“砼振乡农，助力民生”社会实践团了解当地“蒜文化”

　　为进一步了解兰陵县芦柞镇的大蒜历史，深入了解当地的“蒜文化”，2021年8月29日山东理工大学建筑工程学院“砼振乡农，助力民生”实践团部分成员走访当地村民，并学习相关的文化知识。

　　通过团队成员们线上搜集的资料得知，苍山大蒜种植历史已逾千年，是在兰陵县特定的生态环境条件下，经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的苍山特有品种。为山东省传统名特蔬菜之一，是中国出口的优质大蒜。首先，实践团成员们走访了芦柞镇的部分村庄，发现许多村庄的墙上都有一些有关大蒜的壁画，有一些是关于提蒜苔的壁画，还有一些是关于垛蒜垛的壁画等等，这些壁画，无一不体现了当地浓厚的“蒜文化”。据悉，兰陵县28个乡镇中有15个乡镇成片种植，万亩以上的基地就有10个，全县地膜蒜已达到15万多亩，202座恒温库，形成了18.6万吨的储藏保鲜能力。随后，实践团成员走访村民，进一步了解当地的“蒜文化”，实践团成员了解到，大蒜的收入，有一半以上来源于蒜苔，所以在挑选蒜苗的时候就要考虑是以大蒜为主要收入还是以蒜苔为主要收入。当地的大蒜品种很多，但主要种植的蒜种以红皮蒜，射阳蒜为主，一其糙蒜，高脚子蒜等蒜种为辅，根据当地村民介绍，红皮蒜个头小但是结出来的蒜苔很好，属于早蒜；射阳蒜虽然蒜的个头大但是结出来的蒜苔比红皮蒜差许多，所有当地村民都是混合着种植。当地蒜农自豪的向实践团成员们说：“我们苍山大蒜2020年7月20日，入选了中欧地理标志首批保护清单，2021年4月，入选了2021年第一批全国名特优新农产品名录，未来只会越来越好。”最后，实践团成员们就今天所得到的资料进行整理与分析，并开了一个小型会议，规划了下一步实践的内容。

　　此次的“蒜文化”学习之旅，让实践团成员们对苍山大蒜有了进一步的了解，为实践团的下一步计划奠定了基础。