最近被茶友们频繁提及在家如何存储普洱茶饼的问题，心里很是高兴，因为越来越多的小伙伴们不仅喝了起来，居然还默默地“藏”了起来。虽说之前【问问Master TEA】专栏零星回答过一些和仓储有关的问题，还是在此做个实用的总结。

　　避免阳光直射和高温

　　普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道，加上其对光尤其敏感，因此存放普洱茶一定要注意避免阳光的直射！

　　而阳光直射所产生的高温不单止容易让为普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，当所有的活性都丧失了，也就意味着没有了转化的价值，失去了存放的必要。

　　02

　　避免异味

　　茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收各种异味。 异味容使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。而每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体，化妆品、香水味等等都要避免，保持茶叶的纯净。同时，也要注意：尽量不要把不同种类的茶叶存放在一起以免串味哦！

　　03

　　控制一定范围的温湿度

　　除了阳光直射所产生的高温，一切环境下过高的温度都是不合适的；而湿度也是一个非常重要的变量；

　　高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。

　　普洱茶饼结构非常容易吸收湿气从而受潮，受潮后的普洱茶含水量增加，据科学统计普洱茶含水量超过8%以上时，就会加快变质，滋生微生物后很快发生霉变。

　　那么重点来了，多少范才是合适范围温湿度呢？45%至65%湿度是一个合适的湿度范围，超过70%后，空气湿度会将茶叶释放的香味大量吸收，加速普洱茶香味释放，不利于越沉越香。而更多则会加快加重霉变。温度则控制在20℃-25℃度左右为佳，据科学实验，25度时酶的活性最佳哦。低于20℃会减缓普洱茶的变化，而超过30℃则会透支普洱茶变化。

　　04

　　相对的封闭和空气流通

　　有了一定的温湿度，存放的大环境必须是一个相对封闭的地方，具体什么意思呢？阴凉，有一定的通风，因为茶饼也需要“呼吸”的，想要它有效地转化，真是温度和氧气都不能少啊。反之，也不能过度地通风，不然茶气和香气都容易散走哦。

　　05

　　选择合适的器皿

　　紫砂罐、陶瓷罐、或者纸箱都是可以的，反正得符合“有毛孔，能透气，无异味”这三个条件。

　　06

　　特殊气候条件下的注意事项

　　参考过很多资料，都有提到比如南方天气高温潮湿，要特别注意干燥和控制温度；而北方特别干燥的地方则需要加湿和加温，不然茶香会不显等等；而其实，从另一个角度说，一方水土养一方人，比如四川人嗜辣、无锡人爱甜、上海人则偏好浓油赤酱，无所谓对错好坏，只是地方偏好而已，那么如果针对本土茶客的口感，只要茶的整体品质在合适的范围内，就不需要做特别的工作。当然，如果干燥到使你无法感受到任何香气，喉燥难下咽，又或者是潮湿到有明显的仓味，是时候亡羊补牢，拯救还没有殃及的茶饼啦！

　　茶昔茗今品鉴中心

　　“茶昔茗今品鉴中心"：云集各大品牌各大山头，每周12款，水平品鉴、随性交流、更有MasterTEA坐阵指导！还能什么呢？更多疑问请给我们留言，或者关注【本周喝什么】专栏！

　　联系方式

　　上海市中山南路505号2号楼305室

　　021-6318 8058/ 139 1711 4990

　　往期精彩内容推荐

　　【茶评分享】野泉烟火白云间

　　【茶评分享】层次丰富微有辣感的橘子汁

　　【约泡之后】又发现一款大益性价比极高的口粮茶！

　　关注我，和你一起建立属于自己的生普王国

　　部分素材来自网络

　　有关家庭存茶，欢迎留言交流分享