吃起来有点噎。
张老师
大吉
据说把月饼放进微波炉转10秒,内馅会更软糯,我们没有试,有试过的朋友告诉我们嘛?
2. 喜茶
工作室经常组织点下午茶,喜茶是很多小伙伴的最爱。听说喜茶今年也出了中秋月饼,这当然不能错过了!
外包装是森林系的插画,里面的小盒是涂鸦画,挺小清新的,颜值满分!它家的月饼是委托广州酒家的利口福食品公司生产的,我们来尝尝~
来看看其中的芝士奶黄月饼~
阿花
中间奶黄的部分能吃出蛋黄的颗粒感,带有一点咸咸的芝士味,感觉可以当成是美心的替代品。
很好,流心的炼奶味很重,就整体比例来说,炼奶比例有点多。
张老师
大吉
不爱吃芝士的人会觉得这个芝士味有点重,咸的有点奇怪。
还有椰蓉口味~
阿花
以为是细细的椰蓉,结果是很粗的椰丝,没有什么椰子味,嚼起来很费劲,嘴里咔哧咔哧的。
张老师
大吉
不会很甜诶,喜欢椰蓉的人可以吃一整个没问题!
3. 奈雪的茶
奈雪和喜茶一样,是一线网红饮品连锁品牌,也是工作室的下午茶常客。
它家月饼的盒子,竟然是个八音盒,哈哈。拧一拧头顶的音符,《Moon River》的浪漫曲调便悠悠得飘出来,小伙伴们听到都跑来围观。
月饼盒里有四款流心月饼,还配了五罐茶,可以说很符合品牌形象了~
抹茶流心,切开来好诱人呀,看看口味怎样。
阿花
以为会有抹茶微苦的味道,结果也是非常甜,但入口之后只有抹茶糖浆的感觉。
不好吃,抹茶的味道有点过了,有种怪怪的味道。
张老师
大吉
巧克力流心的颜值也是杠杠的,味道呢?
阿花
内馅看起来干巴巴的,比抹茶味的好吃,符合对巧克力的想象。
中规中矩,甜度口感都还不错。
张老师
大吉
巧克力味不是很浓,饼皮感觉有点厚重,吃完有点齁。
4. 黑法师
黑法师是网红甜点铺子,产品如其名,一溜的黑灰白,像是魔法把甜品去了色,性冷淡到极点。阿花超喜欢它们的风格,在我们选品时就极力推荐~
阿花
挺好吃的,不会腻,有很丰富的奶油味,口感比较软绵,也很有层次感。
吃出了一股抹茶味?没有平时吃到的月饼腻。
张老师
大吉
5. 故宫锦盒
是的,故宫的跨界玩得可溜了,今年还有月饼吃。
外包装一如既往很“故宫”,盒子上的画来自道光年间的《刺绣牡丹绶带图轴》,感觉吃完这盒月饼,可以穿越回去,和后宫娘娘们一起梳妆打扮呢,哈哈。
一盒有6个月饼,6种不同口味,可以说很丰富了~我们挑了比较新奇的山楂红枣味儿来吃,会是宫廷的感觉吗?
阿花
酸酸甜甜的,挺清新的口感,没有吃到什么红枣味,山楂味倒是很浓郁。
看起来皮很薄,闻起来有点酸,吃起来太甜了。
张老师
大吉
好喜欢!像是在吃小时候的山楂卷,饼馅很扎实,感觉可以吃8个!
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呼……吃了这么多月饼,容我先喘口气。
整体看下来五星级酒店组和网红组的最大区别是:流不流心,哈哈。这倒是挺符合各自的特点的,五星级酒店大多作风沉稳,注重配料,尊重传统,而网红组则更侧重好玩,贴近大众的需求,选的口味也多是抹茶、巧克力这类本来就有网红属性的配料。
在酒店组里面,仅有的两个火腿五仁类月饼给我们的惊喜最多,细想这恰恰是最能体现酒店用料优势的地方,果真一分钱一分货。莲蓉类里面竞争最激烈,丽思卡尔顿以颜值和口味取胜,奶黄类里面,香港半岛酒店还是地位稳固。
网红组里面呼声最高的就是美心啦,据说也最难买,不过替代品也很多,像喜茶啊,黑法师都可以买。喜欢尝试新口味的,网红组都可以满足你,而且价位也更实在一些。
怕你们看完眼花缭乱,我还贴心地整理了一个打分表,这可是我们用生命吃出来的推荐,快收藏吧!
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编辑:西维亚 、大吉、扎森多兰
图片编辑:大吉
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