1、烧饼凉了，撒了芝麻的壳和发面的边沿都变得棒硬，不近人情。这时的烧饼就像人到中年的爱情，人还是那个人，但感觉早已不复存在了。但很多开封人爱吃凉烧饼，他们对凉烧饼也自有偏爱。对凉烧饼开封人有两种吃法，一种是干吃，像当初吃热烧饼时一样空口吃，另有一种凉烧饼的吃法是最普遍的，要一碗热腾腾的羊肉鲜汤，你守着碗，一瓣一瓣地把烧饼掰成小块，泡进热汤。我想，这两种吃法就意味着两种不同的爱情观吧？前一种能在变迁中珍惜永恒，还能在磨砺中体会岁月的芬芳。后一种随时间更新自己，不断给乏味的日子添些新鲜作料，那柳暗花明的结果，会比初恋的甜蜜更令人感动。 ----荆方
2、那个时候，他们住在一起，姑娘在一家极限运动器材公司上班，每天晚上下班，姑娘都会提一篮子菜回家。新鲜的肋排，剁成方方正正一块块，过水去浮沫，用料酒生抽腌上那么二十分钟，拿热油炒冰糖和香醋，炒得黏嗒嗒的时候，排骨入锅，滋啦滋啦，听着就要流口水，然后不停煸炒收汤汁，出锅前记得要把剩下的汤汁浇到排骨上，千万别浪费哦，好吃到不用洗盘子！有时候也做辣子鸡，一大锅的宽油，辣得红艳艳，花椒干椒一起炒，香得入骨，记得要撒一把葱花和芝麻，最后尝一下味道，要是放多了辣椒，姑娘立马跑出去亲割包，把辣过给他，坏得不行。啊，厨房里还有紫砂煲呢，煨着一锅鱼头汤，奶白色的汤汁噗噗噗，热气四溢。 ----花花姑娘大钱
3、首先，苦是一种成熟的品味，小孩少儿不能轻尝，所以我几乎没见过有孩子是爱吃苦瓜的。
只有经历过了人间百味，酸咸尝遍，你才能体会苦瓜的清凉。盛夏时分，一盘冰镇苦瓜的消暑功效甚至比得上红艳艳的甜西瓜，一放入口，直如醍醐灌顶，沁人心脾。中国人爱吃苦在这个意义上非但不是贬损，反而是个褒扬，这表示历史够悠久的这个民族沧桑见尽，什么滋味都试过，这才晓得细品苦中真味，成了全世界最能欣赏苦瓜的国度。
大陆游客开放游宝岛以来，最受欢迎的景点莫过于台北故宫博物院，而故宫博物院内又有三宝是他们万万不能错过的，并且按照中华文化的优良传统，以菜名将之合称为“酸菜白肉锅”。 ----梁文道
4、美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。 ----许忆
5、在我们的一生中，每一次吃过的味道，就像录下的磁带，由味蕾转存至脑海。不管过去多久，当味蕾再一次触碰到这个味道，大脑立刻翻出当年的存储，那段味道所记忆的酸甜苦辣、缠绵悱恻乃至爱恨情仇，一股脑地翻涌而至，随着味蕾的感受占领你的思维。你被味道打碎，又被味道重塑，那一瞬间物换星移，你嘴里的食物还没咽下，你的心已走过万水千山，和当年的自己拥抱握手。 ----荆方
6、说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。 ----张佳玮
7、食物恒是一种呼唤，并活跃了我们的精神和生活。夏目漱石弥留时，睁开双眼，对儿子说“我想吃东西”。医师衡量下，给他喝了一匙葡萄酒。“好喝。”他细细品味，终于又静静地阖上眼。这是夏目漱石在人世间的最后两句话。 ----焦桐
8、村上龙说过“好喝的汤是很可怕的。汤是那么温暖，又是那么美味，让人忘了朋友，忘了痛苦，忘了烦恼，一切的一切都忘了，只顾喝着我的汤。”好喝的汤确实是很可怕的，割包喝着喝着，就想，如果每天都能喝到就好了，如果可以喝一辈子就好了。生平第一次，他萌生了想娶一个姑娘回家的念头。生平第一次，这个策马红尘的浪子想要泊岸。 ----花花姑娘大钱
9、世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。 ----丁卉
10、现在开封夜市名震全国，上百种小吃争奇斗艳，但是炒凉粉依然独树一帜，在烟火缭绕中维持着一份淡淡的从容。那种经过岁月淘洗后的笃定，其实是每个人内心深处最原始的需要。在眼花缭乱的变换里，一个熟悉而稳定的味道，能让我们的舌尖会心一笑，思绪轻车熟路地找到故乡。我想，这就是经典的力量。 ----荆方
11、米的天性既纯真又深情，跟什么水结合，加热，就变成什么饭。 ----焦桐
12、喜爱美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。 ----董克平
13、食物是善良的，不会拒绝任何人，我们的一切情绪，都可以在食物里被安抚。 ----蔡要要不吃药
14、食物就食物，为什么要加上“垃圾”两个字，食物应该是没有错误的，错误也只能是选择它的人的。
15、所谓的魏晋风度，我们是从《世说新语》中那些吃喝坐卧的细节中感知的。同样我们也能从这样一些随笔中，窥见所谓的民国范儿大抵会是怎样的雅致或豪奢。一个时代远逝了，酒阑灯炧之后，衣香鬓影化为遍地烟尘。而就在这样弥漫的俗尘之中，我们这些怀旧的饕餮之徒们，犹能在这个早已推杯换盏的世界，嗅到那些残醉余芳…… ----二毛
16、刘嘉玲在《大内密探零零发》里有句美妙绝伦的台词。无论周星驰多么落拓、不得志、遭误解、找外遇，她都是一句“你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃，好不好？”中国式的家庭、土地、生活观念和夫妻恩爱，五湖四海，千秋万载，到最后，也就是归到这么一句平淡温暖的话去： “我煮碗面给你吃，好不好？” ----张佳玮
17、吃货只关注吃，不断刺激食欲，吃得越多越满足；然而美食家的本质却是崇尚简单。比如披着朴素的希顿古装品尝一颗热橄榄的古希腊人；或是在简陋的房中欣赏一枝花茎的弯曲弧度的日本人——他们才算真正的美食家。 ----斯坦利·艾林
18、但是你也可以换个角度去看这条食物链的关系，它们其实没有死，它们只是成了我的一部分，而我活着，这一切食物，这一切生物，都在我的体内与我共同存活下去。直到有一天，尘归尘，土归土，我的肉身也将变成大地的一部分，变成其他生物的食物，其他微生物，植物与动物的生命养料。自然如是循环，生与死的秘密，俱在普通的一顿饭里。 ----梁文道
19、人与动物最根本的区别是，
动物总是用粗暴、血腥的方式来争夺食物，
而人则是用优雅、文儒的方式来争夺食物。
可奇怪的是，前者的残暴、血腥从来都不曾、而且没有、并且永远不可能超越后者的残忍、冰冷、漠然。
20、世间最满足的感觉莫过于将大块的蛋白质和软糯的淀粉一道送入口中，
慢慢咀嚼，
唇齿间渗透出丝丝甘甜和油脂醇香，
那种对于卡路里和胆固醇肆无忌惮的占有，
简直满足了人类植根于基因里对食物一切美好的想象。 ----果壳吃货研究所公众号
21、菜根香乃人间美食第一香,而禅味乃人生第一真味。
22、食物是我们最亲密的朋友,因为亲密,所以它们分享了我们很多不为人知的心事。每一种被遗弃的食物背后，都隐藏着一段幽暗的往事，都承载着生命最沉重的内涵。食物默默地接受了我们伤感的心结，无怨无悔地忍受我们的冷淡。待到时光的溪水将如鲠在喉的心结冲出记忆的涵洞，就是我们和食物握手言欢的一刻。 ----荆方
23、袁世凯奉行“能吃才能干”的信条，常把“要干大事，没有饭量可不行”挂在嘴边，自己饭量奇大，也号召儿女们多吃，以成大器。在担任民国大总统期间，袁世凯家里例行每周日和妻妾、儿女一起用餐。
袁一生保持了对宫廷菜和家乡菜混合的热爱。 ----二毛
24、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
25、唯爱与美食不可辜负。
26、享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。 ----天道总司
27、"千里莼羹，末下盐豉"，是陆机对王武子夸赞东吴饮食的典故，虽然对"千里"还是"干里"，"末下"还是"未下"历来有着不同的看法，但莼羹之美，盐豉之需确为大家所公认，也许远没有描绘的那么美好，只是因为有了情趣的投入，才使许多普通的饮食和菜肴诗化为美味的艺术和永不消逝的梦。 ----赵珩
28、“无竹令人俗，无肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉” ----梁实秋
29、村上春树《再袭面包店》里，关于饿有许多比喻。他说饥饿之横无际涯犹如空中所见的西奈半岛，又觉得像掉进鲸鱼肚子里的秤砣，其实都是一个空旷无边的感觉。饿急了是这样的：身体空而且薄，轻而且亮，觉得自己剩了一个纸片躯壳，站在灯前都能透光。饿久了之后，乍看食物会有点恶心，但吃下两口后，好像钥匙开了锁，咔嗒一声，什么都好吃起来了。 ----张佳玮