Jan
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文丨兮兮·点上方绿标收听主播齐默朗读音频
♫ 岑宁儿 - 追光者 ♫
作家王珣说：
不要小看吃饭这件事，从选餐厅可以看出大概的年龄和口味，从吃相可以看出家庭出身和教养，而从点菜可以看出经济基础和心态。
所以，千万不要小瞧点菜这一环节。
一个会点菜的人，人缘不会差，肯定混得开。
- 1 -
前同事小米是四川人，生日那天，请部门里的人吃饭，说他已经订好包厢了，直接过去就行。
原以为就算不能大饱口福，好歹也能美美地填饱肚子吧。
一桌子的菜，除了一个清炒菜心、一个猪肝汤不辣外，其他都是又麻又辣的那种。
但是他忘了，其他同事都是广东人，不吃辣
有打圆场的人说，要不再加两个清淡点的菜？
小米直接就给拒绝了：“说生日会嘛，肯定得吃得隆重点，今天我生日都听我的。”
最后散场时，有人还没吃饱，有人吃了辣的开始闹肚子，而大部分人都是心里觉得不舒服。
虽然小米花了钱，但大家吃的不欢而散。
后来，小米再提议请客时，大家都不约而同的婉拒了。
不然，一顿饭下来，吃得大家心里都不舒服，既花了钱，又不讨好，还不如不请。
- 2 -
别人之所以愿意跟他来往，跟钱没关系，而是因为他自身温文尔雅的气质，以及他在饭桌上的交际能力。
最明显的一点，就是点菜。
跟他吃过饭的人，都说他这个人心眼好，会照顾人，有分寸感。
其实，就是因为，他点菜的时候会尽可能的考虑到别人，征求别人的意见。
而且吃过一次饭后，他会留意别人的喜好，下次准保即便多添一个菜，也能合乎你的口味。
要是碰到不怎么熟悉，又大家都互相迁就，不肯主动点菜的情况时，他会先点一两个店里的招牌菜，然后其他的叫服务员帮忙推荐。
这也正是他的聪明处，服务员推荐的肯定都是店里的拿手好菜，亦或是其他顾客点得最多的菜。吃起来不会差到哪里去。
这样一来，既让大家吃得舒服，又吃得开心。
所以，他的好人缘不是平白来的，而是自己赢取来的。
- 3 -
美国有位华裔女作家，在《寻味中国》一书中记录了一件让自己很尴尬的事。
有一次，她点了一道看上去很安全的开胃菜，叫做“醉虾”，完全没有想到真的是菜如其名。
过了几分钟，服务员端来一只扣着盖子的玻璃碗，晃了晃，放在桌上，二三十只醉醺醺的虾子泡在料酒里，有的还试图爬出来。
当时一桌子人看着无从下口。
杨绛先生说：吃讲究的饭，事实上只是吃菜，吃菜主要是点菜。
点菜没点好，真的是超级尴尬。
如何让自己点菜变得更优雅？
这里有几个小建议：
1、点菜之前，询问客人有无忌口的菜，避开雷区。
2、荤素搭配，有菜有汤有主食。
3、不点偏门菜。奇怪生僻的菜尽量不要点，通常点击率也不高，有食材不新鲜的危险。特色菜招牌菜因为点击率高，材料流动性大，厨师也做的比较顺手。
4、多少人点多少菜，或者再额外多点一个，这样管够又不会浪费。
我们对一个人的判断，往往源自于生活中的一些小事。比如点菜这件事，可大可小。
因为它们既有可能无意间出卖你的生活习性，又能折射出你的社交能力。
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兮兮，夜听好书原创专栏作者。
一个行走在无辣不欢美食路上笑点极低的假吃货。
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