近日，我参加了月饼厂家A的订货会。意外的是，作为一个老牌厂家，A也开始涉足速冻，打算在今年中秋节后，生产汤圆水饺等速冻产品。

　　“月饼节令性太强，每年就忙那一两个月。我们做速冻产品，就是为了给工人找点事干，把人留住。”A负责人说。订货会前夜，A加紧生产了一批速冻汤圆水饺，想先看看现场经销商的反应。

　　其实，在A涉足速冻之前，早就有月饼厂家跟速冻厂家抢市场了。

　　这些月饼厂家大多有一定的品牌知名度，影响力较强，所以它们的速冻产品生产出来后，基本不愁卖。更重要的是，端午节之后就是中秋节，工厂包完粽子紧接着生产月饼，刚好可以利用这个机会招揽一批工人。

　　在我采访粽子市场的过程中，多个厂家都表示，月饼厂家和蛋糕店生产的常温粽，部分冲击到了速冻粽。“你别看它们就卖那么几天，销量并不小，而且价格也不便宜。”一位业内人士曾表示。

　　除了粽子外，元宵节前后，这类厂家还会生产汤圆或元宵类产品，和速冻食品同台PK。

　　在月饼厂和蛋糕店外，很多餐饮酒店也会在某些特定节令，推出应景性产品，一方面烘托节日气氛，另一方面和速冻厂家抢市场。

　　在人人都想跨界的时代，真正的对手往往来自行业之外。做冻品的你，准备好迎战了吗？

　　发现商机

　　市场那么大，产品那么多

　　怎么才能快速找到自己需要的产品？

　　怎么才能让更多人知道自己的产品？

　　冷冻食品商机互动，搭建信息对接桥梁

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　　编辑丨王聆澜

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