怪事，怪事？

　　吴自牧在《梦粱录》里收罗了南宋都城临安（今杭州）各大饭店的菜单，菜式共有335款，诸如五味酷鸡、酒蒸鸡、酒蒸羊、五味杏酪羊等，可谓琳琅满目，美不胜收。单从这些菜名上便可窥见中国莱制作的精美绝伦：水濡、火烹、烧烤、曝晒、烟熏、风干、冰镇、发酵，手段是五花八门，不一而足。然而就是在以丰富多彩饮食文化著称于世的泱泱大国——中国，一个穿着白礼服，翘着白胡子的美国老头肯德基上校，不远万里，带着他那一勺土豆泥、一碟蔬菜沙拉、几块奶油味很重的异国风味的炸鸡块，这种简单得不能再简单的菜肴，居然在北京的一块“风水宝地”上安营扎寨，且与随后不久的在北京占一席之地的麦当劳联袂，几乎取代了中国人心目中颇有声望的烤鸡、烤鸭、涮羊肉！

　　一只“肯德鸡”，打败了扒鸡、熏鸡、三杯鸡、白斩鸡、沙锡鸡、香酥鸡…

　　不仅“肯德鸡“，汉堡包、三明治亦大有越过馒头、包子、春卷的趋势，登上千家万户的餐桌！

　　这简直是个天大的怪事！

　　更值得称怪的是：啃了“肯德鸡“，进了趟麦当劳快餐店的中国顾客，不仅津津乐道洋快餐，而且成了洋快餐的义务广告员！

　　这难道不是怪事？