爸先和面，是烫面的，软和，他把热水倒在面的中间再用筷子转圈搅拌，差不多了就开始揉，搪瓷面盆里一会儿就揉成了一个面团，然后还需要稍稍的醒一下。

　　这时候爸就把面板放在炕上，我家的饭桌不大，这面板却是好大，都快占了炕的一面子了。爸做饼属于信手拈来，毫不费力，我常深悔自己怎么没和他好好学学。只见爸把揉好的面分成几个剂子，然后用大擀面杖将剂子擀成长条形，再用手抹上豆油，撒上拌好葱花和花椒面，然后卷成卷，用手压成圆饼，再用擀面杖擀成大饼。

　　如此这般，擀成了几个饼之后，爸就到外间去烙饼了。他在锅里放了油，用手托着饼轻轻放在锅里，一边拿着铲子不时翻动油饼。爸烙饼的火候掌握极好，饼最外层有点硬硬的焦香，里面却是可以用手一层层揭开的软嫩，新出锅的饼带着葱花的香气和油汪汪的诱惑，常让我和姐姐没等摆桌子吃饭就已经半饱了。爸却是一边擀饼，一边烙饼，等全都弄好才上桌吃饭。

　　爸还喜欢吃面条，动不动就煮一锅热汤面，有时候汤不是很宽，就显得有点黏糊。可爸不挑剔这些，自己盛了满满一大碗，上面再放一捏新买的海米，或者再来一点点腐乳提味，然后就坐在炕沿儿热乎乎的吃将起来，面条有点热，他的头上便有细细的汗珠渗出来。在吃面这一点我很像他，也愿意吃各种面条，每次吃起来都要忍不住盛第二碗。