我们当地有句俗话：“老天给你饭吃，你就有饭吃。老天不想给你饭吃，你就要挨饿”，这句话的意思与题主说的“种在人，收在天”，是一个道理。
下面我来解析这句话。
种田人，除了尽心尽力的管理庄稼，最主要的就是风调雨顺，有了风调雨顺才能五谷丰登。
以前水利条件不好，一些山区的坡地，种子种下去，就指望老天下雨，若是老天不下雨，连种子钱都收不回来，因为没有水源。
现在人们想尽一切方法，大修水利，遇到干旱年景，可以从别处调水源抗旱。庄稼用水不愁了，但是遇到大的洪涝灾害怎么办？庄稼闷在水下，三四天时间就烂死了。油菜长苔，遇见大雪，冰雹，都是致命的减产。水稻刚抽穗，遇见强台风，全部刮的倒伏，也是大大的减产亏本。
自然灾害，是庄稼永远抵抗不了的，除了风要调雨要顺，连气温忽高忽低，都会影响庄稼生长。所以，种田的遇到好年景，风调雨顺了，粮食丰收了，都有运气成分，也就是老天给你饭吃。