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春天的桃子餐包
日期:2020-04-22 09:30:16 作者:陶立夏 来源:陶立夏 阅读:

春天的桃子餐包

  The statues are not the ruins — weare the ruins . George Seferis

  朋友们问我什么时候回去,计划着下一次见面喝什么咖啡,去什么餐厅,如果可以旅行,要去哪里。到后来,期待变得荒凉起来。

  “君问归期未有期。”我总是这么回答诗歌妙用大概在于能模糊确切表达心情:千百年千百种不同境况里,有差不多惆怅

  我们都要接受事实是,我们永远都回不到过去的生活里了。只能在某些相似片刻里,等待过去的光经过重重叠叠的雾与暗,折射到我们眼中,照见我们的惊慌失去,然后如白色的马,没入黑暗

  我们会带着幸存者的心情把平凡日子节日庆祝,还是像不知道明天赌徒时间当捡到的筹码挥霍?

  在客厅早餐的时候抬头,偶然发现从餐柜的玻璃门上可以看见一线书房树木倒影。因为隔着走廊,又有门遮挡,必须是在确定位置才能看见那狭窄的一线摇曳发光的绿色

  姹紫嫣红开遍的春天,这抹绿色像道冷静目光,有不为所动的自顾自静默的淡然告诉我,关于以后的生活,前两个选择都错了,我们要找的是第三种可能

  人并不一定要乐观上进、奋发,但一定要用力气。就算丧,也是很花力气的事。不的话,想想那些一边丧着,一边写出传世佳作作家们,从竹林开始太宰治勉强结束

  丧得很愉快。这种说法有些奇怪。但大概的意思是,无论代价,对自己的选择贯彻始终,要专注,要冷静,要果断,要用尽全力

  以后的日子,我想平静认真地度过,按自己的节奏,用自己的方式

  moon canteen

  每天写完稿的深夜,身体已经站在终点线上思绪却还在飞奔,这个时刻有种记不得自己是谁的茫然,就去厨房揉个面团。第二天把发好的面团随意捏个形状放到烤箱里,却意外做出了很好吃的餐包。这次的甜月亮餐厅,就一起做餐包吧。

  桃子餐包

  面粉 150克

  冷水 110克

  酵母 约2克

  盐 少许

  橄榄油玉米油10克-15克

  这些材料是图中面包分量类似两个桃子的大小,旁边的鸡蛋可做参考

  所有材料混合搅拌成湿面团,可以固定形状但表面很黏的湿度。如果觉得水多了,加点面粉,如果觉得面团还不够柔软,那就加些水。依旧是单身料理风格:不要在意细节简单操作

  面团搅拌后密封保存过夜,不需要完全揉发,只要适当揉一下,让材料混合均匀就好。现在的天气,晚上厨房室温是15-20摄氏度,非常合适自然发酵。如果在的地方已经很热,可以把面团放冰箱冷藏。无论放哪里发酵,都要封住发酵的容器,用盘子、封保鲜膜或湿毛巾盖住都行

  早上起床,在发好的面团表面撒一点面粉后取出,整理成大概的形状,切两块,再撒一点面粉,防止面团黏手,然后将面团揉成你喜欢的形状,放入烤箱。220度,烤箱中层,15分钟。

  是就算工作忙碌也能每天早晨吃到的热乎乎又松软的新鲜面包。

  -till next time-

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